ひこじいさんのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1178件)

過去の記事 >

2017年09月29日

初見の毒茸

カテゴリ：カテゴリ未分類

今年の8月は夏らしい暑さが連続せず、特に関東地方では40年振りに8月1日から21日まで雨の日が連続し記録を作った。

菌類の発育・増殖の三大要素として温度・湿度・栄養が上げられるが、今年は8月の長雨がその条件を満たしたようである。

8月のうちから其処此処に、多様なキノコが発生を始めた。

キノコの王様はマツタケだが昭和１６年には１万２千２百２２tであった収穫量が、2013年では36tと驚くほど減ってしまった。

マツタケも他の雑茸と同じように、今年は何年か振りの豊作になりそうだとの予想が出ている。

キノコはその販売を生業としている人でもうっかりすると、毒茸を食用茸と間違えることがある。
食用か毒茸か不明な場合には採取しないことが肝要であり、さらに毒茸は比較的種類が少ないのでその種類を覚えることで食中毒を回避することができる。

一般に茸の形をしたシイタケやマツタケなど多くのキノコは、担子菌類に分類される。
担子菌類のマツタケ目ハラタケ(原茸)科には有用食用茸が多いが、有毒キノコも多い。

オオシロカラカサタケは本来熱帯地方に産するキノコで、近年まで日本には存在していなかった。
1980年以前の日本では、沖縄県・小笠原地方でしか見られなかったキノコである。

本州でも35年前ころからオオシロカラカサタケの発生が確認されるようになった。
日本列島へは東南アジや沖縄や小笠原からの、物流物資と共に入り込んだ可能性が高い。

近年の温暖化により本州の気候が熱帯地方の気象環境に近づいて、本種キノコの発育可能な環境になったとも考えられている。

オオシロカラカサタケの発生は西日本・東海地方に限局されていたが、1980年に大阪・1991年に千葉県・2010年には宮城県で発生が確認されている。

オオシロカラカサタケは夏から秋にかけて、芝生や庭などの人工的な環境の草地に群生あるいは単独で発生する毒キノコである。

傘の大きさは25cm以上にもなり表面は白いが、多くは傘の頂上には幼茸の名残の茶色の破片が残る。しかし中には茶色の剥片が取れてしまい、白い茸もある。
傘を開く前の襞は白いが、成熟するにつれて灰緑色を呈する。

20cmほどもある茎は白あるいは淡い汚褐色で、上部に二重の鍔を持つ。
名前のとおり、白くて傘が大きい。

同属のドクカラカサタケは成熟すると襞がオリーブ色になるが、本種は変色しない。

オオシロカラカサタケの有毒成分として、モリブドフィリシンやステロイド類（細胞毒）などが同定されている。

強毒性茸に属し、ごく少量でも摂食後１～３時間で腹痛・下痢・嘔吐などの消化系の症状を引き起こす。
一部の中毒者には、幻覚症状が現れたといわれる。

胃腸症状に続いて、発熱・悪寒・頭痛・痙攣が起こる。

一番新しい事例では本年8月２0日に名古屋市港区の公園でバーベキューをしていた3０代の男性３人が、公園に生えていたオオシロカラカサタケを採取し焼いて食べたという。
喫食後、嘔吐・下痢などの食中毒症状を発症し2名は救急搬送され入院した。

愛知県三河三谷の海岸通りの芝生の中に、真っ白なバレーボールより大きめの茸を見つけてその特徴から直ぐオオシロカラカサタケと分かった。

子供のころから山に入って多くの茸を見てきたが、オオシロカラカサタケを実際に見たのは初めてであった。
この茸を見ても食指を動かされることはなかったが、一見巨大な白いマッシュルームに見えなくも無かった。

例年キンモクセイが咲くころに南信州の実家の山へマツタケ狩りに行くのだが、今年は9月初旬からマツタケ発生のニュースもあり大いに期待されるところだ。

毒茸のオオシロカラカサタケはその植性から、山林に発生することはないため今まで見ることがなかったのであろう。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう