PR
ロイマ
ワインと競走馬に関するページです。
Calendar
Category
ブログ関連・自分
(47)ワイン
(522)愛馬・競走馬
(744)家族
(343)ラーメン
(265)グルメ
(339)仕事
(154)書籍・映画・ドラマ・出来事
(116)究極の会・ガッルーラ
(37)mio orto
(31)
2005.12.25
テーマ： ワイン大好き！(31976)
カテゴリ： 究極の会・ガッルーラ
先日の大雪となった12/22にプリンス師匠と酔狂氏のコラボによるワイン会に参加してきました。
会の名称はずばり「究極の酔狂＆プリンス、2人のコラボフォー」でした。
単独でも凄いワイン会を主催される方々なのに、そのお二人が合体して開催される究極の会とのことでしたので私も気合いを入れて会に臨みました。
場所はもう恒例となりましたイタリアレストラン「ガッルーラ」。
参加者はプリンス師匠、酔狂氏始めくっちゃん、Kさん、Mさん、Hさん、Sさん、私の8名でした。
ワインリストは
1)Cuvee Annmaria Clementi 97 (Ca`del Bosco)
2)Cristal Rose 96 (Louis Roderer)
3)Cristal 90 (Louis Roderer)
5)Corton Charlemagne 93 (G.Roumie)
6)L`Extravagant de Doisy-Daene 02
7)Chambolle Musigny Amoureuses 88 (G.Roumie)
8)Chambolle Musigny Amoureuses 78 (G.Roumie)
9)Musigny 86 (G.Roumie)
10)Musigny 98 (G.Roumie)
11)Miani Carvari 98 （ブラインド）
12)Vin Santo Occhio di Pernice 92 (Avignonesi)
13)Solaria Jonica 59 (Antonio Ferrari Galliate)
料理は
A)タラバ蟹と百合根のサラダ仕立て キャビア添え シェリーヴィネガー風味
C)自家製スモークにかけたフレッシュフォアグラとマンゴーのサラダ
D)自家製岩手県産無菌豚のパンチェッタを白トリュフのオリーブオイルと山形の栃蜜の風味
E)岐阜県和良村の鹿と林檎と黒トリュフのカルパッチョ仕立て
F)三河湾豊浜のトラフグのソテー ライムの風味
G)白トリュフのタリオリーニ
I)ガッルーラのマンゴープリンとマンゴーのジュース
J)洋ナシと林檎と松の実のパートフィロ包み アールグレイのジェラート添え
でした。
もう今まで飲んだ経験がない素晴らしいワインの数々、そしてガッルーラの素晴らしい料理に感激の一日でした。
まずスプマンテとシャンパーニュ、どれも素晴らしく美味しかったです。
特に3)は別格の美味しさでやっぱりクリスタルは美味しい！
そしてルーミエのコルトンシャルルマーニュ、初経験でしたがルーミエの白もなかなか素晴らしいですね。生産量はかなり少ないようですが、見つけたらぜひ手にいれたいです。
そしてフォアグラに合わせて初経験のレクストラヴァガンス、02とういうことでまだセメダインのような味わいが強いのかなと思いきや素晴らしく美味しかったです。
ソーテルヌの特に若いヴィンテージのワインで感じるセメダインのニュアンスは全くなく、一言で表現するなら「アプリコット」。
このワインは若くからでも非常に美味しく飲むことが出来ます。
まさしく甘口ワインの最高峰！師匠ありがとうございます！
そしてルーミエの赤が4本連続で。
クリスマスが近いということもあり、恋人達のワイン「アムルーズ」が2本と極めて生産量が少ないミュジニーが2本、こんな素晴らしいワインが経験できただけで本当に幸せでした。
どのワインも素晴らしかったのですが、8)が特に素晴らしかったです。
やはり78は別格に素晴らしいヴィンテージのようです。
酔狂さん、本当にありがとうございます！
そして続いてプリンス師匠のプライベートセラーからブラインドで1本のワインが登場。
プリンス師匠曰く猪に合わせてとのこと、グラスに注がれたワインの色はかなり濃い色です。
一口含むと非常に凝縮した果実味が広がり、カシス、チェリー等の香りが心地よいです。ボルドースタイルのイメージでしたがフランスではなくイタリアの風味を感じました。
