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石川芳美、JHC 大阪にて２回目となる講習会を開催します
石川芳美（Yoshimi Landemaine）が２０１２年１１月１８日（日）に大阪JHCにて第2回目となるフルーツピューレを使った講習会を行います。 関西地区の方是非この機会にご参加ください！★詳しくはこちらから↓http://www.kk-awajiya.net/nanba/other_pan.html ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
November 6, 2012
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11月もたくさんの研修生がパリへ！
早いもので11月です。東京もすっかり秋（冬？）めいてきました。パリはすっかり冬模様。最近の最高気温は10度前後と厚着しないと寒いくらいです。パリにお出掛けになる方は服装に気をつけてくださいね。この11月もパリへ「研修体験」に行ってくださる方が沢山いらっしゃいます。研修の様子は下記のブログで即日ＵＰできるようにしていますのでぜひご覧ください♪★YBI フランス パン屋 お菓子屋 研修体験http://ybistage.exblog.jp/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
November 6, 2012
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10月休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、10月16日（水）はお休みとさせていただきます。 ホームページからのご予約・お振替は可能です。 メール・電話でのお問い合わせに関しましては翌営業日以降に対応させていただきます。 ご迷惑をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
October 16, 2012
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8/24（金）19時～20時54分『ネプ＆イモトの世界番付』２４時間テレビ直前スペシャルにEcole Levain D’'antanが撮影協力！
いよいよ放送間近です！８月２４日（金） １９時～２０時５４分『ネプ＆イモトの世界番付』 ２４時間テレビ直前スペシャルhttp://www.ntv.co.jp/banduke/ 上記の番組よりEcole Levain D'antanがフランスのパンについての依頼を受けて撮影協力いたしました！ 番組内でEcole Levain D’antanで焼いたパンが登場します。 内容は・・・放送までのお楽しみ♪ ２４時間テレビ直前で２時間に拡大しての放送だそうです。ぜひお見逃しなく！ ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
August 23, 2012
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YBI東京事務所 夏季休業期間のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は下記の期間、お休みをいただきます。◆夏季休業期間： 2012年8月10日（金）より8月16日（木）まで※緊急の場合の連絡先：ybinfo@yoshimi-boulangere.comTEL：03-3568-4822 （休業期間中はスタッフ携帯電話へと転送されます） 休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、 8月17日（金）以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
July 31, 2012
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7月の休業日
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は7月18日（水）はお休みとさせていただきます。 休業中にいただいたお電話、お問い合わせメール、資料請求につきましては、 翌日以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
July 3, 2012
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６月休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は6月20日（水）はお休みとさせていただきます。 休業中にいただいたお電話、お問い合わせメール、資料請求につきましては、 翌日以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
June 4, 2012
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２０１２年６月の＜フランス パン・お菓子研修＞無料相談
２０１２年６月の＜フランス パン・お菓子研修＞無料相談のお知らせです。私たちの会社で専門分野として各種プログラムを取り扱っているフランスの製パン・製菓、お料理など、「食」関係に特化して、日本とフランスの橋渡しができるように、気軽にご相談いただける機会を広めていければと思っています。たとえば・・・●フランス旅行中に厨房での研修体験がしてみたいけど、1日からできるの？●ワーキングホリデービザをとって滞在中に働いてみたいけど、フランスの就職事情って？●フランスで働きたいと思っているけど、何から始めたらよいかわからない「食」関係のお仕事されている方、そうでない方、お一人お一人、経験も違えば、目的も異なりますし、聞いてみたいこと、ご自身の目標、そういった色々を個別に伺いながらお話をしていき、ご自身の意志やご予算と考慮しながら、具体的なご提案をさせていただきます。２０１２年６月 無料相談 開催スケジュール ＜個別相談／事前予約制＞ 6月 6日（水） １０～１２時 ／ １４～１８時 6月 7日（木） １０～１２時 ／ １４～１８時 6月12日（火） １０～１２時 ／ １４～１８時 6月22日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 6月28日（木） １０～１２時 6月29日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 ※無料相談をご希望の方は、上記時間帯の中からご希望の時間をお知らせの上、ご予約ください＜ご予約手順＞１．ybinfo@yohimi-boulangere.com へご希望の日時（最長1時間まで）をご連絡ください。２．YBI東京事務所より、お返事を差し上げて、日時の確定をいたします。 （休業日の場合は翌営業日の返信となります）３．当日は下記の事務所までお越しください。 ※Ecole Levain D'antan （エコール・ルヴァン・ダンタン）という パン・お菓子教室に併設されています。 地図はこちらのURLからご確認ください。⇒ CLICK！ ＜無料相談は↓Ecole Levain D'antanのカフェスペースで開催！＞ 気軽にお越しいただけるスペースですので、気になる方は、まずメールでご連絡ください。お待ちしております！ ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
June 1, 2012
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Ecole Levain D’antan 7月のお試しレッスン
