2007年01月の記事
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
人気の村祐 超レアもの
日テレ系ニッポン旅×旅ショーで、爆発人気となった村祐来月発売となる、限定品[新潟県] 村祐酒造 村祐(むらゆう) 亀口取り 無ろ過本生原酒 純米大吟醸 1800mlであるが、、、、これはこれで、季節限定もので、元々人気があったものなのだが今日は、ほとんど出回っていない、村祐の古酒をゲット！！今回販売していたのは、味ノマチダヤさんで、限定販売していたものを入手いたしました。写真を見て頂くとわかるように、１９９２年とあります。つまり、１５年前のものヽ（・＿・；)ﾉ ﾄﾞｯﾋｬｰ蔵出し年月は、平成１９年１月ですから、蔵でしっかり管理されていたもののようです。いつ開けようか、悩むところですねぇ開けたら、またレビュー書きたいと思ういますので、、、、お楽しみに＾＾
2007年01月31日
コメント(0)
-
九平次の新顔
最近、人気の醸し人九平次なのだが、またまた、新しい試み従来、純米吟醸 雄町というものはあったのだが、今期は、限定で、生酒が出現！！元々、純米吟醸 雄町は、コストパフォーマンスにすぐれており、醸し人九平次の中でも、人気のあった一本なのだがはたして、生酒はどのような出来になっているのだろうか？今までの純米吟醸 雄町は、醸し人九平次としては、バランスの良い、呑み飽きないタイプといえる。醸し人九平次の中では、個性はない方なのだが、食中酒としては、合わせやすいタイプだろう。３０００円という価格では、はるかに上回った酒であることは間違いないのだ。醸し人九平次 純米吟醸雄町（生酒）1800mlNew!!私も、一本ストックしとこうと、これから注文でぇす。
2007年01月30日
コメント(0)
-
この時期だからこそ 生
蔵元さんも仕込みの真っ最中の時期、次々と新酒の便りが聴かれる時期でもあるわけです。そろそろ、吟醸や大吟醸の新酒も出来始めるころ今回は、静岡の初亀の新酒を紹介！！初亀は、静岡の中でも、柔らかな甘めなタイプが中心で、香りもやや高目といった、女性にも人気の銘柄その中で、口の中に甘さのうまみが広がるが、生だからこそ喉ごしすっきりといったものを紹介しちゃいます。吟醸としては、値段も手ごろで、お奨めできます。初亀 吟醸生酒 亀印 1800 季節限定品香りも、メロン系の良い立香があり、口に持ってきた時からわくわくしてきます。静岡らしさは充分あるのですが、静岡の中で、初亀は、一番口当たりが柔らかで、静岡のお酒を呑んだことがないような方にも呑みやすいのではないでしょうか？生はこの時期のみなので、お早めにどうぞ。
2007年01月29日
コメント(0)
-
而今 八反錦出荷決定！！
木屋正酒造の、人気急上昇銘柄、而今より、今期より初仕込みの八反錦で醸したお酒が、出荷になります。木屋正酒造自体、１２０石（一升瓶換算＝１２０００本）の小さな蔵元で、而今という銘柄も、わずか１１店の取り扱いしかないというもの。杜氏も、３０歳という若き杜氏が、試行錯誤して造るお酒です。最近は、十四代をはじめ、飛露喜、東洋美人、醸し人九平次など、若い造り手が脚光を浴びている時代、この而今も、そのような仲間入りになれるのであろうか、今後の展開に期待しているのですけどねそして、最初にも言いましたが、今期初になる、八反錦これで、どのようなものか、技量が多少はわかれば良いかなと、、、、販売内容は純米吟醸 八反錦 九号系酵母 生原酒 1800ｍｌ 2,940円純米吟醸 八反錦 九号系酵母 生原酒 720ｍｌ 1,470円純米吟醸 八反錦 九号系酵母 おりがらみ 1800ｍｌ 2,940円この三種類になるそうです。私が知っている取り扱い店をあげるとふくはら酒店カネセ商店地酒＆ワイン 加桝屋小山商店あたりになるのですが、人気が上がり出しているため、連絡して、確認等とられることをお勧め致します。
2007年01月28日
コメント(0)
-
田酒 特別純米 山廃特別販売
最近では、田酒といえば、入手困難なお酒の一つとされている。定価でも、抱き合わせだったりすることが多いのだが、、、本日、午後７時より、限定６本ですが、ネット販売がございます。今回は、田酒 特別純米 山廃の単品で買えますよ～田酒 山廃純米 1.8L通常の特別純米よりも、山廃仕込にしているため、程良く酸が立ち、だからといって、山廃の強さが際立つような造りになっておらず、とてもバランスの良いお酒だと思います。このお酒は、冷酒でもかまいませんが、ぬる燗～上燗くらいにすると、山廃の酸が程良くうまみとして生きてきます。気になる方は、がんばってみましょう
