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かるとん73
1男2女の3児ママ。平日は夕方まで働いて、主婦業、母親業、ママ友達との付き合いなど...平凡な日々だけど、ブログ初挑戦。 子育てでイライラしたこと、子育てで楽しいと感じたことなど、また母親業意外の楽しみなど、書いてみます。
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2006年10月29日
テーマ： 食べ物あれこれ(52371)
カテゴリ： キッチン
近所のお友達のパパさんが、週末敦賀方面へ釣りに行かれて、土曜日釣れたばかりの、お魚を頂きました。
私が留守中、お友達が持ってきてくれたんだけど、うちの旦那に
「かるとんさん、さばけるかな～アハハハ
」と笑いながら魚を置いていったと・・・。
さばくわよ～～頑張って～～。
と、今日は手始めに鯵をさばいてお昼のおかずにだしました。
秋刀魚はさばくこともあるので、この程度なら～と有頂天になってた私。
次は・・・見たこともない魚が一匹！！
皮は厚めで、包丁おそるおそるいれても、刃がはいっていかない！！ポヨンポヨン～～。
とかウィー！とか...悲鳴をあげながらさばいていたら、子供や旦那もどやどや台所へ。
何これ？宇宙から来た魚？？熱帯魚なんじゃないの？？
どう調理していいやら・・・で、結局旦那が内臓を出してくれた。
あぁ私は医者にはなれないわ（それ以前の問題だが・・・）。
頂いた友達にきいたらカワハギですって
でもどこ食べても美味しいと、ネットにでてるじゃない！
それに旬は、まさに秋で今この時期。
カワハギなら、OL時代に刺身をよく食べた覚えがあって、刺身醤油の中に肝を入れてまぜて、かわはぎの刺身を頂くと、めちゃくちゃ美味しかった！！
なんでも頭をブツン！と切ってから、皮をはいで、焼いたり揚げたりしていただくとか。。。
明日、これ唐揚げにしてみようかな？？
私が留守中、お友達が持ってきてくれたんだけど、うちの旦那に
「かるとんさん、さばけるかな～アハハハ
」と笑いながら魚を置いていったと・・・。さばくわよ～～頑張って～～。
と、今日は手始めに鯵をさばいてお昼のおかずにだしました。
秋刀魚はさばくこともあるので、この程度なら～と有頂天になってた私。
次は・・・見たこともない魚が一匹！！
皮は厚めで、包丁おそるおそるいれても、刃がはいっていかない！！ポヨンポヨン～～。
とかウィー！とか...悲鳴をあげながらさばいていたら、子供や旦那もどやどや台所へ。
何これ？宇宙から来た魚？？熱帯魚なんじゃないの？？
どう調理していいやら・・・で、結局旦那が内臓を出してくれた。
あぁ私は医者にはなれないわ（それ以前の問題だが・・・）。
頂いた友達にきいたらカワハギですって
でもどこ食べても美味しいと、ネットにでてるじゃない！
それに旬は、まさに秋で今この時期。
カワハギなら、OL時代に刺身をよく食べた覚えがあって、刺身醤油の中に肝を入れてまぜて、かわはぎの刺身を頂くと、めちゃくちゃ美味しかった！！
なんでも頭をブツン！と切ってから、皮をはいで、焼いたり揚げたりしていただくとか。。。
明日、これ唐揚げにしてみようかな？？
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Re:魚をおろす！(10/29)
おはようございます。
わたしが魚をさばくと・・・可食部がうんと減ります・・・・弟は、板さんなので・・・上手なんですが・・・私は超ぶきようです。
かわはぎは、からあげがおいしいそうです・・・
ぽよんぽよんってわかる感じがします。 (2006年10月30日 07時43分40秒)
わたしが魚をさばくと・・・可食部がうんと減ります・・・・弟は、板さんなので・・・上手なんですが・・・私は超ぶきようです。
かわはぎは、からあげがおいしいそうです・・・
ぽよんぽよんってわかる感じがします。 (2006年10月30日 07時43分40秒)
Re:魚をおろす！(10/29)
ぴよよん さん
皮が厚くてむかないと食べられないから「かわはぎ」…と言うんじゃなかったっけ？
