[キッチン] カテゴリの記事
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Working ★ House Working
月曜日はリハビリ程度に仕事。やはり、皆「今日は頭が回らない」と話していた。ようやく、水曜日くらいから仕事モードになってきた。お盆休みに入った直後、お友達の家で夜お茶をしました。中学に入り、また仕事もあって、メールの頻度が落ちる頃に・・・フト「お茶しよう！」と声をかけてくれ、お邪魔することに。彼女の出してくれたアイスティに感動した！！葉から煮出して、氷で冷やして持ってきてくれた。すごい！私はいつもティパック。またケーキもわざわざ買ってくれてた。暑いおもてなしに感動した！帰り際に本を一冊貸してくれたので、今、仕事の昼休み中などに読んでます。（といっても、午後からの睡魔に襲われないように、昼休みが昼寝タイムになることもあるが）
2009年08月20日
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プリン
岐阜にある Sweet Magicというプリン専門店 「笑っていいとも」や「はままる」でも紹介されたからか？ ネット注文も一時期ストップだった。 昨年、初めて食べてみた。 そして先日、偶然旦那が買ってきた。 二つで１２００円以上！！ 値段は賛否両論でしょう～。器が懲りすぎっていう意見もあるし。器は会社で付箋入れに使おうかな～。 何事も経験なので、美味しく頂いた。（パパのおごりだしっ！） 今は色んなところに店舗もできて一時より手に入りやすくなったのかな？ 会社にアメリカ人駐在人が何人かいます。一時帰国した人がチョコレートのお土産を買ってきてくれ、みんなで食べた。アメリカのチョコって甘すぎる！！ビターとかホロ苦さという加減がなく、ただただ甘い。
2009年08月06日
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土用の丑
今日は、同じ部署の女の子６人で、お昼休みに鰻を食べに行きました。家族５人だと、国産の鰻買うのも躊躇する（値段）。美味しいところに食べに行きたいけど、５人分だと躊躇する（値段）。たま～～に同じ部署の子と食べるけど、住んでる場所も違えば、Mrs.子無し、Miss募集中、など色々です。後輩の一人は「明日、日食が見たいのでお休みください」といって、休む。微笑ましい～。でも趣味も生きがいだし立派な理由！！今日は午後から会議が２つ入ってて、残業となってしまった。代わりに（？）旦那が早く帰宅してくれて助かった。たこ入りチャーハン。タコ入りスパゲッティというのも作ったことあるけど、タコ美味しい！温泉卵をつかった料理にハマッてます。こんなサラダ、居酒屋でも出るし、それをヒントに作ってみた。２０日（海の日）は仕事だった。７月の連休に振り返るため、会社が稼動日になっていた。旦那が休みだったので、子ども達は良かったけど、帰宅したら洗濯を干してくれ→たたんでくれてた布団を干してくれ、子ども達をプールにつれていってくれてた。水着も洗って干してあった・・・。なので、私も家事を頑張らないとっ！
2009年07月21日
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手抜き夕飯
今日も仕事を頑張ってきた。今週は頑張って夕飯を作ってますが、とある夕飯・・・手抜きをする日もあるこんな夕飯もあった・・・。どうしても作れない日ってでてくるし、仕事している友達がこれ読んだら、納得してくれるだろう～。ちなみにこれ・・・その日のおまけ先日、ちょっと悲しいニュースがありました。仕事で、先月来日していたJさんというアメリカ人。少しばかり？仕事のお話もして、アメリカに戻ってからも、仕事で色々サポート＆フォローしてくれた方。ついこの間までメールがきてたのに、突然の訃報。信じられなくて、泣いていた人もいました。ご冥福をお祈りします。
2009年05月20日
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GW一週間のりきった
あれよあれよと、今の仕事について半年経ちました。あっという間だった・・・。そして有給ももらえた～！パートのときは、有給も時給の昇格も最初の契約書上だけのもので、有給取るのは「え～～！」、時給も1円もあがらず・・・だった。仕事上ですごいなぁ～と思うので、アメリカにいる担当者のディスクトップ上の画面を、日本に居ながらにして見ることができ（向こうがシェアをONにしてる間だけ）、それを見ながら電話でやりとりができること。20年前のOL時代と、時代の差を感じてます。建物の出入り、部署内の出入り...も、名札のIDチップで識別されてからじゃないとドアが開かないし。さて・・・先日友達から筍を頂きました。一番好きな食べ方は、グリル焼きにして、鰹ダシしょうゆをかけていただくこと。筍春巻きは、毎年春に作る。筍を濃い味付けで煮て、春巻きの皮につつむと、醤油つけなくても美味しいたけのこ御飯。油揚げも一緒に入れて炊きました。美味しかった。あとは、お味噌汁にいれたりして頂きました。別のともだちからは、潮干狩りのお土産でアサリを頂きました。翌日は、パスタ（ペスカトーレ）にして食べました。ご馳走様でした！
2009年05月14日
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3月3日
3月3日に最後の授業参観がありました。毎回、どの順で回ろう？か迷うんだけど、あっちこっち走り回り、1年、4年、6年と見てきました。今年は卒業式にサプライズ企画で、子ども達に内緒で保護者が最後に歌を歌います。それを懇談後保護者だけ音楽室に集まり練習しました。アンジェラ・アキの「手紙」という歌です。↓１５を１２に替えて歌います。すごくイイ曲で練習なのに涙が出そうになりました。PTAの方々の企画ですが、先生の了解を得て今回実現に至りました。この日は午前中は仕事をしたので、帰宅して塾の送迎をして、ケーキ屋さんに寄って・・・頑張ってチラシを作りました。ケーキ屋さんは、すごい人でした。チラシは、手作りだったので、夕飯は8時になっちゃったけど、子どもたちは喜んで食べてくれました。
2009年03月05日
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差し入れ
今日から3月！仕事終って携帯あけたら、私の気持ちに気遣ってくれた友達からメールがありました。「昼間パンを焼いたから、手作りパンを夕方届けるので元気出して頑張ってね」と。彼女の手作りパンは初めて食べましたが、とっても美味しかった！我が家もずっとホームベーカリーの手作りパンですが、手作りのパンって美味しい！市販の食パンにはもう戻れないので、手間だけどずっと焼き続けてます。今日は、この時間から夕飯の後片付けと洗濯デス。。もう眠いけどやらなければっ！！
2009年03月02日
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今年もわずか・・・
2008年もあっという間だった。次女は、2学期最後の二日間風邪で学校を休みました。2学期でお引越ししちゃうお友達がいたので、クラスでのお別れ会に参加できず、それだけは残念でした。近所のお友達で、スポ少も一緒だったので、有志で送別会をお友達の家でやりました。クリスマスには、お礼のプレゼント（シュシュ）がみんなに配られ思わぬサンタプレゼントとなりました。私も小さい頃は、転勤、引越し、で小学校を変わった経験もありますが、子どもなりに色々学ぶし、他県、他の地域に触れることもすごくいい勉強、プラスになると思います。その県、その土地、によって人間のカラーって違うものなんだよね。私は、引越しはネガティブではなく、ポジティブ志向。友達と離れるのは寂しかったけど、他のところで生活できるなんて、誰もが経験できることじゃないから、新天地でも頑張ってほしいと応援しています。東京は、勉強、スポーツ、文化、色んな面で刺激的な場所だし！今日の晩御飯、皿うどんこれもなんで「うどん」なの？子どもの頃、家族で外食したときに、他のお客さんが皿うどんを食べていて、すごく食べたくなって、その日はこれを注文した。まだ小学生の頃。でも上にタップリ野菜があって、野菜の半分は親に食べてもらった。アボガド大好き！サーモンと一緒にあえました。
2008年12月28日
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今日の出来事（夕飯）
仕事始めてから、翌日のおかずの下ごしらえは前日できるところまでやるようにしています。 昨日のMenuは・・・ 野菜炒め 煮物 炊き込みご飯 のはずで、野菜炒めだけ前日にザッと炒めてフライパンに蓋をしておいておきました。 炊き込みご飯は、「素」を買ってきてあったのでお米3合と混ぜるだけ。 5時に仕事終わり、帰りに家に電話、長女がでました 私「お願い！お米3合洗ってジャーの中に置いておいて」 娘「炊いておこうか？」 私「いい、いい、炊き込みご飯にするから、具を入れないといけないから。でも・・・わかるかな？？具が置いてあるでしょ？」 （炊き込みご飯の素は、炊飯器の真横に置いておいたのでした）娘「あっこれ！？いいよいいよ、やっておく。一緒に入れて炊いておけばいいんだよね？」 私「うん、そう！助かる！ありがとう！」 そして家に帰って・・・ガーン 野菜炒め・・・フライパンの中身が空っぽで、炊飯器の中でお米と一緒に炊かれてました。 まぁ手伝ってくれたので、笑い話として済ませました。 でも味は薄いし、具がマッチせず。 パパは「胃の中に入っちゃえば、一緒、一緒」とガツガツ食べてました翌日はは肉じゃがなので、長女に 「これは御飯の中に入れないように」と念を押しておきました。