YBIのグループ企業であるEcole Levain D'antan～エコール・ルヴァン・ダンタン～は東京都港区（麻布台）にあるパン・お菓子教室です。パリの味を日本に伝えるべく、ブーランジュリーコース、また単発のスペシャルレッスン、お試しレッスンと様々なレッスンを展開しています。本日は7月のお試しレッスンスケジュールのお知らせ♪本日6月1日より予約開始されたので、ご興味ある方はお早めにお申し込みくださいね。「お試しレッスン＝1回しか行けない」という心配はありません！気になるレッスンがあれば、すべて行ってみてくださいね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Baguette traditionnelle －手捏ねで作る本格トラディッショネル－タッパー一つで出来る、手捏ねで作る本格バゲット・トラディッショネル。日程：・7月 5日（木） １８：３０～２１：３０ ・7月 8日（日） １４：００～１７：００ ・7月29日（日） １０：００～１７：００ 講師：Shinichi Yajima参加費用:３，５００円（税込）軽食・試食・ドリンク付。作ったパンはお持ち帰り！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Campagne －田舎風カンパーニュ－ライ麦粉と天然酵母で作るカンパーニュ講師：Shinichi Yajima日程：・7月21日（土） １４：００～１７：００ （※１）・7月24日（火） １０：００～１４：００ （※２）（※１）１１：００～１３：００まで試食会＆学校見学会開催！ ⇒ 詳細はこちらをクリック！（※２）Marie Karimataがレッスンを担当いたします（定員6名）。費用：３，５００円（税込）軽食・試食・ドリンク付。作ったパンお持ち帰り！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・メロンパン Pain de melonクッキー生地のサクサク感とパン生地のフワフワの相性がたまらない。日本を代表する菓子パン、メロンパンです。講師：Shinichi Yajima日程：・7月24日（火） １４：００～１７：００・7月29日（日） １４：００～１７：００参加費用：４，５００円（税込）軽食・試食・ドリンク付。作ったパンお持ち帰り！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お申込みはEcole Levain D'antanサイト、お試しレッスンページからお願いいたします！→ CLICK！
June 1, 2012
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富澤商店様主催 Yoshimi &Rodolpheによる講習会（神戸）の受付開始♪
２０１２年６月１４日（木）・１５日（金） 富澤商店様主催による、日本製粉株式会社 神戸甲南工場敷地内 にて Yoshimi & Rodolpheの講習会を両日行います。 第一回目は東京で行いました、そして今回は神戸にて！●Yoshimiによる天然酵母で作るハード系パン ～フルーツピューレで作る食事パン ●Rodolphe Landemaine氏による焼き菓子 ★Yoshimiの自宅でもできる本格バゲット他ハード系パンとブリオッシュ★Rodolphe Landemaine氏パフォーマンスによるフランス伝統菓子受付開始いたしました！ 前回の東京での講習会は3日でSold Outいたしましたので、ぜひお早めにお申込みください。お申し込みはこちらから⇒ CLICK！Yoshimiが行った前回の講習会の様子は富澤商店サイトのコラムにてご紹介いただいています。 ↓↓↓ （クリック！）http://www.tomizawa.co.jp/clm/favorite/2012/02/vol39.html★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
May 24, 2012
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フェイスブック Facebook ページ随時更新中です！
YBI東京事務所からFacebookページのお知らせです。Yoshimiのページ、パリのMaison Landemaineのページもあります。随時更新中ですので、登録していらっしゃる方もそうでない方も、この機会にぜひチェックしてみてください！★Yoshimi （石川芳美）のページはこちらのアイコンをクリック！ （↓）★Maison Landemaineのページはこちらのアイコンをクリック！ （↓）どうぞよろしくお願いいたします。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
May 14, 2012
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Yoshimi Boulangere International ゴールデン・ウィーク お休みのご案内
誠に勝手ながらYoshimi Boulangere Internationalは下記の間御休みを頂きます。 201２年４月２９日（日）～２０１２年５月６日（日）まで ☆お急ぎのご連絡は 下記アドレスまたは、お電話にて下記まで： ybtokyo@yoshimi-boulangere.com*メール確認でき次第お返事をさせて頂きます。03-3568-4822 （スタッフ携帯へ転送） ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます。
April 27, 2012
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雑誌「パン」３月号
Yoshimi Landemaine Ishikawa (石川芳美)が連載している雑誌「パン」。3月号の記事をUPいたしましたので、ご興味ある方はぜひご覧ください。↓↓http://www.yoshimi-boulangere.com/pain/pain.html★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
March 30, 2012
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休業日のお知らせ 3月28日（水）
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は3月28日（水）休業日とさせていただきます。 休業中にいただいたお電話、お問い合わせメール、資料請求につきましては、 翌日以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
March 27, 2012
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Maison Landemaine ５号店 Openのお知らせ♪
２０１２年３月１日、Maison Landemaineの５号店が パリ１１区にOpenしました。こちらのお店は１－４号店とはちょっと違った商品を販売しています。店長がパティシエと言う事もあり、特にパティスリーに力を入れた商品ラインナップ☆’’パリに行かれた方は是非お立ち寄り下さい。 いかがでしょうか？パティスリー、ブーランジュリーともに充実の商品。入口はこんな感じです。 サンドイッチ！おいしそうですね～。ハード系のパンがずらり。Maison Landemaine Clichy (本店/住所：56 rue de Clichy 75009 Paris）と見比べ＆食べ比べをされるのもお勧めですよ！！新規ＯＰＥＮ！Maison Landemaine Charonne 121 Rue Charonne 75011 Paris Tel:01-43-71-3306
March 19, 2012
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Yoshimiが帰国する2月はEcole Levain D'antanにて多数レッスン開催いたします！
