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2008年03月11日
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カテゴリ: キッチン
はなまるマーケットで、ヤックンの「これは旨い!」っていう反応を見ると、作りたくなる私。
習い事の送迎の日は、手抜き料理もあるけど、こんなものをつくってみた

お正月過ぎて落ち着いた頃、あまったお持ちを使って・・・の紹介ででていた
<餅の揚げだし>

餅.JPG

餅はフライパンで焼く。
めんつゆに沸騰する前に具と大根おろしをくわえ煮る
器にもちを盛り、だしをかけて鰹節、みつば、ゆず・・・完成。

他にも写真は撮らなかったけど、餅をごま油で炒めていったん取り出し、豚肉、キムチ、長ネギを炒めたところに、炒めた餅をもどして、出来上がり!という餅の料理もあり、これも美味しかったヨ。

<大根とじゃこの炒め物>

じゃこ大根.jpg

本当は大根の皮・・・と紹介されてたけど、とにかく大根は細切り!!
じゃこはあらかじめフライパンでカリカリに炒めて取り出しておく。

大根の上からじゃこを盛って完成
簡単だし、安い食材ででき、美味しいので、忙しい日は是非試してみて~。

<れんこんのはさみ揚げ>

レンコン.jpg

れんこんはシャキシャキした歯ごたえが大好きなんだけど、これはチョット手間がかかった~~
具は、エビと白身魚、つなぎに卵と片栗粉など・・・です。
それをレンコンにはさんでフライ。
タルタルソースでいただきましたが、手がかかった分美味しくできました。
前・・・ツナと長ねぎなどをマヨネーズかなにかで味付けして、それをレンコンにはさんで天ぷらにしたこともあったけど、美味しかった。


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最終更新日  2008年03月11日 15時48分23秒
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