2008年11月27日
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晩御飯
専業主婦だと、晩御飯も余裕をもって取り掛かれる。今までは、買い物も目的を達成したら即帰宅！だったけど、今は他の店舗も見てみよう～とか、あれこれ探索しながら買い物ができる。でもって、昼間のうちに下ごしらえくらいすればいいのに、今までのクセ？で、夕方日が暮れる時じゃないと、なかなか取り掛かれない。今だけ・・・今だけ・・・充分、時間の有難味をかみしめておこう～。鶏肉のみそチーズ鶏肉とゆでたじゃがいも、鶏肉とごぼう、組み合わせは好き好きだけど、鶏肉と野菜を炒めて、味噌、砂糖、みりん、にんにくのすりおろし、バター少々 で味付け。これだけでも充分美味しいんだけど、さらにネギとチーズを散らしてオーブンへ・・・。ビールのおつまみに合います厚揚げカレーいため厚揚げと合挽きこれはカレー風味で炒めます。砂糖、醤油、酒も適宜。最後に小口ネギとゴマを散らして出来上がり。結構簡単だし、食材も安く済むので、たま～～につくります。先日、とっても久しぶりにバスに乗った。岐阜に来てから、車の移動ばかりだったので、バスに乗ることが滅多になかった。でも岐阜駅方面に用事があったのでした。現金で乗り降りするのは私くらい。みんな今はayucaなのね。岐阜に来るまでは、移動の足は自転車か公共交通機関で、通学も通勤も電車と地下鉄だったので、バスに乗って昔を思い出して懐かしい気持ちがこみあげてきました。帰りは、バスの両替機の小銭切れで、両替ができず・・・。お金をかき集めても（1円、5円、10円・・・）運賃10円足りず・・・、運転手さん「いいですよ今度バスご利用のときに、10円多く払ってくだされば」とのこと。はい、来週またバスを利用するのでお金10円分払います(^^)【取寄品：5営業日程度にて発送】【送料無料】［石田］石田 ロックミシン IJL-358【当店ポイント2倍】山善 【暖房器具】オイルヒーター(3～8畳)【税込】 DO-J12-W ［DOJ12W］（※「当店ポイント2倍」は［10/14am9:59まで］。ルール詳細は当店トップページをご参照ください）松茸のどびん蒸し
2008年10月11日
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JA農協の野菜
ＪＡ、ＪＡ・・・とはよく聞くけど、農協へ足を運んだことは今まで一度もなかった。 はい、これらの野菜、ほとんど１つ１００円。 とうもろこしとかぼちゃだけ、１００円強。 全部で１２００円でおつりがきました。 うちから車で２０分くらいのところに 「おんさい市場」 というＪＡ直営店があります。建物は、ＪＡっぽくなく、ちょっと洒落た感じで、何気に気にはなってました。 先日、まったくの偶然から近所の友達と寄ることになり初めて入ってみた。 入った時間が３時ということもあり、在庫ほとんど品薄。 土・日は、開店１時間前から並ぶというほど。 その二日後、実家から母が遊びにきたので母を連れて入ってみた。 時間は１１時。 前回よりは野菜も沢山あった。 色々買った中から、おくらとイカそーめんを混ぜたものを作ったら、美味しかった 今日は、朝一で行くぞ～～！！ ９時半開店なんだけど、１０分遅れで到着、野菜も沢山だけど人もすごかった！！ そして上記の野菜を購入 とうもろこしも甘くて美味しかった！ 小松菜は、シンプルにガーリックと塩コショウで炒めただけ 子どもに「味が薄い」と言われちゃったケド大根も１本１００円でした。1/3は漬物に・・・ 漬物好きな友達にもおすそわけしたら、「美味しい～」と。今日は買わなかったけど、ブドウも安くて甘くて美味しかったです。 ハロウィーンパンプキン ウィッチライトプリザーブドフラワーのハロウィーンブーケジャコランタンL3フェイス
2008年09月18日
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夕飯
最近ヒットなサラダ 安い食材だけど、美味しいです。 ＜ちくわサラダ＞ ちくわ、きゅうり、人参は細く切る。スライスした玉ねぎは水にさらしてから混ぜる。 マヨネーズ：コンデンスミルクを5：1くらいで混ぜて、サラダとあえる。グッチさんがテレビで紹介していて、美味しそうだったので、その日に作ってみました。 ＜じゃこワカメ＞ しょうがみじん切りをいためる。わかめ、じゃこ、人参をいためる。 ダシ汁大２、みりん大１、醤油大２ 簡単なのに美味しいです。これはごはんにかけてもいいし、冷奴にかけてもいい、って紹介されてました。 翌日余ったので、オン・ザ・トーストにチーズかけて焼いてみました。 子ども達の分しかなかったけど、「美味しい」とのことでした。 最後は「おくら」 オクラって、英語だったの知ってた？？「はなまる」でやってました。 だから日本だけの食材じゃないんですって。 でも海外では、スープや炒め物のトロミとして使用しているところが多いらしい。 玉ねぎ、じゃがいも、しょうが、トマトは粗みじん切り。オクラは大きめの小口きり。玉ねぎ、しょうが、じゃがいも、カレー粉小匙1をいれ、玉ねぎの色が変わるまで炒める。オクラを入れて火を弱めたら蓋をして1分むらす。塩こしょうで味をととのえ、最後にトマト これも完売でした。 写真は撮らなかったけど、今日は長女が「キッシュ」を作ってくれ助かりました【ラザニア】【ラザニア300g】もっちろん★ホワイトソースから手作りです。チーズたっぷり！お家でレストランの本格味を！耐熱皿は、お家で引き続きご利用いただけます 〔お惣菜以外同梱不可/冷凍〕［※PG］ おしゃれなチェック柄のリクライニング座椅子一人用 座椅子犬用 プラゲージ 810
2008年07月08日
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ホームベーカリーのパン
またまたアレンジパンのアップです第一弾は、こちら でした。今日は第二段＜かぼちゃパン＞かぼちゃの煮物が余ったときは、一緒に入れて焼いちゃいます。かぼちゃパンの時は、水の変わりにミルクにすると、ふんわりとした感じで美味しい＜バナナパン＞バナナの甘みとパンの風味がマッチします。でもバナナ自体に水分が含まれてるので、水加減は気持ち少なめ・・・に。＜パンプキンシードとスライスアーモンドパン＞スライスアーモンドは、料理に使ったあまりがあったので・・・、パンプキンシードはたまにかぼちゃパンに入れるので、両方ともたまたま在庫があり、入れました。香ばしい感触が好き。一度、ピーナッツを入れたピーナッツパンを作ったことあるけど、こちらは私的にはイマイチでした＜胡桃とレーズンパン＞これは、我が家の定番。レーズンパンは、次女が大好き。胡桃は、こちらもパンい入れると食べたときの感触も味も美味しい。レーズンと合う！私は、アレンジパンでは、一番よく作る組み合わせです＜雑穀パン＞こんなのもパンに入れちゃうの？！って感じ。雑穀御飯が少量余ったので、パンに入れちゃいました。捏ねてる間に米もつぶれてわからない？！タイを代表するマハチャノ・マンゴ4玉送料無料グルメ♪現地で絶賛♪REEF TOURERウェットスーツ生地のラッシュガードTLG-5J 子ども用『リロ＆スティッチ《ブルー》』ヴェルニ調ドラムバッグ/ディズニーキャラクターグッズ◆
2008年05月14日
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冷汁
今年もGWに冷汁を作りました。さっぱりしてて、やっぱり美味しい！（自画自賛）予め、あじの干物３匹ほど焼いてほぐしておくすり鉢でゴマを大６ほどする。すり鉢だとゴリゴリしてるとアッという間に「すりゴマ」にそこへ、ほぐしたあじを投入！一緒に混ぜてゴマとなじんだら、味噌を大３・・・だったかな？好みの量を入れるお湯ではなく、水で味噌をのばすので、飲料水を買ってきます。600CCいれます薬味は、大葉、みょうが、きゅうり これも好みだけど・・・３０分あれば出来ちゃいます。すり鉢（石見焼） 4．5号日本酒造りの神様農口尚彦が造った最高傑作の日本酒蓬龍 720ml
2008年05月11日
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夕飯
ミネストローネを久々につくった。 私は豆が大好きなので、豆入り洋風スープのミネストローネは大好き。 ある番組で、最後にバジルをバターで炒めて加えると美味しい～とやってたので、真似してみた ハーブ類って、少し加えると微妙に味に変化が出る。 同じパスタ系でも、こちらは超簡単！！ ＜グリーンパスタ＞ ペンネ（ゆで時間8分）２００ｇ 水450ｃｃ ブロッコリー１株 ベーコン60ｇ こしょう少々 生クリーム100CC 鍋に水と塩、パスタをいれてゆでる。ブロッコリーは堅い部分以外いれ、細かく切ったベーコンもいれる。 湯がわいたら、ブロッコリーの花の部分をつぶす、クリーム状にして生クリームをいれる。塩・こしょうで味付け これも番組で簡単レシピで紹介されてたもの。 子ども３人に好評でした。 ＜なす揚げ煮＞ねぎのみじん切り、しょうが、にんにくのみじん切り 醤油、みりん各大4 砂糖大1-1/2 酢大2 この中に素揚げした茄子を入れて煮るだけ。白髪ネギを入れると美味しい。 これは、栗原はるみレシピの一つです。 あさ開 雪渡り にごり酒 氷温生貯蔵酒 720ML【母の日受付★5月7日まで】可愛い季節の花あしらい／パンジーブーケ（造花） 50%OFF!