いよいよ、Yoshimiがパリから日本に帰国します。今回の滞在は約1ヶ月。その間、Ecole Levain D'antanにてたくさんのレッスンを開催予定です。ご興味のある方はぜひお誘い合わせの上、ご参加ください♪2月はパリからYoshimiが帰国します。各種レッスンが目白押しです。ぜひご予定を合わせてご参加ください♪★Yoshimiによる成形トレーニング特別レッスン ￥4800- （Ecole本会員：￥3800） ２月 ８日（水）10：00-14：00 http://ecole.landemaine.me/calendar/detail/769 ２月１９日（日）14：00-18：00 http://ecole.landemaine.me/calendar/detail/770★液状天然酵母特別レッスン Ecole本会員のみ （￥24000）２月６日（月） 18：30-20：00 http://ecole.landemaine.me/special/detail/444★Yoshimi オリジナルレシピ Le Pain Cassis miel カシスピューレのハード系パン ￥5500 （Ecole本会員ー：￥4500） ２月１７日（金）18：30-21：30 http://ecole.landemaine.me/special/detail/489 ２月２５日（土）14：00-17：00 http://ecole.landemaine.me/special/detail/490★Quiche Foresti?re キッシュ フォレスティエール ￥7500 （会員￥6500） ２月１８日（土）18：30-21：30 http://ecole.landemaine.me/special/detail/491 ２月２２日（水）14：00-17：00 http://ecole.landemaine.me/special/detail/492★Cake Sal? ケークサレ ２種 ￥7500 （Ecole本会員）￥6500 ２月２４日（金）18：30-21：30 http://ecole.landemaine.me/special/detail/493 ２月２５日（土）18：30-21：30 http://ecole.landemaine.me/special/detail/494お問い合わせは下記のEcole Levain D'antanエコール・ルヴァン・ダンタンまで♪本場パリのBoulangerieシェフによるフランスパン／パン教室 お菓子教室 Ecole Levain D'antan エコール・ルヴァン・ダンタン〒160-0041東京都港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4810 FAX：03-3568-4811Mail：infoecole＠landemaine.me ※＠を半角にしてご利用くださいHP:http://ecole.landemaine.me/
January 26, 2012
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２０１２年２月の＜フランス パン・お菓子研修＞無料相談スケジュール
２月の無料相談スケジュールを発表いたします。研修やフランス留学にご興味ある方、ぜひお気軽にご予約ください♪私たちの会社で専門分野として各種プログラムを取り扱っているフランスの製パン・製菓、お料理など、「食」関係に特化して、日本とフランスの橋渡しができるように、気軽にご相談いただける機会を広めていければと思っています。たとえば・・・●フランス旅行中に厨房での研修体験がしてみたいけど、1日からできるの？●ワーキングホリデービザをとって滞在中に働いてみたいけど、フランスの就職事情って？●フランスで働きたいと思っているけど、何から始めたらよいかわからない「食」関係のお仕事されている方、そうでない方、お一人お一人、経験も違えば、目的も異なりますし、聞いてみたいこと、ご自身の目標、そういった色々を個別に伺いながらお話をしていき、ご自身の意志やご予算と考慮しながら、具体的なご提案をさせていただきます。２０１２年２月 無料相談 開催スケジュール ＜個別相談／事前予約制＞ ２月１６日（木） １０～１２時 ２月１７日（金） １４～１８時 ２月２２日（水） １０～１２時 ２月２３日（木） １４～１８時 ２月２７日（月） １０～１２時 ／ １４～１８時 ２月２８日（火） １０～１２時 ／ １４～１８時 ２月２９日（水） １０～１２時 ／ １４～１８時 ※無料相談をご希望の方は、上記時間帯の中からご希望の時間をお知らせの上、ご予約ください＜ご予約手順＞１．ybinfo@yohimi-boulangere.com へご希望の日時（最長1時間まで）をご連絡ください。２．YBI東京事務所より、お返事を差し上げて、日時の確定をいたします。 （休業日の場合は翌営業日の返信となります）３．当日は下記の事務所までお越しください。 ※Ecole Levain D'antan （エコール・ルヴァン・ダンタン）という パン・お菓子教室に併設されています。 地図はこちらのURLからご確認ください。⇒ CLICK！ ＜無料相談は↓Ecole Levain D'antanのカフェスペースで開催！＞ 気軽にお越しいただけるスペースですので、気になる方は、まずメールでご連絡ください。お待ちしております！ ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
January 23, 2012
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フランス 2012年ワーキングホリデービザ詳細発表されました。
1月12日に、2012年度 ワーキング ホリデー ビザの概要が発表されました！(平成24年1月1日から12月31日までの間に出発する方のみ)YBIでは、ワーキングホリデーでフランスに行かれる方、製パン・製菓の研修（体験）をされたい方のご相談をお受けしております。●フランス旅行中に厨房での研修体験がしてみたいけど、1日からできるの？●ワーキングホリデービザをとって滞在中に働いてみたいけど、フランスの就職事情って？●フランスで働きたいと思っているけど、何から始めたらよいかわからない「食」関係のお仕事されている方、そうでない方、お一人お一人、経験も違えば、目的も異なりますし、聞いてみたいこと、ご自身の目標、そういった色々を個別に伺いながらお話をしていき、ご自身の意志やご予算と考慮しながら、具体的なご提案をさせていただきます。どうぞお気軽にお問い合わせください。★ワーキングホリデー詳細はフランス大使館ホームページよりご確認ください。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
January 20, 2012
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石川芳美 × 富澤商店 2/11（土）パンづくりセミナー チケット完売！
先日発表された石川芳美 Yoshimi Landemaine ISHIKAWAと富澤商店とのコラボ企画。2/11(土)に開催されるデモンストレーション形式の講習会。「パンつくりセミナー」ですが、おかげさまでチケット50枚完売となったそうです。お申し込みいただいた方、ありがとうございます。そして当日をどうぞ楽しみにしてらしてください。■富澤商店 パン講習会vol.2■Yoshimi Landemaine ISHIKAWA × TOMIZAWA「天然酵母で作るハード系パン」～フルーツピューレで作る冬の食事パン～Frutiere（フルティエール）のピューレをつかった食事パンです。詳細はこちらから⇒ CLICK！！！（富澤商店のサイトにリンクしています）★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
January 19, 2012
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石川芳美 × 富澤商店 2/11（土）パンづくりセミナー開催詳細！
石川芳美 Yoshimi Landemaine ISHIKAWAと富澤商店とのコラボ企画、詳細が発表されました！2/11(土)に開催される「パンつくりセミナー」、本日から富澤商店さんのHPでチケット販売開始です。デモンストレーション形式の講習会。ご興味のある方、お近くの方、めったにないこの機会、是非ご参加ください。■富澤商店 パン講習会vol.2■Yoshimi Landemaine ISHIKAWA × TOMIZAWA「天然酵母で作るハード系パン」～フルーツピューレで作る冬の食事パン～Frutiere（フルティエール）のピューレをつかった食事パンです。詳細はこちらから⇒ CLICK！！！（富澤商店のサイトにリンクしています）
January 13, 2012
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Maison LANDEMAINE Paris パティシエ Patissier(e) 急募！
