2013年01月06日
テーマ： 楽天写真館(359148)
カテゴリ： カボチャ
- 「冬至かぼちゃに年取らせるな」という諺があるらしい。
そこで、まず、会津カボチャをフレンチフライのように油で揚げてみた。甘さが引き立ってこれだけでもおいしい。
しかし、冷めるとしんなりしてしまう。そこで、三温糖を油で熱して絡めてみた。これで表面がぱりっとしたスィーツに変身。
冬至にカボチャを食べると風邪を引かないとも言われる。この風習は江戸時代に始まったもので、「太陽に似たカボチャを食べて元気を出す」とか「黄色が邪気をはらう」との説もあるが、冬至「とうじ」の読みを、病を治す「湯治(とうじ)」にかけた語呂合わせが起源のようだ。ちなみに、冬至は12月22日だった。
昨年末までかたちの面白いカボチャを見つけるたびに買っていた。早く食べなければいけないだろう大量のカボチャコレクション。３分の１ほどは自分で栽培したカボチャだ。
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