2008年05月02日
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家庭用精米機買いました！
３週間前に家庭用精米機が我が家に届きました。 白米も、時間が経つと酸化するみたいで、「白米みがき」コースにすると酸化皮膜を取ってくれます。 在庫のあった白米はこれで皮膜を除去してました。 これだけ取れました。 味は・・・美味しい～ そしてまたネットで玄米を３０キロ注文。 家庭用なので、最大５合までの精米だけど、それで充分かな。 ７ぶつき、５ぶつき、と選べます。 私は、７ぶつき：５ぶつき が ３：２ くらいの割合が好きだなぁ～。精米したては、本当に美味しいです。 写真の御飯は、７ぶつきで炊いたものです。 ちなみに...7ぶつきで３合精米したあとは・・・ こんなにヌカがっ！！ ヌカ漬けでもいいんだけど、土に混ぜて培養土づくりにはいいみたい。植物や花には直接かけちゃだめらしい。 胚芽コースや上白米コースもあるけど、まだやったことない。 家庭用精米機・・・我が家ので13,000円くらいでした(^^) 大きさは、我が家の五合炊き炊飯器より小さく、１斤用のホームベーカリーより、一回り小さいサイズです。【送料無料】【在庫限定特価！】MR-D710SI ツインバード工業 家庭用コンパクト精米機「精米御膳」■白米・7分づき・5分づきを手軽に精米■水を使わず米とぎOK！もちろん新品、超特価43％OFF！！【無洗米とぎコース付！】エムケー SM-51W 家庭用精米機 新鮮風味づき 1合～5合用
2008年04月25日
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ホームベーカリー歴9年目！
パンが大好きで、小さい頃から朝はパン食。ホームベーカリーは、かれこれ9年目になり、毎朝自家製パンなので、ここでアレンジパンをちょっとアップしようかな？と色合いがわかりづらいけど、人参パンです。人参が5センチとか半端に余るときに、たまにつくります。野菜嫌い、人参嫌い、なら食べてくれると嬉しいけど、我が家の子供達は６枚切りのトーストにジャム塗って食べる。。。紫いもパン...紫いものアイスクリームっていうのが、甘みやコクがすごく美味しくて大好きなので、パンでも作ってみました。クオカで紫いもペーストというのがあり、それを入れただけ。パンにすると、あんまり味が強調されず・・・、もう少し沢山入れておいたほうが良かったかな？偶然の発見なんだけど、子供のホットケーキのあと、メープルシロップが中途半端にあまったので、砂糖の代わりに入れて焼いたら・・・あの香りと甘みがパンとよく馴染んで、すごく美味しいかった。メイプルシロップパンこれはパンに合うわ～～と、生協で安く売ってる時に買って、パンに入れてます。サンマルクのよもぎぱんが大好きなので、家でも作ってみたよもぎパン。よもぎを製菓店で買うときもあるけど、先日実家からよもぎそのものをもらいました。お庭で取れたもの。茹でてきざんでパンに入れてみたところ・・・、よもぎの香りがして美味しかった～とうもろこしパン、これも夕飯の材料であまった缶詰のコーンを入れて作ってみたら・・・、サクサクしておいしいの。焼くとなおのこと、美味しい！とうもろこしのつぶも残っているし、この感触はとうもろこしパンじゃないと出ない。紫いも粉 100g リーガル ブレッド＆アイスクリームメーカー (RI7920)
2008年04月19日
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幼稚園の教養クラブ★おやつクッキング
もう卒園してしまったのですが、日記や写真がたまっててなかなかアップできず・・・話題が前後します 卒園式の5日前、19日の水曜日。 幼稚園で最後の教養クラブがありました。 教養クラブとは？？ 年に数回、園主催でクッキングや、体操、クラフト作りなどをやってくれるのです。年末のお正月の生花もそうです。 私は仕事もあるので、そのうちの2割くらいしか参加したことなかったけど、最後だったのでお菓子づくりに参加してきました。 苺大福 苺ミルクゼリー アメリカンクッキー フルーツロールケーキ 4品作りました 友達と一緒に参加したんだけど、和気藹々とみんな順番でそれぞれの役回りをして楽しかったです。 苺大福の皮は、牛皮粉100ｇ 果糖70ｇ 水180ｇをレンジで5分加熱し、熱いうちに卵白50ｇを加えてよく混ぜるとできます。 これが一番簡単、、、と教えてもらったけど、大福なんて作ったの初めてだから、簡単と言われても 苺をあんでくるんで、それからこの白いのでくるむんだけど、手も台も粉だらけになりながら一つずつみんなでくるんでいきました。クッキーは、さくさくして美味しかったです。マカデミアンナッツが入っていたけど、胡桃でも美味しいかも。 園に、ちょっとした調理台があり、前日は長男のクラスの子たちが同じ場所でクッキーを作ったみたいでした。ゼリーは、私は調理に参加せず・・・、他の方にお任せでした。 でも美味しいかったです～。 ロールケーキも初挑戦でした。 友達から、最後生地を巻くのが難しくて、お店みたいに2回転も巻けないよ～とは聞いてました。 これは、2人一組で最後の仕上げをしたんだけど、ホイップは手前3/5くらいにして、フルーツを散りばめて、巻きました。 私は途中やりかけたけど、やっぱ自信ないので友達にやってもらっちゃった。 味は美味しかった！ お菓子づくりなんて、何年ぶりだろう？ 楽しめました。 時間に余裕があったころは、よく作ったんだけどなぁ～～。 本物そっくり！美味しそうなケーキ型ギフトタオル「おいしそう」「柔らかタオル」「便利マグネット」の3役をこなす逸品！！タオルケーキ「La patissierカットロールケーキ（ウォッシュタオル、タオルハンカチ）」マンゴー大福(24個入り)マンゴームースをマンゴー味のプルプルの生地で包んだ洋風フルーツ大福！
2008年03月28日
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はなまるレシピ
はなまるマーケットで、ヤックンの「これは旨い！」っていう反応を見ると、作りたくなる私。 習い事の送迎の日は、手抜き料理もあるけど、こんなものをつくってみた お正月過ぎて落ち着いた頃、あまったお持ちを使って・・・の紹介ででていた ＜＜餅の揚げだし＞＞餅はフライパンで焼く。 めんつゆに沸騰する前に具と大根おろしをくわえ煮る 器にもちを盛り、だしをかけて鰹節、みつば、ゆず・・・完成。 他にも写真は撮らなかったけど、餅をごま油で炒めていったん取り出し、豚肉、キムチ、長ネギを炒めたところに、炒めた餅をもどして、出来上がり！という餅の料理もあり、これも美味しかったヨ。 ＜＜大根とじゃこの炒め物＞＞ 本当は大根の皮・・・と紹介されてたけど、とにかく大根は細切り！！ じゃこはあらかじめフライパンでカリカリに炒めて取り出しておく。 大根を炒め、酒：醤油：みりん＝2：1：1で味付け。 大根の上からじゃこを盛って完成 簡単だし、安い食材ででき、美味しいので、忙しい日は是非試してみて～。 ＜＜れんこんのはさみ揚げ＞＞ れんこんはシャキシャキした歯ごたえが大好きなんだけど、これはチョット手間がかかった～～ 具は、エビと白身魚、つなぎに卵と片栗粉など・・・です。 それをレンコンにはさんでフライ。 タルタルソースでいただきましたが、手がかかった分美味しくできました。 前・・・ツナと長ねぎなどをマヨネーズかなにかで味付けして、それをレンコンにはさんで天ぷらにしたこともあったけど、美味しかった。 F.O.KIDS レインコート 花柄春物新作っ♪Bruyantキャラクター カサプーさん目覚まし時計（電池付き）
2008年03月11日
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雛祭りの夕食
ちらし寿司を作りました。 私は市販の「ちらし」はダメなので、酢飯から作ってます。 絹さやも干ししいたけも、子供達は嫌がらずに食べてくれました。 本当は、蛤のお吸い物・・・といきたいところですが、スープになり、デザートはケーキ。 菱型のホールケーキは、４０００円もして高かったので（しかも切り分けにくいし・・・）、菱型のショートケーキ（息子用） 娘２人は、カップに入ったケーキ。食べたあとも小物入れで使えそう 大人は飾りだけ「ひなまつり」、ケーキは紅茶のケーキです 今日は、小学校の授業参観でもありました。幼稚園のとき同じクラスだった男の子で、当時は長女ともよく遊んだ子なんだけど、急成長して男っぽくなっててビックリした。最初、誰かわからなかったくらい。。 素材厳選アイスクリームセットショコラシフォンケーキ
