おやつ（3児）ママの日常

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かるとん73

1男2女の3児ママ。平日は夕方まで働いて、主婦業、母親業、ママ友達との付き合いなど...平凡な日々だけど、ブログ初挑戦。子育てでイライラしたこと、子育てで楽しいと感じたことなど、また母親業意外の楽しみなど、書いてみます。

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2006年04月25日

某雑誌を待合室で読んで「！」と思い、即家で作ってみました。
春巻きって、いろんな具が楽しめるよね！

ビーフンが余ったときはビーフンいれるのが定番だけど、うちでよくつくるのは、海苔・豚薄切り肉、しそ、チーズを巻いて揚げる春巻き。

今日は春野菜の春巻きです。
中身はそら豆とアスパラガス。野菜は鶏がらスープ100CCにとろみをつけたもので、煮詰め味をつける。あとはモツァレラチーズをちぎって一緒に春巻きの皮でくるくる巻きます。
普段、そら豆を敬遠する子供も、 美味しい～ ってパクパク食べたよ。

そら豆は、ゆでたものを炒めてチーズをまぶしても美味しいし、菜の花と一緒にパスタで和えて食べることもあります。

また、今回野菜を中華スープで煮込んだから、味がしみこんで美味！
以前、懐石料理のお店で「筍の春巻き」を食べたことがあるけど、醤油もつけずにすご～～く美味しかった。あれも筍にトロミの味付けが施してあったけど、今度は筍で煮詰めてやってみようかな？

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最終更新日 2006年04月25日 23時33分43秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:春野菜を食べよう～！(04/25)

ぴよよんさん

うちも最近春巻ブームです。
ごく普通の中華風も作ってみたけど、一番人気はチュニジア風。
中身はツナとゆでたじゃがいもです。
本当はそこに卵を落としいれてすぐ揚げるんだけど、すぐ皮が破けちゃうので、うちで入れてません。
チュニジアにも春巻そっくりなお料理があって、その中身を真似させてもらいました。
ブログにも以前載せたよ。 (2006年04月26日 08時17分06秒)

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初めまして＾＾

シサンさん

春巻きに惹かれて遊びに来ました。
美味しそうですね～～
春巻き大好きです＾＾
そして豆類も大好きです♪
拝見して、なんだか豆が食べたくなったので、今日はグリンピースを使って「グリンピース豆腐」作ることにしました＾＾

私も、ブログに晩ご飯など載せているので、よかったらまた遊びに来てください☆

(2006年04月26日 13時39分54秒)

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おいしそう～～！！

fukkymama さん

ついつい出来合いの春巻きを買ってしまうけれど・・・これならできそう♪
料理にも手を抜かないところもさすがです～！ (2006年04月26日 19時09分57秒)

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Re[1]:春野菜を食べよう～！(04/25)

かるとん73 さん

ぴよよんさん
見た見た！そのログ読みましたよ。
ベトナム風で、ライスペーペーで春巻きに挑戦したことあるけど（レシピで載っていたので）、皮がうすくて揚げてるうちに破れて挫折・・でも、ライスペーパーを二度巻きにするといいらしいね。その後挑戦はしていないんだけど。 (2006年04月26日 22時04分03秒)

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Re:初めまして＾＾(04/25)

かるとん73 さん

シサンさん
初めまして～。遊びに来てくれてありがとうございます。シサンさんのブログも寄らせてもらいました。すごい～～！！掲示板にあしあと残してきました(^^)。リンクさせてもらいますね。 (2006年04月26日 22時04分52秒)

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Re:おいしそう～～！！(04/25)

かるとん73 さん

fukkymamaさん
いつも褒めていただいて恐縮ですが、実情はかなり焦ってすったもんだで作っていて、子育てに手を抜いている私なの。。
ホント毎晩自己嫌悪よ。。(/_;) (2006年04月26日 22時05分35秒)

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*:.｡.☆(ｖ≧∇≦)八(≧∇≦〃)ｖﾔｯﾀﾈ☆.｡.:*･ﾟ

誰でも簡単コピー術さん

冷凍食品が氾濫する中、手作りで春巻きを作るとは感心しました。そうそう、私は餃子を作る事があるんですが、餃子にチーズを入れても美味しかったですよ(≧▽≦)ﾉ (2006年04月26日 22時27分39秒)