2007年01月26日
コメント(0)
-
磯自慢の中核
本日二つ目の紹介しちゃいます。それも、磯自慢の新酒二種類！！楽天内で、しかも定価販売とは、うれしいじゃないですか純米吟醸と吟醸の２タイプなのですがこの時期限定の、しぼりたて生原酒もちろん、磯自慢の定番、兵庫特Ａ地区の山田錦使用ですぞ。この時期、本来なら、特別本醸造も出るのですが、残念なことに、載っておりませんでした。毎年買っているのですが、純米吟醸も吟醸も、開けたては、結構硬く、開栓から３～７日くらいしてから、呑み頃となると思います。磯自慢の中心となっている２本、試してみたら如何でしょう？磯自慢 純米吟醸 生酒原酒 1．8L これお酒は、私の基準にしているものなのですが、呑み飽きず、うまみのバランスの良いお酒だと思います。山田錦の特徴が良く出ており、呑み手を選ばないと言えるのではないでしょうか？特に、口に広がったうまみが、ちょうど良いところで、すーっと消えていくキレの良さには、さすが磯自慢と言えるのではないでしょうか。磯自慢 吟醸生酒原酒 1．8Lこちらも、純米吟醸に劣らず、素晴らしいものです。アル添されている分、キレの良さが際立ちます。しかし、そこは磯自慢、うまみの広がりは充分持たせてあるので、かなり楽しめるお酒ですね。アルコール臭さもなく、楽しく呑むのには、こっちのが良いかも知れません。仲間とかで、わいわいといった席には、ぴったりでしょうね。
2007年01月25日
コメント(0)
-
くどき上手の蔵から
前にも一度紹介したのだが、今回は、生タイプ！！そう、くどき上手の蔵らしからぬ、超辛口タイプのばくれん 吟醸の紹介。くどき上手自体は、うまみというか、甘さを強く感じるタイプなのだがばくれん 吟醸は、正反対のものと言える。だからといって、うまみがないと言うことではなく、キレを追求したようなタイプ。香りも、吟醸とうたってるだけあって、程良くあり、楽しめるお酒である。くどき上手の取り扱い店の中でも、ばくれん 吟醸を扱える店は限定されており、かなり貴重なものと言えるのだが今回、山形の地酒処国井酒店のみで、本生を販売！！山形の地酒処国井酒店私ももちろん発注いたしましたぁぁぁぁ当店独占販売！新酒しぼりたて！1月25日発売開始！ご予約受付中！今回入荷240本のみです！亀の...晩酌や寝酒に、一杯っという方にも、良いかもしれません。
2007年01月25日
コメント(0)
-
九州の銘酒
九州と言えば、まず第一が、東一でしょう！！他にも、いくつもあるのですが、個人的には、九州のものは、香りの高いものが多いように思える。東一も、その一つであるのだがここで、新酒の生が出荷になり、香りを特に楽しめるものが出たのです。東一 純米吟醸山田錦生酒1800mlNew!!値段もお手ごろで、さすが東一と言えるものです。香りは、マスカットやトロピカル系のような、華やかな香りが特徴かと思います。うまみも充分あるのだが、東一の良いところは、程良い酸味があり、キレの良い呑みやすいものなのです。楽しくしてくれるような雰囲気のお酒ですよ～
2007年01月24日
コメント(1)
-
醸し人九平次の同蔵銘柄
醸し人九平次を造っている、萬乗醸造から、地域限定銘柄が出ているのです。十四代でいう、朝日鷹であったり、田酒なら、外ヶ濱、飛露喜なら、泉川といったように、地元のみにしか流通させないといった、別売銘柄というものがある。酒望子（さかぼうし）という銘柄で、醸し人九平次のところからも出しているのです。今回出荷されるものは、しぼりたて生のものです。酒望子 無ろ過純米吟醸原酒 しぼりたて 生生醸し人九平次ファンとしては、見逃せないものでしょうねあまり醸し人九平次では、生酒を出さないものですし、純米吟醸としては、出荷されていないですから、貴重なものかもしれないですね。
2007年01月23日
コメント(0)
-
田酒 特別純米の生？