2008年03月04日
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精米したお米
旦那実家は、家庭用の精米機があり、玄米を精米してから炊いてます。 なので、お米がすご～～～く美味しい。精米したての御飯って、こんなに味が違うのか、と。 で、うちも精米機を買おうか？と旦那。 ネットで見ると２万円内で家庭用精米機はあります。 お米を研ぐ前の一手間があるけどね。 あれこれ２，３日迷ってたけど、玄米を精米してから届けてくれる、というのを見つけ、まずはそれから試してみることにしました。 ３０キロ玄米で８９９０円なの。安いでしょ？でも精米するので、１割は重量減っていますが、それでも安いでしょ？ 送料はかからなかったよ。 500トン突破！【送料無料】秋田県大潟村産あきたこまち玄米30kg＊北海道・沖縄・一部離島等は別...それに玄関まで運んでくれるのも嬉しい。 炊飯器で炊いてる匂いも、いつもと違う～ 炊きたては、やっぱり美味しい～ですパンもこだわって、手作りパン歴７年目ですが、これからは御飯もこだわりになりそう・・・。 １０キロのお米を消費するのに１ヶ月弱の我が家なので、３０キロ消費する最後の方は精米したてではなくなります。だからこそ、これを使いきったら玄米を買って精米機を買おうと考えています●こだわり十五穀米 320g 2パックまでメール便OKです。●認証済み穀物 100％ 有機JAS(押し麦...72個完売のため24個追加！フルーツとナッツがいっぱい！アップル・レーズン・くるみグラノラ 368g
2008年02月09日
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こんな自分にショック
先日、お友達から沢山の明太子を頂いた。 冷凍すれば日持ちはするし、使う分だけ解凍して、沢山料理に使うぞ～！って喜んでもらいました。そして・・・明太子パスタ明太子ソースの豆腐そして・・・ある晩、「今夜は明太子とオクラ和えを作ろう！」と冷凍庫を開けて探した・・・けど、無いっ 冷凍庫がピッピッピと音がなるけど、何度も何度も探したけど無いの。 野菜室？チルド室？冷蔵庫？とバンバンあっちこっち開けて探したけど無い。 じ・・・じゃぁ、キッチングッズがいれてある引き出しに無造作に入れちゃったか？と探した・・・でも無い。 時間がたってから、姿が変わった明太子がどこかから出てくるんじゃ？？とあれこれ台所で考えてたけど、やっぱりどこ探してもない。 食糧難の時代じゃないから、泥棒が明太子だけ盗んでいった・・・なんてことは有り得ない。 自分の記憶は全くない。 明太子が無くなったことより、こんな自分がショックだった...。 その３日後、冷凍庫のアイス枕や保冷剤（クーラーボックス用の）が積んである場所をガサゴソやっていたら、その間に明太子があったのでした。アレ？？なんで？？保冷剤エリアはあると思わず探さなかったっけ？？？大丈夫かな・・・？＞自分生チョコギフト～生チョコと抹茶味の生チョコ～ベルナルド・カラボー チョコレートバーギフトセット（4本）
2008年01月29日
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鍋料理
冬は待ってました！とばかり、大好きな鍋が登場する我が家です。 だいたい家族揃って食卓を囲める、週末の夜にすることが殆ど。 家の味噌でつくる味噌鍋や、自分で調味料入れてつくる鍋もあるけど、昨年末友達のうちで鍋をしたとき教わったのは、スーパーのラーメン売り場にある単品のラーメンのスープ、あれで鍋をするっていう手。 いろんな味が簡単に堪能できて、美味しい～！ この間は塩ラーメンのスープを3袋買ってやってみた。 美味しかった。 鍋の最後は、雑炊かうどんかちぢれ麺を入れるけど、このときはちぢれ麺にしました鍋に必ず入れる具ってありますか？ 私は「くずきり」が大好きで、旦那は「牡蠣」が大好きなので、この二つは絶対いれます。 上2人のお姉ちゃんが、やっとキムチ鍋も食べれるようになったので、先月はキムチ鍋もやりました。息子はまだダメでしたが・・・。 開 運 吟醸酒 720mlマム・コルドン・ルージュ・ジェロボアム（木箱入3L瓶）
2008年01月23日
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3連休
長女のクラスで、欠席者が５人だった金曜日。 そしたら、土曜日急に咳と喉の痛みを訴えました。この時点で熱は36.5度で、本人も元気だったので、耳鼻科の予約だけ入れたんだけど、昼過ぎから急に38.5度。そして今は39.5度。 耳鼻科でも、インフルエンザの検査はしてくれたけど、反応は出ず。 陽でも、発熱から６時間経たないと出ない場合があるから、なんともいえず・・・。 漢方の解熱剤や、鎮静剤、咳止め、抗生物質などもらってきました。 ３連休は看病になりそうです。 ****************************************************またまた牡蠣料理。牡蠣とネギを甘めの味噌で煮からめたものです。 ちくわとピーマンの簡単おかず。こちらはみりんや醤油で甘辛く炒め煮。安い食材でも美味しいよ。生姜のすりおろしと一緒に。 かぼちゃ。ヘルシーに野菜ばかり。すりゴマをまぶして香ばしく。かぼちゃは余ると、ホームベーカリーに材料として一緒に投入できるので、かぼちゃ料理の翌日は、かぼちゃパン。 パンプキンシードも一緒に入れると、なお美味！食パンを、用途にあわせてカンタン切り分け。ホームベーカリー用の大きめパンに最適!■厚み調整プレート付スケーター 食パンカットガイド L SCG-2ホームベーカリーレシピブック1月中旬よりの発送 TWINBIRD/ツインバード ホームベーカリーPY-D537VO(PYD537VO)【楽天最安値に挑戦】【2007冬ボーナス】セール
2008年01月12日
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はなまる夕飯
先月末、幼稚園ママと忘年会したときに食べたブリの味噌焼きがとても美味しくて、友達が一般的な味噌焼きの味噌のレシピをくれたので、家でも作ってみました。 また、これは「はなまる」の「かぶ特集」でやっていたレシピ。 かぶは今が旬ということですが、かぶをおろしたものは、大根おろしよりクセがないそうです。 おうどんに入れていただく・・・というものなんだけど、すごく美味しかったです。最後はまたまた味噌なんだけど、ネギを一本つかっての常備菜。 これははなまるで紹介されてたけど、「そぼろぐ」とかいう一般の方のレシピブログからのものでした。 とてもお茶目なお婆ちゃんのレシピだそうで、本にもなったみたい。 そこでも、パンの上に塗って、とろけるチーズを置いてピザ風にすると美味しい！とか。 ネギって薬味として出すと子供達食べたがらないけど、こうやって出したら、ネギでもパクパク食べてくれた。【新商品】【NEWキャラクター登場】おしりかじり虫☆おしゃべりキーホルダー夢ねこ スマイルミッキーの耳が操作ボタンとなるキュートでスタイリッシュなプレーヤーMplayer iriver BLU ブルー
2007年12月11日
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はなまるレシピ
はなまるでやっていた簡単美味しいレシピでおかず作ってみた。 スパゲッティミートソースって、少し余ることがあり、長女は翌朝パンにミートソースを塗ってチーズをかけて焼いて食べる。 でも今回は... たこやきミートソースです。冷凍のたこやきの上にミートソースとチーズをのせレンジでチンするだけ。 最近鉄分を意識して、ほとんど毎日ホウレン草が食卓に乗ってますが... ほうれんそうとツナの和え物マヨネーズとあえてるだけですが、美味しかった。 ホウレン草は色々な料理につかえるのでとても重宝します。 昨日は、シチューに入れた。 今日は豆腐とホウレン草をフライにしてコロッケ風にしました ホタテのバター炒めホタテも炒めるのにコツがいるらしい。 弱火でジックリ炒めて、器にもってから、バターをフライパンでとかしてレモン汁を加えて、器の上からまわしかける。 上には大葉をちらしました。 全て「はなまるレシピ」で、簡単に美味しくできたよ
