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活動の舞台を日本とパリを拠点に活動中！！ とてもハンサムな旦那様はフランス人 パティシェ Landemaine. そんな私が、パン職人から見たパリの情景をお送り致します。
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2006年09月11日
カテゴリ： 美味しいお店
バナナ・フランベというデザートは、日本ではそんなに馴染みは無い。
フランスでは、家庭のデザートとして、食後に良く食べられる。
特に、子供が喜ぶおやつでもある。
作り方はとても簡単。
●材料●
1.良く熟れたバナナ数本
2.グラニュー糖・・・適量
3.ラム酒
1.バナナは皮を剥いて二つに縦割りにする
2.お鍋にグラニュー糖を入れ、加熱→カラメル状になるまで
3.カラメル状になったら1のバナナを加える・・・写真1
4.カラメルを全体に絡めたら、ラム酒を振りかけ、その瞬間に点火し、アルコールを飛ばす・・・写真2
5.火が消え、全体が馴染んだら出来上がり・・・写真3
▲好みで最後にチョコレートを加えてチョコ風味にしても良い▲
▲バニラアイスクリームを添えると更に美味しくいただける▲
暖かいうちに頂くが、冷めたら再加熱していただくことも出来る。
今日は、パティシエの夫が作ってくれたので、私は食べる人。
とても簡単で、結構豪華なデザートなので、是非お試しあれ。
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Last updated
2006年09月11日 18時10分44秒 コメントを書く
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