パリのBoulangerie Patisserie Maison Landemaineにて、菓子職人-パティシエを緊急募集します。【募集職種】 菓子職人 パシティシエ -p?tissier(e) 【語学力】フランス語初級～（要相談、パティシエ・菓子職人としての経験を重視）【定休日】月曜【条件】2012年2月～ （ワーキングホリデービザ取得者対象） 正社員 プロの経験のある方※WHビザをお持ちでない方、また、すでに労働許可をお持ちの方もご相談ください。 ※3ヵ月見習い研修期間後、正式にオーナーがOKされた場合は正式雇用またはビザをとります。 東京オフィスにて面談の上決定。直ぐにでもスタート出来る方大歓迎！！ ※3ヵ月（最長6ヵ月）見習い研修期間後（プログラム費用が掛かります） 正式にオーナーがOKされた場合は、ビザ取得を含めた長期雇用の可能性もあります。ご興味をもたれた方は、まず下記まで詳細をお問合せください。〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇 （株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ ブーランジェール インターナショナル メール： ybinfo@yoshimi-boulangere.com http://www.yoshimi-boulangere.com/ 電話： 03-3568-4822 （担当：大橋）〇★YBI〇★〇〇★YBI〇★〇〇★YBI〇★〇〇★YBI〇★〇
January 11, 2012
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２０１２年１月の＜フランス パン・お菓子研修＞無料相談
こんにちは。ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル（YBI)東京事務所の大橋です。昨年末にお知らせした不定期の無料相談。嬉しいことにさっそくお問い合わせが増えています。ありがとうございます！！！前回のブログでも書きましたが、私たちの会社で専門分野として各種プログラムを取り扱っているフランスの製パン・製菓、お料理など、「食」関係に特化して、日本とフランスの橋渡しができるように、気軽にご相談いただける機会を広めていければと思っています。たとえば・・・●フランス旅行中に厨房での研修体験がしてみたいけど、1日からできるの？●ワーキングホリデービザをとって滞在中に働いてみたいけど、フランスの就職事情って？●フランスで働きたいと思っているけど、何から始めたらよいかわからない「食」関係のお仕事されている方、そうでない方、お一人お一人、経験も違えば、目的も異なりますし、聞いてみたいこと、ご自身の目標、そういった色々を個別に伺いながらお話をしていき、ご自身の意志やご予算と考慮しながら、具体的なご提案をさせていただきます。２０１２年１月 無料相談 開催スケジュール ＜個別相談／事前予約制＞ 1月13日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月16日（月） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月25日（水） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月26日（木） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月27日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 ※無料相談をご希望の方は、上記時間帯の中からご希望の時間をお知らせの上、ご予約ください＜ご予約手順＞１．ybinfo@yohimi-boulangere.com へご希望の日時（最長1時間まで）をご連絡ください。２．YBI東京事務所より、お返事を差し上げて、日時の確定をいたします。 （休業日の場合は翌営業日の返信となります）３．当日は下記の事務所までお越しください。 ※Ecole Levain D'antan （エコール・ルヴァン・ダンタン）という パン・お菓子教室に併設されています。 地図はこちらのURLからご確認ください。⇒ CLICK！ ＜無料相談は↓Ecole Levain D'antanのカフェスペースで開催！＞ 気軽にお越しいただけるスペースですので、気になる方は、まずメールでご連絡ください。お待ちしております！ ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
January 10, 2012
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Bonne Ann?e 2012 新年のご挨拶
BONNE ANNE 2012 明けましておめでとうございます昨年中は大変お世話になりました。2011年は日本にとっても、自然災害や国内外の情勢ふくめさまざまな困難を経験しました。今年はさらに「復興」がキーワードになる年ですね。YBI東京事務所、パリ事務所スタッフ一同、2012年も日本とフランスの文化の懸け橋となれるよう、また「復興」のパワーの一部となれるよう邁進していきたいと思います。今年も数多くの方に「研修」に参加していただき、フランスを知っていただきたいです。そして、「研修」やその他の機会で生まれる一つひとつの新しい出会いを今から楽しみにしております。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
January 6, 2012
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パリでの研修体験は、まだまだ続く！！！
２０１１年も沢山の方々に、パリでのパン・お菓子作り体験にご参加いただきました。パンやお菓子作りの経験のない方から、パン職人、お菓子職人の方まで、幅広くジャンルの方にご参加いただき、厨房での経験をしていただいたこと。フランスの文化に触れていただけたこと。本当にうれしく思っています。沢山の出会いを２０１２年につなげて行きたいと思っております。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。＜２０１１年＞ １月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-01-01/ ２月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-02-01/ ３月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-03-01/ ４月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-04-01/ ５月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-05-01/ ６月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-06-01/ ７月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-07-01/ ８月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-08-01/ ９月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-09-01/１０月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-10-01/１１月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-11-01/１２月参加の皆さまの体験の様子⇒ http://ybistage.exblog.jp/m2011-12-01/来年もどうぞよろしくお願いいたします！皆様どうぞよいお年をお迎えください。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
December 26, 2011
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YBI東京事務所 年末年始の営業について
YBI Tokyo Office年末年始の営業についてお知らせします。◆年内の営業最終日：12月27日（火）9：30～17：00まで◆年始の営業開始日：1月6日（金） 9：30～18：30まで 休業期間：12月28日（水）～1月5日（木）休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、1月6日（金）以降に順次対応させていただきます。ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。 ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