2007年12月05日
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サツマイモ
幼稚園の秋の遠足は芋掘り遠足。 なので、サツマイモを４，５本持って帰ってきたのが10月上旬。 天気は曇りだったけど、園生活最後の遠足が雨よりはヨカッタかな。 サツマイモはお姉ちゃんが年少のときから8年欠かさずこの時期掘ってくるので、天ぷらにしたりスイートポテトを作ったり、ポテトグラタンにしてみたりしてきた。 今年も一日目は、天ぷら。 翌日は大学芋。 あとこんなのも作ってみた さつまいもきんぴら 見た目は大学芋だけど、甘さはなく、味はきんぴらと同じ味付け。 最後の黒ゴマのプチっとした食感が美味しかった さつまいもポタージュ かぼちゃのスープやビシソワーズなどと一緒の要領で、さつまいものポタージュを作ってみた。 ビシソワーズより甘みがあって美味しかった さつまいもパン パンに入れちゃえ～！！でペースト状にしたさつまいもを、パン焼く前に一緒に投入。見た目さつまいもというのはわからずだけど、味もそんなにさつまいもの味が強調されず、分量もう少し多めに入れた方がよかったかな？？
2007年10月28日
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はなまるのレシピ
はなまるマーケットで紹介されるレシピは、ヤックンの反応次第で作ってみたりする。材料も手に入りやすいし、簡単にできそうなものだけなんだけどね。茄子を味噌で甘辛く炒めてシソをちらしたもの。白米がすすみます（はなまるでやっていたレシピ） 焼蕎麦だけど、焼いてなくて、ベーコンの旨みと貝柱の缶詰の旨みで麺を煮て作った焼蕎麦。ものすごく美味しかったよ。続けて２，３回作ったほどです。サラダ。先日友達の家で持ち寄り飲み会があり、サラダを持って行ったら好評だった。レタスの上に刻んでマヨネーズであえた茹で卵、生ハム、フライドオニオンをかけました キューネ フライドオニオンル・クルーゼグルメスパチュラSサイズ【楽天シニア市場】【ザ★ポイント06冬】20061225祭5
2007年10月16日
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夏のメニュー今頃・・・！
ちょっと頑張って料理した日は、携帯に写真を撮りつつ・・・ＳＤカードからＰＣへうつすのが面倒で、メールで添付してＰＣへ送るのは課金かかるしで、今頃夏メニューです。アップするのがとっても遅れたけど、とっても感動したのがこのお豆腐！これ友達の手作りの豆腐なの。私がゴマラーってことを知ってて、ゴマ豆腐を作ってくれたんだけど、わさび醤油で頂いたら美味しかった！！でも豆腐ってどうやってつくるのか？工程はよくわからない。ヘルシーな一品もうひとつは、スティックサラダ。これは「はなまる」でやっていたんだけど、バーニャカウダというソース。にんにく、生クリームとアンチョビペースト混ぜてソースをつくり、生でサラダをいただきました。イタリア？では食卓の常連のソースだとか？？最後は私のすきな「みょうが」薬味系のものって、大好き。カリカリに炒めたじゃこと、みょうがをあえて、鰹節と醤油少々まぜてできあがり。これ好物だから、ひょっとしたら去年の夏もブログにアップしているかも！＜私事＞４年ぶりくらいに、髪をショートにした。月曜日、仕事行くのに「こっぱずかしかった！！」けど、若い子はすぐに「バッサリ切ったね」と。そして昨日水曜日に、私と同年代の男性が「あれ？髪の毛切った？」と。「？？何を今頃行ってるんですか～～？？日曜日に切ったんですよ～～」と私。あんまり変わり映えしないのかな？？美容院から帰宅したときのみんなの反応・・・長女 ニヤニヤ笑ってみていた次女 「短くなった！ママ！」と大笑いパパ さっぱりしていいじゃん！夏らしくて！今の季節ピッタリ（は～秋ですけど）そして長男 「ママ可愛くなったよ。前より今の方がいい」だから息子って可愛い～～
2007年10月04日
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栗御飯に秋刀魚
２週間ほど前、母が「栗御飯つくったよ」と持ってきてくれた。うちは子供３人とも栗御飯は大好物のようです。２，３日後、今度は父が田舎の畑で取れた栗！とゴッソリ持ってきた。でも・・・剥くのが大変なんだよね。一晩水につけて、栗を置いておいたら、次女自ら「剥く！」とかってでてくれた。「栗御飯が食べたいだけ！」の執念？で、３０分に１個の割合で剥いてくれる次女。剥くの大変だと思うけど、あきらめずにどんどん剥いてくれた。見かねたパパも手伝い、末っ子長男も手伝い・・・。翌日栗御飯をつくりました。炊きたては、やっぱり美味しい～～それと、次女のリクエストで秋刀魚の塩焼き。秋刀魚って、私も大好きなんだけど、匂いがすごいよね。カナダに居たとき、友達はホームステイ先で秋刀魚を焼いたら、ホストファミリーにすごいヒンシュクだったと聞きました。
2007年09月26日
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夏の食卓
今日は真夏日暑かった～～！ 日焼けも怖い季節です。 まだエアコンはかけないで過ごせるけど、今日はサッパリメニューです。 蛸のマリネ 豆腐 タコライス 豆腐は、こちらのとある豆腐屋さんの豆腐です。 スーパーにも卸しているので、買ってみた。 ここは、豆腐にものすごくこだわりを持っていて、従業員は毎日「検便」するらしい。 とにかく、評判を色々聞いてたので、買ってみた。 美味しかったデス。 タコライスは、子どもにリクエストされた。 御飯の上に炒めた挽肉（玉ねぎも）、レタス、トマト、チーズ、ゆで卵のみじん切り、タコスチップを砕いた物、でトッピング。 美味しかったです。【送料無料】全国空弁・駅弁対決1位！取材殺到！！ロッキータコライス5パック070413春10【Aセット】ギアリンクスの昔ながらの製法で大豆の香り豊かなこだわり豆腐（とうふ）10丁入り
2007年06月20日
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モンレーブのケーキ
これは友達情報だったのですが、岐阜市野一色のモンレーブ、月に１度アントルメデー（ホールケーキがオール１０００円）というのがあるそうなんです。 一番人気は、タルトフリュイ（苺のタルト）らしいのですが、こちらは予約受付と同時に売り切れ。 私はチョコシフォンを予約しました。 近くに居ながら、初めて行ったのですが予約時も店内は満席状態でした。 味は･･･美味しかった～～～です。私はリニューアルする前のモンレーブは知らないのですが、今のモンレーブ外観も可愛らしくて、ショートケーキも美味しそう！ **********************************モンレーブ 岐阜県岐阜市野一色5丁目8-12 058-248-5075 **********************************【GV】メープルと焼き菓子のセットmany many make シリコンカヌレ型 ミニノルディックウェア ハーベストケーキパン
2007年05月25日
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誕生日のﾒﾆｭｰ
レシピを見ていたら、美味しそうだったので息子の誕生日に作ってみました。ネギ、チーズ、黒胡椒、ハムなどをサラダ油少々であえておき、パイシートの上に広げてくるくるまいて、輪切りにしてチーズをちらします。あとは170度で25～30分、オーブンで焼くだけ。とっても簡単で、しかも美味しいです。具は他の物でもアレンジして楽しめそう！余った具は、翌日炒り卵にまぜて「おかず」の一品に。もう一品は、かたくなったパンで。我が家は、毎朝ホームベーカリーのパンだけど、自分で切ると、どうしても最後の端っこが薄くなりあまりがち、これをリサイクルできるちょうどいいレシピがあったので作ってみました。パンはひたひたの牛乳に入れてしんなりさせる。出かける前にしておくといいかも。夕方、ここへ卵、小麦粉、イタリアンパセリのみじん切りをいれる。ホントは、お団子状にしてボイルするらしいが、やってみたら水中分解しちゃったので、おやきみたいに焼きました。これに、キノコやズッキーニがはいったクリームソースをかけて、ついでに白身魚も焼いて添えました。上記のネギは、子供はあまり食べたがらない野菜だけど、これだけ大量のネギを摂取してくれ、しかも美味しい～！とおかわりもしてくれて、キライな野菜を包んで焼くといいかも。パンはリサイクル料理ができて、助かりました。この日は娘が「お手伝い」で、お皿を全部洗ってくれて、感謝！な一日でした
