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アトリエ農園・抽象日記

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2013年01月06日

冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション

(16)

テーマ：楽天写真館(360588)

カテゴリ：カボチャ

　「冬至かぼちゃに年取らせるな」という諺があるらしい。
　いくら保存がきくカボチャだといっても、冬至くらいまでに食べないと味も栄養も落ちるということらしい。
　そこで、まず、会津カボチャをフレンチフライのように油で揚げてみた。甘さが引き立ってこれだけでもおいしい。
　しかし、冷めるとしんなりしてしまう。そこで、三温糖を油で熱して絡めてみた。これで表面がぱりっとしたスィーツに変身。
　冬至にカボチャを食べると風邪を引かないとも言われる。この風習は江戸時代に始まったもので、「太陽に似たカボチャを食べて元気を出す」とか「黄色が邪気をはらう」との説もあるが、冬至「とうじ」の読みを、病を治す「湯治(とうじ)」にかけた語呂合わせが起源のようだ。ちなみに、冬至は12月22日だった。

　昨年末までかたちの面白いカボチャを見つけるたびに買っていた。早く食べなければいけないだろう大量のカボチャコレクション。３分の１ほどは自分で栽培したカボチャだ。

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Last updated 2013年01月09日 22時09分17秒
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■コメント

Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

グランパ3255 さん

芋のカリントウと勘違いしそうですね
毎日カボチャを食べないと追いつきませんよ
(2013年01月06日 16時12分07秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

Pearun さん

南瓜をスティク状にするとは思いませんでしたけど、美味しそうですね。
それにしても色々と芸術を感じる南瓜の山ですね。
(2013年01月06日 16時33分27秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

珠菜メグさん

今日は～
素晴らしい南瓜コレクションですね。
宿儺かぼちゃちゃんとありますね。
(2013年01月06日 16時46分53秒)

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こんばんは

mogurax000 さん

＞コサギの白と背景のコントラクトがくっきりと美しいですね。
サギの様に白い鳥は、白飛びでうまく写せないので困ります。
鳥はすぐに逃げるので微調整をする暇が無いのです。
(2013年01月06日 17時57分53秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

グランパ3255さん

黙って食べれば、サツマイモと間違いそうな美味しさになりました（笑）
ほんとうに毎日、カボチャをたべても追いつきそうにありません。

＞芋のカリントウと勘違いしそうですね
＞毎日カボチャを食べないと追いつきませんよ
＞
-----
(2013年01月06日 18時08分11秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

Pearunさん

こんばんは！
カボチャを選ぶポイントは、まず、かたちの面白さ、と、リーズナブルな価格です。
みんな個性的なカボチャたちです。

＞南瓜をスティク状にするとは思いませんでしたけど、美味しそうですね。
＞それにしても色々と芸術を感じる南瓜の山ですね。
＞
-----
(2013年01月06日 18時11分15秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

珠菜メグさん

スクナカボチャ、今年は二本、手に入れました。
種は取ってあるのですが、昨年、採種したスクナカボチャから育てたら、丸いカボチャになったので、今年は、栽培用の種も購入しました。
しかし、食べたスクナカボチャも蒔いてみたい誘惑にかられます。

＞今日は～
＞素晴らしい南瓜コレクションですね。
＞宿儺かぼちゃちゃんとありますね。
＞
-----
(2013年01月06日 18時18分18秒)

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Re:こんばんは(01/06)

yarnam さん

mogurax000さん

なるほど！！！
しかし、写真としては、芸術的な強さを感じました。

＞＞コサギの白と背景のコントラクトがくっきりと美しいですね。
＞サギの様に白い鳥は、白飛びでうまく写せないので困ります。
＞鳥はすぐに逃げるので微調整をする暇が無いのです。
＞
-----
(2013年01月06日 18時19分39秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

☆☆。えっこ。☆☆ さん

沢山の南瓜、色合いが素敵。
このまま飾りとして保存出来たら
いいのにと思ってしまいます。 (2013年01月06日 18時29分56秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

☆☆。えっこ。☆☆さん

野菜をモチーフに立体作品を作りたくなることが、時々あります。

＞沢山の南瓜、色合いが素敵。
＞このまま飾りとして保存出来たら
＞いいのにと思ってしまいます。
-----
(2013年01月06日 18時40分35秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

epuron5153 さん

こんばんは。
このたくさんの南瓜全部食べられましたか？
我家もたくさんコレクションして、１２月にとうてい食べられそうに無いと、お友達に配りました。
ちょうど冬至に間に合って喜ばれました。
今年の南瓜は何を栽培されますか？楽しみです。 (2013年01月06日 19時43分13秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

ゆたろ3 さん

すごーい
こんなにあるんですね
σ(^_^;)の全部食べちゃいましたよ
もう購入して食べてるんですから
(2013年01月06日 20時00分53秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

epuron5153さん

こんばんは！

カボチャ、食べているのですが、
写真は現在の在庫分です。
カボチャの皮が硬い時は、取り除きますが、まだ、おいしくいただいています。

　今年、栽培したいカボチャは、まず、味で選べば、スクナカボチャです。
　かたちで選べば、京都の伝統野菜の鹿ヶ谷カボチャ。（これは、購入して食べた種）
　他に、バターナッツも候補です。

＞こんばんは。
＞このたくさんの南瓜全部食べられましたか？
＞我家もたくさんコレクションして、１２月にとうてい食べられそうに無いと、お友達に配りました。
＞ちょうど冬至に間に合って喜ばれました。
＞今年の南瓜は何を栽培されますか？楽しみです。
-----
(2013年01月06日 20時38分28秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

ゆたろ3さん

　残っているカボチャは、栽培したものと、直売所で安いときに買ったものです。家族が、料理してくれなくなると、自分でカボチャで一品、調理しています。

＞すごーい
＞こんなにあるんですね
＞σ(^_^;)の全部食べちゃいましたよ
＞もう購入して食べてるんですから
＞
-----
(2013年01月06日 20時42分43秒)

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Re:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

りあっこさん

あけましておめでとうございます。ご挨拶が遅くなりました。今年もよろしくお願いいたします。

たくさんのカボチャですね。もうカボチャのエキスパートになりそうですね！
芋けんぴのようでおいしそうです。
冬至のお話も勉強になりました。うちの柚子は手入れをしてないので不作で・・・柚子風呂には入れませんでした。

畑の野菜たちはトンネルをしてもらって、寒い冬も無事に乗り切れそうですね。寒々としたうちの畑とは大違いです。 (2013年01月07日 01時15分55秒)

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Re[1]:冬至カボチャならぬ、年越しカボチャコレクション(01/06)

yarnam さん

りあっこさん

こちらこそ、よろしくお願いします。
油で揚げたカボチャは、意外なおいしさでした。
これに鳥そぼろをあわせてもよいかなと思いました。
今年も、カボチャは何種類か、育てようと思っています。

＞あけましておめでとうございます。ご挨拶が遅くなりました。今年もよろしくお願いいたします。
＞
＞たくさんのカボチャですね。もうカボチャのエキスパートになりそうですね！
＞芋けんぴのようでおいしそうです。
＞冬至のお話も勉強になりました。うちの柚子は手入れをしてないので不作で・・・柚子風呂には入れませんでした。
＞
＞畑の野菜たちはトンネルをしてもらって、寒い冬も無事に乗り切れそうですね。寒々としたうちの畑とは大違いです。
-----
(2013年01月07日 01時36分17秒)

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