December 24, 2011
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2012年より＜フランス パン・お菓子研修＞無料相談はじめます！
パリはクリスマスのイルミネーションできらびやかで、クリスマス気分、ヴァカンスモードに切り替わりつつありますね。さて。ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル（YBI)東京事務所では、新年1月より、不定期ではありますが、無料相談を開催することになりました。現在、私たちの会社で専門分野として各種プログラムを取り扱っているフランスの製パン・製菓、お料理など、「食」関係に特化して、日本とフランスの橋渡しができるように、こういった気軽にご相談いただける機会を広めていければと思っています。たとえば・・・●フランス旅行中に厨房での研修体験がしてみたいけど、1日からできるの？●ワーキングホリデービザをとって滞在中に働いてみたいけど、フランスの就職事情って？●フランスで働きたいと思っているけど、何から始めたらよいかわからない「食」関係のお仕事されている方、そうでない方、お一人お一人、経験も違えば、目的も異なりますし、聞いてみたいこと、ご自身の目標、そういった色々を個別に伺いながらお話をしていき、ご自身の意志やご予算と考慮しながら、具体的なご提案をさせていただきます。２０１２年１月 無料相談 開催スケジュール ＜個別相談／事前予約制＞ 1月13日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月16日（月） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月25日（水） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月26日（木） １０～１２時 ／ １４～１８時 1月27日（金） １０～１２時 ／ １４～１８時 ※無料相談をご希望の方は、上記時間帯の中からご希望の時間をお知らせの上、ご予約ください＜ご予約手順＞１．ybinfo@yohimi-boulangere.com へご希望の日時（最長1時間まで）をご連絡ください。２．YBI東京事務所より、お返事を差し上げて、日時の確定をいたします。 （休業日の場合は翌営業日の返信となります）３．当日は下記の事務所までお越しください。 ※Ecole Levain D'antan （エコール・ルヴァン・ダンタン）という パン・お菓子教室に併設されています。 地図はこちらのURLからご確認ください。⇒ CLICK！ ＜無料相談は↓Ecole Levain D'antanのカフェスペースで開催！＞ 初めての試みですが、沢山の方に気軽にお越しいただけるスペースですので、気になる方は、まずメールでご連絡ください。お待ちしております！ ★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
December 23, 2011
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Yoshimi オリジナル企画！フランスのパンと文化を学ぶ６日間の旅
ABC Cooking Studioの生徒様対象に、2011年3月14日発のパリツアー「フランスのパンと文化を学ぶ６日間>の旅」が発売されました。Yoshimi LANDEMAINE ISHIKAWA(石川芳美）のオリジナル企画！一般の方も参加可能です♪Yoshimiが夫Rodolphe Landemanine氏とパリに５店舗構えるブーランジェリー・パティスリーMaison LANDEMAINEの厨房見学はもちろん、フランスの中心にあるロワレ県の製粉工場「フォリッシャー社」にてＭＯＦ（フランス最高技能賞）のシェフによる最新製法のパン製作を実習付きで学べたりと盛りだくさんの旅となります！ABC Cooking Studioの生徒様だけでなく、一般の方も参加可能です。詳しくは下記のURLからチェックしてみてください！【ABC Cokking Studio ツアー紹介サイト】●ABC Cooking Studio 生徒様はこちらから⇒CLICK！！●一般の方はこちらから⇒CLICK!!※セブン旅ネット/（株）セブンカルチャートネットワークは セブン＆アイHLDGS.グループの旅行会社です。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
December 19, 2011
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パリのBoulangerie Patisserie Maison Landemaineにて販売員責任者を急募
パリのBoulangerie Patisserie Maison Landemaineにて販売員責任者を急募しています！！【募集職種】 ポスト： 販売責任者 正社員【勤務先】Maison Landemaine Paris ９区【語学力】フランス語中級から上級以上 英語初級程度【給与】 手取り1500～1700ユーロ 昇給あり。 最初３カ月間の使用期間有り【定休日】月曜【条件】 ２０１１年現在、フランス在住の方 要労働ビザ ※3ヵ月見習い研修期間後、正式にオーナーがOKされた場合は正式雇用またはビザをとります。 ご興味をもたれた方は、まず下記まで詳細をお問合せください。パリにて面談をさせて頂きますので、yoshimi@landemaine.meまで簡単な履歴書と共にご連絡下さい。〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇 （株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ ブーランジェール インターナショナル パリオフィス E-mail : yoshimi@landemaine.me 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇
November 25, 2011
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Ecole Levan D'antan からパリへ
11月に入り、東京にある、パン教室Ecole Levain D'antanの生徒さんが、続けて3名、パリでの研修体験に参加してくださいました。Ecole Levain D'antanは、フランスの味を伝える本格パン教室。その生徒さんは皆さんパンへの愛情と情熱たっぷり、素敵な方々ばかりです。そして、フランス好き♪いつも教室にいらして楽しくパン作りをしていらっしゃる生徒さんがパリの厨房でパンやお菓子作りを体験している姿を見ると、不思議な気持ちと、感動と。研修体験の様子はこちらのブログからどうぞ♪http://ybistage.exblog.jp/Ecole Levain D'antanの生徒さんは、薄紫色のエプロン（Ecole特製）を着けていらっしゃいます♪★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
November 11, 2011
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パリへ再渡仏するKunikoちゃん
昨年10月からパリでワーキングホリデービザにて1年滞在された、Kunikoちゃんが帰国。YBI東京事務所に立ち寄ってくださいました。ワーキングホリデービザプログラムの後、研修生ビザ取得ができました！11月中旬には再度渡仏。パリのMaison Landemaineクリスマスに向かう繁忙期を支えるスタッフとなります！頑張ってくださいね！こちらのブログで記事UPしてますので、どうぞご覧ください。↓↓↓http://ybstage.exblog.jp/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
November 2, 2011
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今夜！11月1日（火）20:30～21:00 TOKYO MXテレビにてオンエア！