2007年04月30日
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春野菜
春巻きって色々なバリエーションがあるけど、毎年春に作る春巻き（春、春ってしつこい？？）は、そら豆の春巻き。 確か去年もアップしたような・・・そら豆をゆでて皮を剥いたものと、いんげんを、少量の鶏がらスープで煮てトロミをつけ、それを のり・煮た春野菜・チーズで巻いて揚げます。 子供達の反応は、最初は「...」だけど、毎年しつこく作ってたら、食べてくれるようになりました。そして、ふき こちらも春ならではの野菜。 ふきを入れた炊き込みご飯も、新婚のころは作ってたんだけど、ここ数年サボっているわ。 今年はただ煮たもの。 ふきは、味がしみこむのに時間がかかるので、大抵午前中に作っておいて、夜のおかずにします最後は、いかとトマトソース。 このトマトソースも、はるみ先生のレシピにあったので、トマト７～８個湯むきして、みじん切りにして作ってみた。 ハーブ類も細かく刻んで入れたので、ソースは美味しかった！！ イカも私は好きなので食べれたけど、次女は・・・・・(-_-;) 「タコなんて食べれない～！」 「タコじゃないでしょ！？イカでしょ？」 と、私だけじゃなく、弟にまで突っ込まれました。 結局、「半分しか食べれない」というので 「しょうがないなぁ～～、イカのまねしたら残してもいいよ」と冗談半分でいったら、ホントにイカのまねをする次女。 これがまたとても似ていたので、許した！ うちの次女って、こういう「不思議キャラ」が入った子なのです。。でも私に一番似ている部分があって、不思議と理解できる。 ちなみにパパは、クビをかしげてます。
2007年04月15日
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春野菜、筍
今まで、筍といえば「筍の水煮」しか買ったことなかった私。 でも取れたばかりの筍って、お刺身のように生で食べれるんですってね。 先日スーパーで筍そのものが米ぬかとセットで売られていた。 そんなに大きくもないのに、９８０円！！ でも一度は経験！と買ってみた。 筍の皮を剥くのも初めてなんだけど、むいてもむいても・・・って感じで、 「ちょっとちょっと～！！どんどん中身が小さくなっていくじゃないっ」と。 米ぬかで、柔らかくなるまでゆでました。下の方が固い部分なので、天ぷらに。上の方がはグリルで焼いてみました。 焼いた筍・・・美味しかった～～！！ 筍って、今までお味噌汁にいれるか？煮物かしかしたことなかったけど、グリルで焼くのが一番美味しい！！ 天ぷらの方は、まぁこんな感じ？かな。 一緒にのってるのは、アスパラガスをベーコンでくるくる巻いて、天ぷらにしたものです。オレンジページに載っていたので作ってみました。母の日のご注文を頂いた方全員に”お母さんありがとうメッセージ”をお付けいたします！！※ご...ペンシル型のかわいいケースにクレヨンや色鉛筆がぎっしり。、コンパクトアートセット(48個セッ...カラフルでおしゃれ！コンパクト裁縫セット
2007年04月09日
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日曜日の食卓
実は先月の、とある休日の夕飯のおかずです。MIXIではアップしたんだけど、友達からブログでもアップして～と言われ、こちらにも紹介します～日曜日は唯一家族５人揃って夕飯が食べれる日なので、鍋、揚げ物、は極力日曜日にする。 平日は、子供達も早目に就寝させなくちゃいけないので、４人・１人と食事もバラバラ。 なので、カレーや煮物、電子レンジで温めれるものは平日。 あ！でも忙しい日は、もちろん手抜き料理もあります～。 この日は、久しぶりに私の大好きな「栗原はるみ」レシピを抜粋。 鶏肉、温野菜のツナソース掛け これ美味しいデス！ ツナソースは・・ツナ、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、卵黄、マヨネーズ、アンチョビをフードプロセッサーでガガガ～～と混ぜて作ります。 卵黄やアンチョビが入っているので日持ちはしないけど、余ったら翌日コロッケ作って混ぜるといい・・・とレシピには載っている。 揚げ野菜の煮ひたしこれは、野菜を揚げたら、めんつゆに浸しておくだけ。 夏は冷たくして食べても美味しい。 薬味は、シソ、しょうが、大根、ホントはミョウガも入れたかったけど、３個入り１２８円だったのでやめた（←せこい！）。 夏場なら９８円なんだも～ん！(>_
2007年04月02日
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春野菜
アスパラガスのスープを作ってみました。アスパラガスって、一日に何十センチも成長するんだってね。 茹でて、牛乳とコンソメを加えてミキサーでガガ～と混ぜて、最後は生クリームです。 野菜スープは他に、かぼちゃスープも、ビシソワーズも、人参スープも、だいたいこんなパターン。 手抜きの時は、お湯を加えて混ぜるだけ！のスープのときもあるけど。 タコサラダ これは、友達が教えてくれたサラダ。 私が仕事して、夕方バタバタしているのを垣間見て、近所の友達がたまに差し入れをしてくれる。 そのこが、結構和食料理上手なんだ・・・。 タコ、貝割れ、スライス玉ねぎ、シソ、かにかまぼこ、ツナ、を混ぜてトス（野菜を混ぜ合わせる）。 これは、青ジソドレッシングじゃないとダメみたいで、私も青ジソドレッシングで合えました。 コンビーフ丼これは某テレビ番組で丼特集をやっていて、早速作ってみた。 コンビーフ安いし、ボリュームあるし、節約日にはいいかも！ ほぐして、砂糖・醤油などで炒めて、小口ねぎを加え、最後に卵でとじます。 うちの子供達、コンビーフって初めてかな？ 最初は「何これ？おいしいの？」だったけど・・・完食！ 【送料無料】ル・クルーゼ ココット・パンプキンティファール インジニオ「ラピス」コンチェルトセット【送料無料】【キッチン0308・10】
2007年03月13日
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雛祭りの夕食
当日は、祖母の四十九日だったので、夕飯は作らずでしたが、昨日は一日遅れで雛祭りの夕飯でした。 なんだか、毎回定番なんだけど、まずは お赤飯 お赤飯は私が大好きで、子どもの誕生日などにかこつけて炊いたりします。 そして、またまた定番でお祝い事のメニュー、他にレパートリー無いのかい！？って感じですが キッシュ だって、子供達が大好きですぐ売れるんだもん。 唐揚げにしようかと思ったけど、オーブン料理の方が楽だし。 あとは雛祭りのこれまた定番 はまぐりのお吸い物新婚の頃は、味が薄いといわれたけど、今日は美味しくできました。 あとはサラダと、胡麻豆腐を一口サイズ添えました。 甘酒は、私が市販の甘酒は甘すぎてダメなので、いつも酒粕買って、酒粕から作ります。 小さい頃、母がよく作ってくれたので、私はこれこそ「甘酒の本当の味！」と信じて疑いません。 私の日本酒好きのルーツはここにあるのかな？？ 雛人形、まだ片づけができず、人形だけ後ろ向けて飾ってます。子供達は 「夜中に動くの！？」と 「そうだよ、こうやって・・・ね」 と、話したら信じております～ 松の実いっぱいの木の実のタルト 小「岐阜県産 濃姫」朝摘みイチゴ使用。【いちご大福】抹茶餡 6個入
2007年03月05日
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グラッシュ･･･作ってみた！
