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活動の舞台を日本とパリを拠点に活動中！！ とてもハンサムな旦那様はフランス人 パティシェ Landemaine. そんな私が、パン職人から見たパリの情景をお送り致します。
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2011年07月02日
カテゴリ： イベント
ABCクッキングスクール 1dayレッスン の第三弾が決定しました。
今回は汐留のスタジオにて、少人数でのレッスンを開催します。
少人数制なので、お一人お一人の手元を見る事が可能になり、
より深いお話やレクチャーが可能だと、今から楽しみにしています。
ABCクッキングスクール 1day レッスン
レッスン内容は。。。
-手捏ねで作る中種（自家製天然酵母）を使ったカンパーニュ
☆お一人様、一台づつの生地をご自身で捏ねていただき、焼成まで行います。
☆中種（自家製天然酵母）を使った生地の上手な手捏ねの方法をお一人づつレクシャーします。
☆製作したパンはお持ち帰りいただきます。
-カンパーニュで作る「バスク風タルティーヌ」
バスク地方のオソイラティチーズをたっぷり乗せて作るタルティーヌを作ります。
☆作ったタルティーヌは試食で召し上がっていただきます。
-お家で作るオシャレで美味しいノンアルコールカクテル
☆紅茶ベースのノンアルコールカクテルのご紹介。yoshimi オリジナルです。
【Yoshimi のお家レシピ】公開開始！！！
ABCクッキングスクールのHPの中のレシピPARK にて私のレシピの公開が始まりました。
今回のレシピは、
私が実際に私のパリの自宅のキッチンで製作したパンとレシピを公開しています。
エレメンタルチーズとベーコンをたっぷり使った低温長時間発酵のレシピです！
ABCクッキングスクール1day レッスン、そしてレシピPARK の詳細はこちら。
http://ecole.landemaine.me/news/detail/127
☆レッスン参加ご希望の方は、人数に限りがありますので、お早めにお申込みください！
☆レシピに関する質問、お問合わせは、
infoecole@landemaine.me まで。
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2011年07月02日 10時43分50秒 コメントを書く
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