今夜11月1日（火）20:30～21:00TOKYO MXテレビ （地上デジタル 9 ch） 「企業魂」という番組にて、YBI東京事務所、そして、Ecole Levain D'antan の入っているビルのオーナーである、株式会社日ノ樹が紹介されます！「企業魂」 http://kigyoudamashii.com/「企業魂」は、タイトルの通り、企業の「魂」を紹介するビジネス番組です。ここ、麻布台に教室を構えてから、ビルオーナー会社の方々のお心遣いを感じない日はありませんでした。人と人とのつながりを大切にされている社風、経営スタンスの源流が、わかりやすく、的確に、そして素敵に紹介されています。また、番組内で石川芳美、そして、Rodolphe LANDEMAINEのコメントも紹介されてます!レッスンの様子も映っているので、ぜひ皆さんチェックされてみてください！もし見られない～っ！という方もご心配なさらず。番組ＨＰにて、ＴＶオンエア後に動画で見られるようになります♪♪ぜひご覧ください！★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
November 1, 2011
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10月19日（水）休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は10月19日（水）お休みさせていただきます。※緊急の場合の連絡先：ybinfo@yoshimi-boulangere.comTEL：03-3568-4822 （休業期間中はスタッフ携帯電話へと転送されます） 休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、 10月20日（木）以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
October 18, 2011
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CUOCAショップ自由が丘店にて1dayレッスン終了！
『Ecole Levain D'antan石川芳美シェフに教わる、フルーティーな手ごねパン』 と題しまして、10月11日（火）13：00～15：00の時間帯でクオカショップ自由が丘店にて1dayレッスンを開催させていただきました。今回もラ・フルティエールLa Frutiereさんとのコラボ企画。フランボワーズピューレを使った手捏ねパンです。クオカショップ自由が丘店。デモンストレーション。少し生地に触っていただいたりもしました。フランボワーズ・ノワゼット です。2時間のレッスンですから、あっという間です。ピューレとハードパンとの絶妙な相性。ご堪能いただけたでしょうか。レッスンの模様はラ・フルティエールLa Frutiereさんがブログで素敵にご紹介してくださっています。ぜひ、こちらもご覧になってみてください♪http://ameblo.jp/lfj/★Ecole Levain D'antanは弊社グループのパン・お菓子教室。フランスの味を日本に伝える、をモットーに、ハード系のパンを中心にバリエーション豊かなレッスンを開催しています。Ecole Levain D'antan HP： http://ecole.landemaine.me/お試しレッスンから気軽にご参加いただけますので、ぜひ遊びに行ってみてください♪
October 16, 2011
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ABC 丸の内グラウンドにてYoshimiの1day特別レッスン終了！
10月8日にABC Cooking Studio本社隣ににあるABC丸の内グラウンドで石川芳美による特別レッスンが開催されました。今回も午前、午後と2回開催。La Fluti?re（ラ・フルティエール）さんの本格ピューレと石川芳美によるコラボレッスンです。Pain Miel Cassis(パン・ミエル・カシス）のデモンストレーションレッスンと、Brioche Abricot （ブリオッシュ・アプリコット）の仕上げ作業を組み合わせたレッスン。レッスン直前。準備にいとまがありません。そしてレッスン。出来上がりは…パン・ミエル・カシスブリオッシュ・アプリコットパリ Maison Landemaineのスペシャルラッピングも登場！今回の様子はラ・フルティエールさんのblogでもご紹介いただいています。ラ・フルティエール La Fruti?rehttp://www.lfj.co.jp/★ABCホームページにてYoshimiのお家で作る手作りパン レシピ♪公開中。こちらもあわせて是非ご覧ください！http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe1009.html★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
October 13, 2011
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「パン」雑誌９月号 記事UP！
YBI東京事務所の大橋です。石川芳美が連載している「パン」雑誌９月号、記事をUPいたしましたので、ご興味ある方はぜひご覧ください。↓↓http://www.yoshimi-boulangere.com/pain/pain.html★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
September 30, 2011
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9月26日（月）27日（火）休業のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は9月26日（月）および27日（火）とお休みさせていただきます。※緊急の場合の連絡先：ybinfo@yoshimi-boulangere.comTEL：03-3568-4822 （休業期間中はスタッフ携帯電話へと転送されます） 休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、 9月28日（水）以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
September 23, 2011
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パリの研修生たち
YBI東京事務所の大橋です！パリへは長期、短期ともたくさんの研修生の皆様に参加していただいています。8月末から9月にかけけて3人の長期プログラム研修生がパリに渡ります。第1号はトジマくん。ただいま元気に研修中ですのでブログをぜひご覧になってみてください♪↓↓↓★YBI研修生の部屋 http://ybstage.exblog.jp/研修体験は、8月から2ヶ月間参加しているKanakoさんが継続中。、それから、先日Naomiさんという女性もパリに到着。研修体験を14日から開始します！体験の様子はこちらから♪↓↓↓★YBIパリ パン・お菓子研修体験 （2日間～3ヵ月までの研修体験参加者の方） http://ybistage.exblog.jp/ 〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇（株）Yoshimi Boulangere Internationalヨシミ ブーランジェール インターナショナル 〒106-0041 東京都港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1Fメール： ybinfo@yoshimi-boulangere.com HP： http://www.yoshimi-boulangere.com/ 電話： 03-3568-4822 （担当：大橋・新川）〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇
September 14, 2011
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YBI東京事務所 9月休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は9月18日（日）および19日（月・祝）とお休みさせていただきます。※緊急の場合の連絡先：ybinfo@yoshimi-boulangere.comTEL：03-3568-4822 （休業期間中はスタッフ携帯電話へと転送されます） 休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、 9月20日（火）以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