田酒 特別純米といえば、超人気のお酒である。その田酒 特別純米の、にごりで生原酒が存在するのです。青森県内限定で出荷される外ヶ濱の銘柄なのだが、ラベルは違えど、田酒 特別純米 にごり生原酒なのです。通常の田酒 特別純米は、澱を取った後、加水、そして熟成を経て、出荷されるのです。つまり、しぼりたてを呑んでしまおうということですね＾＾外ヶ濱 特別純米 にごり生原酒かなりの限定のようなので、もし気になる方は、お早めにどうぞ！！ちなみに、楽天内で見たら、売り切れでしたが、プレミア付きで販売されていました（＾＾；）田酒 外ヶ濱にごり酒 【限定品】純米酒 1800ml 18～18.9度西田酒造 青森県産
2007年01月18日
コメント(1)
-
まだまだある、安くておいしいもの
今回は、静岡の人気もの、磯自慢の本醸造を紹介！！この時期だからこそ呑みたい、しぼりたてものです。磯自慢 しぼりたて本醸造 1．8L２０００円ちょいで、こんなにバランスの良いものは、そうないはず。さすが、磯自慢の底力といったところでしょうか磯自慢自体、底辺のものから、トップまで、まとまりの良い、そして、呑み飽きないといえる、すばらしいお酒を造ります。その中でも、しぼりたて本醸造 生貯蔵は、底辺に位置するのですが、へたな吟醸では太刀打ちできないうまさがあります。特に、通常の本醸造より、風味が高く、うまみ香り共に、楽しめる一本です。磯自慢らしい主張も充分感じられ、このコストパフォーマンスの良いものは、お勧め出来ます。ついでに、もう一本どうせ送料かかるなら、こちらもお勧めしたいかなと、同じショップで扱っているものなのですが喜久酔 特別本醸造 1．8L何度か、このブログでも取りあげておりますが、とてもバランスの良いものです。静岡酵母ＨＤ－１で仕込まれた、典型的な静岡の地酒と言えるものです。生酒ではないものの、青島酒造では、一回火入れで出荷が通常で、そんなに火入れの落ちをあまり感じさせません。香りは控え目で、晩酌や食中酒としては、素晴らしい演出をしてくれますよ。生が好みの方でしたら、たしか、来月くらいだったと思いますが、一部の取り扱い店さんに、出荷されると思います。ショップは変わりますが、もう一本紹介したいのが【日本酒】臥龍梅 特別本醸造 無濾過生原酒 1800ml ※クール便発送 [ポイント最大10倍！1月1...これは、もう吟醸と言ってもいいでしょう。香りも高く、値段からは想像出来ないくらい良いお酒です。贅沢に兵庫産の山田錦を５５％磨きで、２２５７円とは、それだけでも、素晴らしいと言いたいですねキレの良さは、磯自慢 しぼりたて本醸造 生貯蔵をしのぐものです。もちろん、うまみも充分あり、小仕込みの丁寧な造りをうかがわせます。
2007年01月17日
コメント(1)
-
この時期だからこそ
蔵元では、この時期は、お酒造りの真っ最中だからこそ出るのが、酒粕です。地酒の蔵で、良いお酒を造っているからこそ、おいしい酒粕も出ると思うのです。と言いつつ、私もおいしいと思うようになったのは、昨年頂いた東洋美人の大吟醸粕からなのですが（＾＾；）そこで、人気蔵の酒粕はどのようなものなのか、幾つか取り寄せてみたのです。しかし、簡単に酒粕と言っても、なかなか売っているところもないのですねぇ３蔵ほど買えたのですが、これが、個々に違うものなのです。飛露喜 板粕、黒龍 吟醸バラ粕、磯自慢 大吟醸純米粕の３つなのですが飛露喜 板粕は、植木屋商店さんで買いました。板粕と言っても、普通のものとは違い、かなり絞ってあるものの、米の粒がしっかり残っており、香りもかなり高く、飛露喜としての個性があるようなものです。黒龍 吟醸バラ粕は、いつもお世話になっている、日本酒のんべぃさんが店長の酒のさいとうさんのところで頼みました。香りは一番穏やかなのですが、上品な香りで、甘酒とかにするなら、一番向いているのでは、、、かなり練り感も強く、うまみが閉じこもってそうです。磯自慢 大吟醸純米粕は、原田酒店さんで購入。カプロン酸エチル系の香りが程良く立ち、わくわくするような香り。一番水分（酒）が多く、そのまま食べても、酔えそうな感じですw近々、３つとも、甘酒にしてみて、呑み比べしてみたいと思っております。そのあとは、焼いて食べるのも良いかもしれませんね＾＾
2007年01月16日
コメント(0)
-
気になる一本