そして私は師匠に「イタリアのカベルネベースのワイン！」と答えたところ師匠から不正解とのお返事。
するとお隣のKさん（実はソムリエールの方です）が「これはひょっとしてミアーニのカルヴァリ？」とおっしゃったところ師匠から「正解！」との返事が・・
そういわれてみれば昨年T店長と飲んだミアーニのカルヴァリ98の味わいだと後で気づきました。
T店長と飲んだときはまさしく墨汁との記憶が残っているのですが1年半経過して少し熟成していました。
ブラインドはやはり難しいですね、でも以前飲んだ経験があるワインを当てられなく悔しい！
でもさすがソムリエールのKさん、ずばり正解でした。
これからもワインのことをいろいろと教えて下さい！
そしてイタリアを代表する12),13)のワインで締めくくるという本当に贅沢な素晴らしい会でした。
もちろん料理、サーヴィスとも素晴らしく、やはりこのお店は素晴らしいレストランです。
ガッルーラのスタッフの皆様方、夜遅くまで本当にありがとうございました。
この日は断続的に雪が降り続く一日である意味、参加者の皆様の心に強く残る一日だったのではないでしょうか。
このような素晴らしいワインを経験させて頂きプリンス師匠、酔狂氏には改めまして深く感謝申し上げます。
私もついて行くだけで精一杯（笑）ですが、今後ともよろしくお願い致します。
そして参加者の皆様方、ガッルーラのスタッフの皆様方、楽しい夜を本当にありがとうございました！
P.S：師匠、酔狂さん、次回は3月でしょうか？
会の名称はずばり「究極の酔狂＆プリンス、2人のコラボフォー」でした。
単独でも凄いワイン会を主催される方々なのに、そのお二人が合体して開催される究極の会とのことでしたので私も気合いを入れて会に臨みました。
場所はもう恒例となりましたイタリアレストラン「ガッルーラ」。
参加者はプリンス師匠、酔狂氏始めくっちゃん、Kさん、Mさん、Hさん、Sさん、私の8名でした。
ワインリストは
1)Cuvee Annmaria Clementi 97 (Ca`del Bosco)
2)Cristal Rose 96 (Louis Roderer)
3)Cristal 90 (Louis Roderer)
5)Corton Charlemagne 93 (G.Roumie)
6)L`Extravagant de Doisy-Daene 02
7)Chambolle Musigny Amoureuses 88 (G.Roumie)
8)Chambolle Musigny Amoureuses 78 (G.Roumie)
9)Musigny 86 (G.Roumie)
10)Musigny 98 (G.Roumie)
11)Miani Carvari 98 （ブラインド）
12)Vin Santo Occhio di Pernice 92 (Avignonesi)
13)Solaria Jonica 59 (Antonio Ferrari Galliate)
料理は
A)タラバ蟹と百合根のサラダ仕立て キャビア添え シェリーヴィネガー風味
C)自家製スモークにかけたフレッシュフォアグラとマンゴーのサラダ
D)自家製岩手県産無菌豚のパンチェッタを白トリュフのオリーブオイルと山形の栃蜜の風味
E)岐阜県和良村の鹿と林檎と黒トリュフのカルパッチョ仕立て
F)三河湾豊浜のトラフグのソテー ライムの風味
G)白トリュフのタリオリーニ
I)ガッルーラのマンゴープリンとマンゴーのジュース
J)洋ナシと林檎と松の実のパートフィロ包み アールグレイのジェラート添え
でした。
もう今まで飲んだ経験がない素晴らしいワインの数々、そしてガッルーラの素晴らしい料理に感激の一日でした。
まずスプマンテとシャンパーニュ、どれも素晴らしく美味しかったです。
特に3)は別格の美味しさでやっぱりクリスタルは美味しい！
そしてルーミエのコルトンシャルルマーニュ、初経験でしたがルーミエの白もなかなか素晴らしいですね。生産量はかなり少ないようですが、見つけたらぜひ手にいれたいです。
そしてフォアグラに合わせて初経験のレクストラヴァガンス、02とういうことでまだセメダインのような味わいが強いのかなと思いきや素晴らしく美味しかったです。
ソーテルヌの特に若いヴィンテージのワインで感じるセメダインのニュアンスは全くなく、一言で表現するなら「アプリコット」。
このワインは若くからでも非常に美味しく飲むことが出来ます。