September 14, 2011
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ABC Cooking Studio 汐留グラウンドにてYoshimiの特別レッスン終了！
こんにちは！東京事務所の大橋です。ちょっと遅いご報告となってしまいましたが、さる7月23日（土）、ABC Cooking Studio 汐留グラウンドでのYoshimiの特別レッスン。午前、午後と2回に分け、無事終了しました講師台に立つYoshimi。デモンストレーション中。●手捏ねによるカンパーニュ●フランスの家庭料理 ‘タルティーヌ’●紅茶ベースのノンアルコールカクテルクープを入れてオーブンに入れる作業、皆さん興奮する瞬間ですね。試食タイム。今回、ABCでのレッスンは3回目でしたが、リピーターで参加してくださる生徒さんもいらっしゃって嬉しい再会でした。10月にはまたABCでの特別レッスンを開催予定です。詳細は決まり次第ブログやHPにてお知らせしていきます。今回ご参加できなかった方も、ぜひ次回のご参加お待ちしております♪また、ABCホームページにてYoshimiのお家で作る手作りパン レシピ♪公開開始こちらもあわせて是非ご覧ください！http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe1009.html
August 8, 2011
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Maison Landemaineで販売員２名を急募！！
Maison Landemaine にて販売員２名を急募！！ [業 種]：ブーランジュリーパティスリー[職 種]：販売スタッフ 正社員 ２名募集[仕事内容]：★販売スタッフ急募★パリに3店舗を構えるMaison Landemaine にて販売スタッフを緊急募集します。勤務先は下記三店舗のうち、Clichy本店配属予定。●Maison Landemaine Clichy本店56 rue de Clichy 75009 Paris●Maison Landemaine Martyrs店26 rue des Martyrs 75009 Paris●Maison Landemaine Voltaire店130 rue de la Roquette 75011 Paris[必要スキル・応募要件]：●フランス語：中級●ワーキングホリデービザ取得者対象[勤 務 地]：パリ[雇用形態]：正社員（最初試用期間あり）[報 酬]：基本給月1200ユーロ[勤務開始日]：2011年８月～ ☆急募なので直ぐにスタート出来る方☆[勤務地]：Paris 9区[雇用形態]：正社員 （最初試用期間あり）[報 酬]：1200?～[就業時間]：シフト制[勤務開始日]：最短で来れる方[応募方法]：[応募方法]：※パリオフィスにて面談の上決定。最短で来れる方希望です。ご興味をもたれた方は、まず下記まで詳細をお問合せください。[担当者氏名] ：株式会社Yoshimi Boulangere International [郵便番号] ：106-0041 [都道府県] ：東京都 [住所] ：港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1F[電話番号] ：03-3568-4822[FAX番号] ： [メールアドレス]：ybtokyo@yoshimi-boulangere.com[御社ホームページ]：http://www.yoshimi-boulangere.com/[その他特記事項]：●ワーキングホリデービザ取得者対象※１ヶ月見習い研修期間後正式にオーナーがOKした場合はWHビザ期間内で延長可能。
August 6, 2011
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YBI東京事務所 夏季休業期間のお知らせ
誠に勝手ながら、YBI東京事務所は下記の期間、お休みをいただきます。◆夏季休業期間： 2011年8月12日（金）より8月18日（木）まで※緊急の場合の連絡先：ybinfo@yoshimi-boulangere.comTEL：03-3568-4822 （休業期間中はスタッフ携帯電話へと転送されます） 休業中にいただいたお問い合わせメール、資料請求につきましては、 8月19日（金）以降に順次対応させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何とぞよろしくお願い申し上げます。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★（株）Yoshimi Boulangere International ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4822 FAX：03-3568-4811Mail：ybinfo＠yoshimi-boulangere.comHP:http://www.yoshimi-boulangere.com/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
August 4, 2011
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「メロンパン」のお試しレッスン＠Ecole Levain D'antan
Ecole Levain D'antanのことは度々お伝えしていますが…今回は、お試しレッスンで習える「メロンパン」のお話♪こちら、とっても好評をいただいております♪こちらは生徒さんが作った焼きあがりのメロンパン。メロンパンの香りまでお届けできないのが残念ですけれど。Tetsu先生のメロンパンは甘さ控えめでとっても上品。クッキー生地のサクサク感と、パン生地のフワフワ感の相性がたまらなく、ついつい次々とほおばってしまう、そんな驚きのメロンパンです。以前参加された方の中には…「今まで生きて来た中で一番おいしいメロンパンだった」と大絶賛された方もいらっしゃったくらいです。 うだるような暑さで、なかなか外に出るのも辛い今日この頃ですが、一度習ったメロンパンは、家で作りたくなる味間違いなしです。ぜひお試しレッスンに参加されてみてください♪次回のレッスンは8月27日（土）14時～17時です！★「メロンパン」レッスンレポはこちら （↓↓↓）http://ecolestaff.exblog.jp/13849354/★Ecole Levain D'antanお試しレッスン一覧はこちら （↓↓↓）http://ecole.landemaine.me/trial
July 17, 2011
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製菓製パン Rodolphe Landemaine氏のレシピ5種掲載！
パリMaison LandemaineオーナーであるRodolphe Landemaine氏のレシピが「製菓製パン」7月号にて特集されました。 「Pudlo Paris 2011」で選ばれた名店の人気アイテムフランスのエスプリを学ぶと題し、カラー3ページ、白黒15ページの特集となっております。 取材はパン・お菓子教室Ecole Levain D'antan～エコール・ルヴァン・ダンタン～にて行われ、インタビュー記事も掲載。 ご希望の方は、下記までご予約下さい。 infoecole＠landemaine.me 「製菓製パン7月号購入予約係」まで
July 12, 2011
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ABC Cooking Studio 汐留グラウンドにてYoshimiの特別レッスン決定！
こんにちは！YBI東京事務所の大橋です。７月に入りいよいよ夏本番！ 石川芳美も帰国！ この度ABC Cooking Studio 汐留グラウンドにて特別レッスンが決定しました！７月２３日（土）午前・午後と２回レッスンを開催。本日より予約開始。１レッスン限定２４名様ですのでご予約はお早めに！！今回は手捏ねによるカンパーニュ、そしてフランスの家庭料理 ‘タルティーヌ’や‘紅茶ベースのノンアルコールカクテル’などもお教え致します。今回は少人数なので、みんなで楽しくレッスン＆試食で夏の思い出をつくりましょう★◎日時 １回目： ７月２３日（土） １０：３０～２回目： ７月２３日（土） １５：３０～詳しくはこちら⇒https://odl.abc-cooking.co.jp/Abbey/bin/★☆ ご予約はお早めに ★☆また、ABCホームページにてYoshimiのお家で作る手作りパン レシピ♪公開開始こちらもあわせて是非ご覧ください！→ CLICK！