最近、若手杜氏実力蔵の一つに、東洋美人がある。現在の杜氏である、澄川宜史杜氏は、あの十四代の専務兼杜氏である高木顕統さんの後輩にあたり、三年間十四代の蔵で修業した後、澄川酒造場に戻り、素晴らしいお酒を数々造り出している、若手のホープともいえる杜氏です。その中で、また新たな試みをしたお酒が、世に出た。東洋美人 天然酵母 純米大吟醸 無濾過生詰 1.8L思わず、ラベルを見ると、東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 1.8Lの黒ラベルか？内容は、蔵付天然酵母使用し、長州産山田錦４０％精米した純米大吟醸 無濾過生詰のようです。さらに、麹菌も、麹室に住み付いている自然界の麹菌を使ったという、冒険的な造りしかし、澄川宜史杜氏のことですから、悪ければ出荷しないでしょうし、大変気になる一本です。今回は、試験的に造ったものですから、取り扱い店舗のうち、何軒かのみの販売のようです。澄川宜史杜氏の実力を呑んでみるのに面白い一本のような気がしますね。
2007年01月13日
コメント(0)
-
十四代 本丸もいいけど、、
本醸造や特別本醸造などで、必ずといって評価されるのが十四代 本丸かと思うのです。でも、この時期には、生だからこそ素晴らしいといったコストパフォーマンスに富んだ良い酒が沢山出るのです。２０００円そこそこの価格で呑めて、この内容でしたらというものを揃えてみました。お正月には、贅沢三昧したのですが、それはそれで、、、、今回は、プレミアとしてでなく、皆さんも探せば手に入るようなものばかりです。左から醴泉 特別本醸造 生原酒、夜明け前 特別本醸造 辰の吟 しぼりたて生、裏・雅山流 吟醸仕込み 香華 生、裏・雅山流 吟醸仕込み 祥華 生になります。醴泉 特別本醸造 生原酒ですが、岐阜県のお酒ですが、山田錦を使って、うまみの強い、お酒に仕上げています。２０００円ちょっとでこんなお酒が買えるのかと思うくらい出来の良いものになっています。本醸造らしからぬうまみの強さに驚いて下さい。香りは抑え目のメロンっぽい立香で、開けたてはかなり硬い感じなので、開栓してから、３～７日くらい置いてから呑んでみるといいですよ。今回も、酒のさいとうさん（日本酒のんべぃさん）のところで譲って頂きました。m(._.*)mﾍﾟｺｯ夜明け前 特別本醸造 辰の吟 しぼりたて生は、長野県のお酒になります。こちらも山田錦を使っておりますが、今回の中ではすっきりタイプではないでしょうか？アルプス酵母を使って、香りの立ちが良く、女性などにも喜ばれるものかと思います。へたな吟醸酒を呑むのであれば、これを呑んでみて欲しいですね。裏・雅山流 吟醸仕込み 香華 生、裏・雅山流 吟醸仕込み 祥華 生の二本は、山形県でも、ダークホース的な酒蔵、新藤酒造店の力作。裏・雅山流とは、通常の雅山流が、出羽燦々を中心にしているものに対し、枠に捕らわれない自由な発想で造ったものに、裏を着けているのです。香華は、その中でも定番の存在で、美山錦で醸したものなのですが、うまみが強く出過ぎるため、あえて本醸造の枠に捕らわれず、少し多めにアル添していると言われています。つまり、種類分けとしては、普通酒という枠組みになってしまうのですが、呑んだら、だれもそうとは思わないでしょう。昨年より、生を出荷し始めて、今期で２期目なのですが、生詰より華やかさが加わったとてもおいしいお酒です。祥華は、今期より初お目見え、１２００本限定のものです。山形県で約十年位前まで主力として使用された在来山形酵母をベースに開発された酵母を使用し、香華より、立香の良いものに仕上げたものらしいです。開栓してないので、呑んだらさらにコメント書かせて頂きます。m(._.*)mﾍﾟｺｯ
2007年01月11日
コメント(4)
-
呑み過ぎたかな？
お正月早々の大宴会も無事終了！！３が日で、トータル１２升ほど空きました（＾＾；）さすがに、昨日は休肝日冷蔵庫もかなり空いたと思ったが、年明けに届くように頼んでいたものが、続々入荷さらに、先ほどメールで、はせがわ酒店さんで、ネットで十四代のセット販売！！先着順で、５０セットありみごと、中取り純米吟醸 播州山田錦と他二本のセットで８８８５円というのを、ゲット！！今年も、冷蔵庫はパンパン状態になりそうです。（＾＾；）新年早々に、十四代が買えたので、まずまずですかね＾＾今年も、色々と情報あり次第書きますのでよろしくお願い致します。
2007年01月05日
コメント(5)
-
あけましておめでとうございます
皆様、今年もよろしくお願い致します。お昼より３日間の大宴会に突入です～感想は後日書きますねぇそれでは、準備もあるので、簡単ですみません。
2007年01月01日
コメント(0)
全16件 (16件中 1-16件目)
1
