山さんのあすなろ元気

12月12日に抜いて天日に干していた大根をたくあん漬けにする。

強い西風が続いていて、干し具合はちょうど良い。

量は昨年よりかなり少ない15Kg。米ぬか20リットル、昆布、みかんの皮、柿の皮、唐辛子、塩800gを用意し、40リットルの漬物樽へ漬け込む。

15kgの重しをのせて、樽を密閉する。

20日ほどで食べれそう、正月には間に合わんかった。

午前中風が弱いうちに２階の部屋の窓掃除を行う。

酵素力とあすなろ酵素水の大活躍、なんと言っても水拭きがいらないのが最高。１時間もかからないで８枚の窓ガラス拭き掃除完了。