July 1, 2011
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エコール・ルヴァン・ダンタン
こんにちは。東京事務所の大橋です。梅雨空を疎ましく思う今日この頃ですが…。YBI事務所は、グループ会社であるパン・お菓子教室エコール・ルヴァン・ダンタンと併設されているので、レッスンのある日は、これからお昼時にかけて焼きあがる美味しいパンの匂いで包まれてゆきます。至福の時です♪今日はBP (Boulangerie Professionnelle）コースのレッスン中。こんなパンが焼きあがってきます。Baguette Viennoise バゲット・ヴィエノワーズBaguette Cereale バゲット・シリアルPain de Clichyパン・ドゥ・クリシーパン作りにご興味のある方は、ぜひ、下記HPを覗いてみてくださいね。お得な「お試しレッスン」も随時開催しています。http://ecole.landemaine.me/trial （←クリック！）また、スタッフブログも随時更新中です。ぜひご覧ください！http://ecolestaff.exblog.jp/ （←クリック！）↓↓↓ Ecole Levain D'antan 情報です。★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★本場パリのBoulangerieシェフによるパンレッスン／パンとお菓子の教室 Ecole Levain D'antan エコール・ルヴァン・ダンタン〒160-0041港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1FTEL:03-3568-4810 FAX：03-3568-4811Mail：infoecole＠landemaine.meHP:http://ecole.landemaine.me/★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★★○○○★○○○★
June 21, 2011
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パリ パン屋 お菓子屋 研修体験
こんにちは。6月のパリは研修体験に参加される方で大忙しです。6月15日、16日と二日間参加してくださった近藤様、ありがとうございました！Maison Landemaineに研修生がいない日は無いと言ってもいいほどで、それだけ沢山の新しい出会いがあるわけで、嬉しい悲鳴ですね。研修体験の様子は、こちら（↓）のブログで随時ご紹介していますので、ぜひご覧になってみてください。http://ybistage.exblog.jp/研修体験は2日よりご参加可能です。長年の夢をかなえて参加してくださる方。また、せっかくのパリ滞在、何か変わったことがしてみたい！と飛び込んでくださる方。いろんな方がいらっしゃいます。フランス語ができないしなぁ…という心配も無用で、初日には通訳スタッフがついてサポートします。迷ってらっしゃる方、ぜひお気軽にご相談くださいね。〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇（株）Yoshimi Boulangere Internationalヨシミ ブーランジェール インターナショナル 〒106-0041 東京都港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1F メール： ybinfo@yoshimi-boulangere.com HP： http://www.yoshimi-boulangere.com/ 電話： 03-3568-4822 （担当：大橋・新川）〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇
June 17, 2011
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地球の歩き方「パリ＆近郊の町」編 '11～'12
こんにちは。東京事務所の大橋です。「地球の歩き方」ガイドブックシリーズの「パリ＆近郊の町」編・新刊が5月に発行されました！弊社YBIで扱う、ブーランジュリーパティスリー研修体験は毎号掲載していただいております♪旅のお供に役立つガイドブック。ぜひご購入・ご覧ください♪新刊情報はこちらをクリック↓ （地球の歩き方WEBサイト）http://www.arukikata.co.jp/guidebook/book/A07.html
June 7, 2011
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雑誌「パン」５月号記事ＵＰ！
YBI東京事務所の大橋です！雑誌「パン」５月号の記事をサイトにＵＰしましたので、ぜひご覧ください。今回のテーマは「イタリア ミラノ食べ歩き」です♪YBIサイト：http://www.yoshimi-boulangere.com/雑誌「パン」記事ページはこちら ⇒ CLICK！〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇（株）Yoshimi Boulangere Internationalヨシミ ブーランジェール インターナショナル 〒106-0041 東京都港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1F メール： ybinfo@yoshimi-boulangere.com HP： http://www.yoshimi-boulangere.com/ 電話： 03-3568-4822 （担当：大橋・新川）〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇
May 31, 2011
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Paris パティスリーレッスン＆惣菜店の見学
YBI東京事務所の大橋です！先日、日本の食品会社の方10名様の視察旅行のお手伝いをさせて頂きました。弊社YBIがお手伝いさせていただく行程は二日間。パティスリーレッスンと惣菜店見学を中心にアレンジしました。マドレーヌ工場や、パティスリー、トラットリアの見学、また、お食事どころのビストロをご案内、ご一緒したり、観光の時間も含め、忙しい二日間をお過ごしいただきました。少し様子をご紹介すると、こちらがMaison Landemaineの見学。Clichy店では厨房のご案内後、総シェフ・パティシエのSamuel Villaumeによる【エクレア】レッスンをお受け頂きました。こちらは研修体験と違ってレッスンですので、レシピをお渡しし、シェフである先生が作り方を説明、実際に作っていただきます。このような視察旅行のアレンジもお引き受けしておりますので、お気軽にお問い合わせください。〇★〇YBI★〇 お問い合わせ先 〇★YBI〇★〇（株）Yoshimi Boulangere Internationalヨシミ ブーランジェール インターナショナル 〒106-0041 東京都港区麻布台3-1-6 飯倉片町アネックス1F メール： ybinfo@yoshimi-boulangere.com HP： http://www.yoshimi-boulangere.com/ 電話： 03-3568-4822 （担当：大橋・新川）〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇 〇★〇YBI★〇
May 26, 2011
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フランスで働く
フランスでパン職人 お菓子職人 料理人として働きたい方のための情報ブログを新しく立ち上げました。ご興味ある方はご覧になってみてください。求人情報など定期的に情報をUPしていきます。★ブログURL：「フランス Boulangerie Patisserie」★フランス 製菓・製パン 長期職人研修プログラム＆ワーキングホリデービザ取得者就職プログラム
May 20, 2011
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