魚をおろすの大好きです！最近丸ごと買うことはほとんどないのでやっていませんが…。いいなあ、かわはぎ！おいしいよねえ。 (2006年10月30日 08時24分22秒)
魚をおろすの大好きです！最近丸ごと買うことはほとんどないのでやっていませんが…。いいなあ、かわはぎ！おいしいよねえ。 (2006年10月30日 08時24分22秒)
Re:魚をおろす！(10/29)
モーリー3529
さん
大きなカワハギですね。
食べごたえありそうですね。
こちらでは スーパーにも置いてあります。が、既にさばいてあるので、
ポヨンポヨン～～ってするとは わかりませんでした。
新鮮だから、きっと美味しいでしょうね＾＾
(2006年10月30日 15時12分43秒)
食べごたえありそうですね。
こちらでは スーパーにも置いてあります。が、既にさばいてあるので、
ポヨンポヨン～～ってするとは わかりませんでした。
新鮮だから、きっと美味しいでしょうね＾＾
(2006年10月30日 15時12分43秒)
ひゃー
風編
さん
魚をおろすなんて･･･
尊敬いたします。
わたしはサンマの頭と内臓を取り除くのと
スルメイカをなんとかする、くらいしかできません。
そんなポヨンポヨンするもの、どうすりゃいいの？ (2006年10月30日 19時29分57秒)
尊敬いたします。
わたしはサンマの頭と内臓を取り除くのと
スルメイカをなんとかする、くらいしかできません。
そんなポヨンポヨンするもの、どうすりゃいいの？ (2006年10月30日 19時29分57秒)
Re[1]:魚をおろす！(10/29)
かるとん73
さん
awatenboumamaさん
実は今日、学校給食が「かわはぎのから揚げ」だったみたいで、子供が「すごく美味しかった～」と話していました。
弟さんが板前さんなんていいね～！きっとササっと調理してくれるんだろうなぁ (2006年10月30日 22時08分36秒)
実は今日、学校給食が「かわはぎのから揚げ」だったみたいで、子供が「すごく美味しかった～」と話していました。
弟さんが板前さんなんていいね～！きっとササっと調理してくれるんだろうなぁ (2006年10月30日 22時08分36秒)
Re[1]:魚をおろす！(10/29)
かるとん73
さん
ぴよよんさん
＞皮が厚くてむかないと食べられないから「かわはぎ」…と言うんじゃなかったっけ？
なるほどね～。
え～～ぴよよんさん得意なの？？ご近所だったら、泣きついていたかもっデス。
前は板前さんの友達が自分のお店をもっていたので、釣りをする人からお魚もらうと、それごともって行って調理してもらったんだけど、今やめちゃったからなぁ。。。
(2006年10月30日 22時13分24秒)
＞皮が厚くてむかないと食べられないから「かわはぎ」…と言うんじゃなかったっけ？
なるほどね～。
え～～ぴよよんさん得意なの？？ご近所だったら、泣きついていたかもっデス。
前は板前さんの友達が自分のお店をもっていたので、釣りをする人からお魚もらうと、それごともって行って調理してもらったんだけど、今やめちゃったからなぁ。。。
(2006年10月30日 22時13分24秒)
Re[1]:魚をおろす！(10/29)
かるとん73
さん
モーリー3529さん
スーパーにあるんだ？大きなところにだったら、かわはぎも置いてあるのかな？？
さばくところ見せてもらわなくちゃ。。
皮はね、、川魚とは違った感触なのよ。悲鳴・・・というか涙ものよ。。 (2006年10月30日 22時14分34秒)
スーパーにあるんだ？大きなところにだったら、かわはぎも置いてあるのかな？？
さばくところ見せてもらわなくちゃ。。
皮はね、、川魚とは違った感触なのよ。悲鳴・・・というか涙ものよ。。 (2006年10月30日 22時14分34秒)
Re:ひゃー(10/29)
かるとん73
さん
風編さん
そうなのポヨ～～ンって感じなの。なんだか包丁入れちゃいけないような皮？？
違った意味で、お医者さんを尊敬するわ。
頭がいいだけじゃダメなのね。
思い出すだけで、心臓バクバクしてます。 (2006年10月30日 22時15分44秒)
