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Apr 19, 2009

食べ物も「温」ばかり求めていた冬とは違い、バリエーション豊かになる季節。美味しい食材もそろっちゃうこの時期「冷」「涼」「ツルツル」に「冷え冷え」関係ばかりを求めるあっつい夏が来る前に美味しいもの食べちゃいましょう～そして美味しいお酒は欠かせない。とりあえず「ビール」な夏の前にワインを飲みながら美味しい料理に舌つつみってぇことで・・白ワインにピッタリのオードプル＆パスタレシピでっす。くまんずは海の幸のクルート

材料はママの好きな「えびちゃん」プリプリ。美味しそう。

これまた好きな人が多い「サーモン」塩鮭じゃないよ生よ生お願いします。
適当な大きさに切った海老ちゃん・サーモン君をニンニクみじん切りで香りを出したオリーブオイルたっぷり大匙2でソテー。ブランデーでフランぺボールに移してサワークリーム1パック(小さなカップで売られているもの)とディジョンマスタード5g・オレガノ・ナツメグ・塩・ブラッグペッパー各各少々で混ぜ混ぜ。カリカリのフランスパンに添えて・・おっしゃれ～
お次はパスタ。
ベーコンとエリンギのクリームソースパスタでっす。エリンギ大好き

2人分でエリンギは豪快に1パック。エリンギが主役なのさってね・・ただ好きなだけ??
ベーコンは1/2パックみじんぎり。オリーブオイルでにんにく1片のみじん切りをソテー
香りが出たらベーコンを入れてジュージュー。エリンギをエイっで白ワイン30cc。生クリーム50ccと牛乳30ccを混ぜたものを入れて塩・ブラックペパーは多めにね。最後にパルメザンチーズでっす。今夜は・・ワインがうまい!!

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