学校給食の日記にも書いた「グラッシュ」。どんなものなのか？興味津々で、作ってみました。 ネットの時代なので「グラッシュ、レシピ」→検索 で３，４件ピックアップして、だいたいこんな感じだろうと作りました。 本場の味がわからないのですが、今まで味わった事ない風味で美味しかった。あとは子どもが給食で食べた味を比較して感想を聞いてみよう～っと。 パプリカを大匙１～２も入れるとのこと。香辛料臭くならないかな？と恐る恐る大匙２入れてみた。 グツグツ煮ている間の香りが、「まさに香辛料！食べれるかな？」と半ばあきらめ状態だったのですが、仕上げに生クリームをいれて、味見したら 「香りがきつい割には、美味しくて食べやすい」というのが最初の感想。 長女はおかわりまでしてくれた。 グラッシュは、一日おいたらさらに美味しくなっている・・・と書かれていたんだけど、翌朝も長女は「食べたい」と自分でよそってレンジで温め食べてくれた。 もう一品、ちょっと変わったものを作ってみた。 これはテレビで紹介されてたんだけど、韓国海苔を使った「豆腐サンド」。 豆腐は水を切って、１センチくらいの厚さに切って両面を焼く。 それを 韓国海苔 スライスチーズ 豆腐 スライスチーズ 韓国海苔 ではさんで終わり！ 美味しいよ、是非作ってみて。スライスチーズを一枚一枚はがすのや、海苔とチーズをセットするのは、子供が「手伝いたい！」でやってくれたので、助かりました。
2007年01月24日
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週末の食卓＆ホーキーポーキー
平日は、手抜き料理も多々ありますが、週末くらいは～！！で気合を入れて作りました。セロリと人参のきんぴらです。セロリは、何度もブログには書いているけど、私は生でかじって食べるほど好き。セロリ嫌いの子どもも、この味付けで、ごまかしちゃえば食べるのでは・・・？うちはホウレン草は、おひたしなどではダメだけど、胡麻和えにするとよく食べます。人参も千切りにして、ササッとゆでて、胡麻和えにすると、不思議とよく食べてくれる。で、こちらはホウレン草の胡麻和え。スライスアーモンドがあまっていたので、フライパンで炒って一緒に混ぜました。最後は、豆料理。これは次女の通院していた病院で「骨が丈夫になるレシピ」としてカードみたいに置いてあったので、作ってみました。豆も大好きで、よく御飯に一緒に入れて炊いてます。その豆入り御飯に納豆かけるんだから、豆づくり御飯なんだが・・・。最後に、ホーキーポーキー。何？何？でしょ？生協やってる人はファンも多いかな？友達から「美味しいからお薦め！」といわれ、この間カタログに載っていたので買ってみました。キャラメルの塊入りバニラアイス。キャラメルは、塊といっても噛めないほどの堅さじゃなくて、美味しいです。私には甘すぎたけど、子供達はすっかりホーキーポーキーのファンになりました。ただ、息子だけは「アイスに豆が入ってるのは嫌だ」とバニラの部分だけ綺麗に食べて、キャラメルの粒だけ残してました。【送料無料】【業務用アイス】【1リットルサイズ12個入】ニュージーランド【Talley's タリーズ...【送料無料】【キャラメル味のホーキーポーキー】ニュージーランドアイス＆レディーボーデンセット
2006年12月21日
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鍋パーティ
４年ママ有志で、鍋パーティ忘年会を友達の家でやりました。長女が１年生の頃からか？鍋パーティや持ちよりパーティなどをたまにやっていますが、最近は、みな仕事をもつようになったことと、旦那様の帰りが遅い日・・・というのが減って１年ぶりの鍋パーティ。今回は「ちゃんこ鍋」またまた食べて喋ってで、気づいた頃に写真を撮ったから、こんな画像しか撮れず・・・でした。私は手作りコロッケとフルーツの盛り合わせを持って行ったんだけど、これまた写真撮るのを忘れてしまいました！パジャマ持参で、子供達はお風呂も入れさせてもらい、子供達はパジャマパーティ・・・で仲良く遊んでいました。友達は、カクテルやその他お酒を沢山用意してくれてたんだけど・・・最近ホント弱くなったかも。ビール１缶、シャンパン、ワイン一杯ずつで、あとは麦茶でした。
2006年12月15日
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とろろ御飯
とろろ御飯って、結婚してから初めてパパ実家で食べました。最初は、恐る恐るでしたが、美味しいね！！色んなバリエーションでたまに作りますが、今回は鶏そぼろや椎茸、にんじんのみじん切りを味噌味で炒めたものを御飯の上に乗せて、とろろをかけていただきました。だし汁がもう少し濃いとよかったかな？天気のバカヤロ～ですが、仕事していると朝の微妙な天気に悩まされる。昨日は、天気予報雨だったのに、日中は陽が照っていて、「あぁ天日に干せばよかった」と。今日も天気予報雨だったけど、朝から陽が照っていたから外に干した。水蒸気がワ～と上がって、これはイケる！（？）と思い、傘もまとめて6本くらい干した。そしたら、天気予報が当たった！！お昼前からずっと雨！！洗濯物は軒下だけど、外側は絶対雨がかかってる。傘は・・・中に水がたまってる。うちだけだよ、傘干してたの。おまけに、一本は友達の傘でした。好評完売のため追加です！【残り10個】ウィーン直伝！クリスマス＊ザッハトルテ（小11.5cm）～...今年のクリスマスバージョンを2台一緒に！ザッハトルテとホワイトフレーズ送料無料
2006年12月13日
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ヘルシー料理（納豆料理）
某番組で納豆料理が紹介されていたので、私も作ってみました。うちの家族はみんな納豆好き。特に次女が大好きなのです。これは春巻き椎茸やピーマン、人参、など適当な野菜を炒めて納豆と混ぜてはるまきで包みました。パパの感想「揚げ物だけど、中身が納豆だから、サッパリしている」でした。次は、納豆プラスクリームチーズです意外と相性はいいみたい。クリームチーズは柔らかくして納豆とまぜ、小口ねぎのみじん切り、大葉、あとはシーザードレッシング、ポン酢、かつお節少し混ぜるだけ。子供の感想「チーズフォンデュみたいな味がする」でした。うそみたいな感想だけど、恐る恐る食べてみたら、子供の言った意見も納得！な味でした。意外と美味しくて、子供達に好評だったよ。「パパの分、残しておいてよ！！」と釘をさしておいたくらいでした。豆類って大好き！白米にも、毎回黒豆や大豆など一緒に入れて炊いてます。
2006年12月07日
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日本酒の肴
パパが先週、仕事･･･で三重まで行き、お土産に赤福と日本酒を（子供達はキーホルダーなど）買ってきてくれたので、週末酒の肴系をつくってみました。お酒は、美味しかったです！普段「にごり酒」ばかり好んで飲んでいたけど、たまにはアッサリした味のお酒もいいね。我が家は敢えて「おつまみ」系の料理ってしたことなく、ただの白米のおかずです。次女のこともあるので、血や骨をつくるおかずで！！まずはひじきを・・・。これは整形外科の先生も「ひじきを食べなさい」とのお薦めだったので、つくりました。次はほうれん草が一把９８円と安かったので、二把買ってきて、くるみとスライスアーモンドと一緒にバター炒めしました。それと、、、どうしても牡蠣が食べたくなり（理由はいろいろあるんだが、書くと支障あり？かもなので・・・プフッ）カキフライ先週は、息子にしつこくせがまれ家の中のクリスマスの飾りつけをしました。なのでテーブルクロスもクリスマスバージョンに【ORNAMENT】テラコッタ製オーナメントショコラ・テラコッタツリーM玄関やリビングに最適！！ナチュラルツリー（茶）
2006年11月21日
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スープカレー
カレー料理は、夏野菜カレー、ドライカレー、など今までも数回アップしたけど、この間スープカレーを作ってみました。スープの素みたいなのは、生協デス具は、鶏もも肉、なす、じゃがいも、にんじん、、、などを油で炒めてからスープを加えて煮込んだだけ。案外簡単で、美味しかったけど、子供には辛いので（甘口ルーも売ってるのかな？）、子供はレトルト幼児カレーでした！！！最近夕方も通院生活となり、御飯をつくるのが面倒！！ずっと手抜き料理だったので、たまにまともな物を作ったからアップです。忙しい日の手抜き料理レシピがあったら是非教えて札幌パークホテル スープカレーセット PH30C北海道と言ったらスープカレー！50,000食 完売記念！2セット以上購入でスイーツをおまけ！《送...