そうなのポヨ～～ンって感じなの。なんだか包丁入れちゃいけないような皮？？
違った意味で、お医者さんを尊敬するわ。
頭がいいだけじゃダメなのね。
思い出すだけで、心臓バクバクしてます。 (2006年10月30日 22時15分44秒)
かわはぎ
シサン
さん
カワハギ、おいしいですよね～～＾＾
こういう、顔がぬぼ～～～っとした魚って、身がぷりぷりしてアジもしっかりしてて美味しいんですよね。
でも、わたしはさばけないです・・・（汗）
鯵とか鰯とか鯖なら、この間実習したので出来るようになりましたけど・・・これは無理ですねぇ・・・きっと、いや、絶対（笑）
でも、から揚げもむちゃむちゃ美味しそうですね！！
よかったら、またアップしてくださいね～～♪
(2006年10月30日 22時27分51秒)
こういう、顔がぬぼ～～～っとした魚って、身がぷりぷりしてアジもしっかりしてて美味しいんですよね。
でも、わたしはさばけないです・・・（汗）
鯵とか鰯とか鯖なら、この間実習したので出来るようになりましたけど・・・これは無理ですねぇ・・・きっと、いや、絶対（笑）
でも、から揚げもむちゃむちゃ美味しそうですね！！
よかったら、またアップしてくださいね～～♪
(2006年10月30日 22時27分51秒)
Re:魚をおろす！(10/29)
けいぷー さん
カワハギ一匹って初めて見たわ。さばくの大変そう！ 私はせいぜいサバまでだもん。
唐揚げ、おいしそうだね。どんな料理法で食べたのかな？唐揚げと言えば、フグは鍋か
お刺身と思ってたんだけど、唐揚げがめちゃ美味しかったです。目からウロコでした。 (2006年10月30日 22時53分38秒)
唐揚げ、おいしそうだね。どんな料理法で食べたのかな？唐揚げと言えば、フグは鍋か
お刺身と思ってたんだけど、唐揚げがめちゃ美味しかったです。目からウロコでした。 (2006年10月30日 22時53分38秒)
Re:かわはぎ(10/29)
かるとん73
さん
シサンさん
どうやら、英語では「Lazer Fish」だそうで、革の魚というくらいだから、皮は厚い由来だわね。。
クビをクキっとひねって皮を剥げばいい、なんて事務所で言われたけど・・・できないよ～ (2006年10月31日 16時41分06秒)
どうやら、英語では「Lazer Fish」だそうで、革の魚というくらいだから、皮は厚い由来だわね。。
クビをクキっとひねって皮を剥げばいい、なんて事務所で言われたけど・・・できないよ～ (2006年10月31日 16時41分06秒)
Re[1]:魚をおろす！(10/29)
かるとん73
さん
Re[2]:魚をおろす！(10/29)
keipu さん
お刺身、勿論たべたことあるよ～。大阪では「づぼらや」と言うふぐ専門店があり、
ほどほどのお値段で食べられます。お刺身を「てっさ」、鍋を「てっちり」と呼びます。
鍋の最期はやっぱり河豚雑炊。いいお出汁が出てて美味しいの。大阪行った時は是非どうぞ（^-^ (2006年11月05日 23時31分53秒)
ほどほどのお値段で食べられます。お刺身を「てっさ」、鍋を「てっちり」と呼びます。
鍋の最期はやっぱり河豚雑炊。いいお出汁が出てて美味しいの。大阪行った時は是非どうぞ（^-^ (2006年11月05日 23時31分53秒)
Re[3]:魚をおろす！(10/29)
かるとん73
さん
keipuさん
ヨダレが出そう～です。
やっぱり美味しいんだ！！岐阜にも河豚料理店はあるんだけど、なかなかいく機会がなく・・です。
パパは仕事関係で行くこともあるようで、美味しい美味しいと自慢だけしてくれます～(>_<) (2006年11月06日 08時10分24秒)
ヨダレが出そう～です。
やっぱり美味しいんだ！！岐阜にも河豚料理店はあるんだけど、なかなかいく機会がなく・・です。
パパは仕事関係で行くこともあるようで、美味しい美味しいと自慢だけしてくれます～(>_<) (2006年11月06日 08時10分24秒)
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