2006年11月11日
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一応ハロウィン～
私が子供の頃は、ハロウィンなんて知らなかったけど、次女はやたら盛り上がっていて「みんなを呼んでハロウィンパーティしたい」と！でも平日だし「無理無理！！」と相手にしなかったら、友達と５時に待ち合わせして、自分で小分けにしたお菓子（中身はポテチ一袋を、自分でラップを使って小分けしたようだ）をみんなで配りに行ったそうな。本来は、「Trick Or Treat」でお菓子をもらいにく行事だけど、なんせ子供だけで盛り上がっていたので、変装も無し（本人魔女がいい～と言っていたが）。我が家は、シサンさんのブログでたびたび紹介されているブッタネスカを作ってみた。具の割りにパスタが多かったから、なんとも貧弱なブッタネスカ。オリーブは子供達どうかな？と心配だったけど、黒いトマトとでも思ったのか？無抵抗でパクパク食べていました。あとはハロウィンなので・・・で、パンプキンスープカレー粉とケチャップ、ソース、バターを混ぜたものを少しスープに煮溶かしたので、ややスパイシーなパンプキンスープでした。息子はかぼちゃをマッシュするのを手伝ったからか？頑張って全部飲んでくれました。今日は珍しくデザート付！巷では美味しいと評判らしい・・・「ル・バニーエ」のパンプキンプリンです。たまたま、友達が買いに行くついでに買って来てくれる・・・とのことなので、便乗して頼んだんだけど、プリン一つ３８０円！我が家は５人家族！週末、外食しちゃったし・・・！で、子供にはもったいない！と、子供には別のお店で買った９８円のプリンケーキを３つ。あたかも同じ箱から出しました～みたいに演出して並べて。「ママ達いいなぁ美味しそうで」と羨ましがられたのですが「ごめんね～～こっちは、お酒が入ってるから苦味があるの～～」など弁解して・・・・でも可哀想だったから、５口くらいあげたけど。お酒入りじゃないの？？とはつつかれなかったわ。すぐに育つマジックツリー♪ジェルジェムジャイアントツリー
2006年10月31日
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魚をおろす！
近所のお友達のパパさんが、週末敦賀方面へ釣りに行かれて、土曜日釣れたばかりの、お魚を頂きました。私が留守中、お友達が持ってきてくれたんだけど、うちの旦那に「かるとんさん、さばけるかな～アハハハ」と笑いながら魚を置いていったと・・・。さばくわよ～～頑張って～～。と、今日は手始めに鯵をさばいてお昼のおかずにだしました。秋刀魚はさばくこともあるので、この程度なら～と有頂天になってた私。次は・・・見たこともない魚が一匹！！皮は厚めで、包丁おそるおそるいれても、刃がはいっていかない！！ポヨンポヨン～～。ヒィー！とかウィー！とか...悲鳴をあげながらさばいていたら、子供や旦那もどやどや台所へ。何これ？宇宙から来た魚？？熱帯魚なんじゃないの？？どう調理していいやら・・・で、結局旦那が内臓を出してくれた。あぁ私は医者にはなれないわ（それ以前の問題だが・・・）。頂いた友達にきいたらカワハギですってでもどこ食べても美味しいと、ネットにでてるじゃない！それに旬は、まさに秋で今この時期。カワハギなら、OL時代に刺身をよく食べた覚えがあって、刺身醤油の中に肝を入れてまぜて、かわはぎの刺身を頂くと、めちゃくちゃ美味しかった！！なんでも頭をブツン！と切ってから、皮をはいで、焼いたり揚げたりしていただくとか。。。明日、これ唐揚げにしてみようかな？？
2006年10月29日
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アップルパイにシュークリーム
先週、息子の幼稚園の保育参観があり、そのあとお友達のおうちですることになり、またまた一時専業主婦のティタイムを味わった。このお友達、料理やお菓子の手際がいい！！この日は、夕方からバナナパイ？を焼いてくれたんだけど、バナナの甘さが美味しかった～。バナナは加熱すると独特の甘みが出て美味しい。そこで私が「今度はアップルパイ作ってよ～、私４時以降なら家に居るわよん」などとリクエストをしてみた・・・（爆）。そしたら、本当に昨日焼いてもってきてくれたので、嬉しくて早速夜食べました。ね、ね、上から見ても林檎が綺麗に並んでいるでしょ？これ鍋で作ったらしい。味は美味しい～。今日は、次女の友達の隠れパティシエから、手作りシュークリームを頂きました。シュークリームって、オーブンで焼く温度調整難しいよね！？一度、幼稚園の教養クラブでシュークリームのお菓子作りをやったことがあったけど、そのときもオーブンあけるとシュークリームの生地がしぼんじゃうから、温度変えるときも開けちゃダメ！と先生に言われた覚えがあります。中のカスタードクリームも、ダマが全然なくてどうしてこんな上手に作れるの！？...でした。お菓子作りといえば、幼稚園の主任先生も東京まで外国人パティシエにお菓子を習いに行ってるらしい。そして教養クラブ（保護者対象のお菓子づくり）で、教えてくれたりする。また、年中・年長は「お茶」をやる日が年に数回あり、園児分の栗きんとんを主任先生自ら作ってお抹茶と一緒にみんなで食べたとか。。みんなすばらしい～～。私はお菓子作りに縁遠くなりつつあるけど、たま～～には頑張って作ってみようかな？最近ちょっと甘系続きなので、明日からまたセーブしま～す。
2006年10月26日
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魚！
この日はまぐろ。にんにくやしょうがのすりおろしに、醤油、砂糖、みりん、酒など適宜入れてあえただけ。今度はこれにアボガドまぜてやってみても美味しいかも！すぐ変色しちゃうかな？？この間シサンさんのブログで出し巻き卵を紹介していて、ものすごく食べたくなったので作ってみました。たまたま、近所のお友達から大きな新鮮な生卵を頂いたので！パパは砂糖派、私はダシ派。なのでダシでつくりました～（へ？）。あとは、簡単。ほたてをバターで炒めて青ジソをちらしただけ！魚介類の炒め物 プラス 青ジソ ってなんでも合う！イカも美味しかったし、えびを炒めたときも美味しかった。【送料無料】ル・クルーゼ ココットダムールル・クルーゼLeCreusetフライパン24cm2005824スキレットオレンジ
2006年10月24日
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秋ナス！秋鮭！さつまいも！
テレビで秋茄子特集をやっていて、即作りたくなり、作ってみました。ナスそうめんといったところでしょうか！？皮をむいたなすを細めに切り、片栗粉をまぶして熱湯でサッと茹でる。ざるにあけて、水気をきったら、ソウメンなどのかけ汁と納豆と卵黄、好みでシソなどちらすだけ。なすじゃないみたいな食感と味です。片栗粉をまぶすのが、食感を残すコツらしい。これ、ホント美味しかったです。また秋鮭も今が旬！こちらは照り焼きを作ってみました。キノコは私は大好きだけど、子供達は苦手な野菜。椎茸なんてホント美味しいのに～。もう一品は、定番だけど「大学芋」息子が、秋の遠足でさつまいもを沢山とってきたので、初日はお芋の天ぷら、翌日は大学芋でした。大学芋は作るとすぐうれてしまう我が家です。
2006年10月16日
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