まさしく甘口ワインの最高峰！師匠ありがとうございます！
そしてルーミエの赤が4本連続で。
クリスマスが近いということもあり、恋人達のワイン「アムルーズ」が2本と極めて生産量が少ないミュジニーが2本、こんな素晴らしいワインが経験できただけで本当に幸せでした。
どのワインも素晴らしかったのですが、8)が特に素晴らしかったです。
やはり78は別格に素晴らしいヴィンテージのようです。
酔狂さん、本当にありがとうございます！
そして続いてプリンス師匠のプライベートセラーからブラインドで1本のワインが登場。
プリンス師匠曰く猪に合わせてとのこと、グラスに注がれたワインの色はかなり濃い色です。
一口含むと非常に凝縮した果実味が広がり、カシス、チェリー等の香りが心地よいです。ボルドースタイルのイメージでしたがフランスではなくイタリアの風味を感じました。
そして私は師匠に「イタリアのカベルネベースのワイン！」と答えたところ師匠から不正解とのお返事。
するとお隣のKさん（実はソムリエールの方です）が「これはひょっとしてミアーニのカルヴァリ？」とおっしゃったところ師匠から「正解！」との返事が・・
そういわれてみれば昨年T店長と飲んだミアーニのカルヴァリ98の味わいだと後で気づきました。
T店長と飲んだときはまさしく墨汁との記憶が残っているのですが1年半経過して少し熟成していました。
ブラインドはやはり難しいですね、でも以前飲んだ経験があるワインを当てられなく悔しい！
でもさすがソムリエールのKさん、ずばり正解でした。
これからもワインのことをいろいろと教えて下さい！
そしてイタリアを代表する12),13)のワインで締めくくるという本当に贅沢な素晴らしい会でした。
もちろん料理、サーヴィスとも素晴らしく、やはりこのお店は素晴らしいレストランです。
ガッルーラのスタッフの皆様方、夜遅くまで本当にありがとうございました。
この日は断続的に雪が降り続く一日である意味、参加者の皆様の心に強く残る一日だったのではないでしょうか。
このような素晴らしいワインを経験させて頂きプリンス師匠、酔狂氏には改めまして深く感謝申し上げます。
私もついて行くだけで精一杯（笑）ですが、今後ともよろしくお願い致します。
そして参加者の皆様方、ガッルーラのスタッフの皆様方、楽しい夜を本当にありがとうございました！
P.S：師匠、酔狂さん、次回は3月でしょうか？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[究極の会・ガッルーラ] カテゴリの最新記事
-
若旦那を囲んでガッルーラ 2011.11.22 コメント(4)
-
ガッルーラ 2011.10.26
忘れられない夜でした！
落ちプロ(-_-) さん
ロイマ様、こんにちは！いつも楽しく拝見させていただいております。
今回参加させていただきました「ｋ」こと「落ちプロ(-_-)」です。
皆様にはいつも落ちた姿を大公開している(-_-)不届き者の初の書き込みです。
貴重な場にご一緒させていただいて心から感謝いたしております！
ずっとこの日が来るのを緊張しながら待っていました・・・そんなワインばかりですもの！
22日の驚異的な雪は、きっと天の嫉妬によるものでしょうね。そうとしか思えない！
もう一本一本が超越ワインで、「凄い！凄い！！」としか言いようが
無かったですよね。ホントに凄い！お料理も素晴らしく、「美味しい！」
より上の言葉があったらその言葉で表現したい！さらに師匠の的確な
アドバイスでのマリアージュにはタメ息が出ますね。ホントに最高！
プリンス師匠様、酔狂様、本当に本当にありがとうございました！
素晴らしい皆様と最高の夜をご一緒させていただけて
私は幸せ者です！！ありがとうございました！
（最後は、はしゃいじゃって失礼いたしました・・・）
そして、これからも何とか落ちないように頑張りますので
なにとぞなにとぞよろしくお願いいたします・・・・！
(2005.12.25 14:35:14)
今回参加させていただきました「ｋ」こと「落ちプロ(-_-)」です。
皆様にはいつも落ちた姿を大公開している(-_-)不届き者の初の書き込みです。
貴重な場にご一緒させていただいて心から感謝いたしております！
ずっとこの日が来るのを緊張しながら待っていました・・・そんなワインばかりですもの！
22日の驚異的な雪は、きっと天の嫉妬によるものでしょうね。そうとしか思えない！
もう一本一本が超越ワインで、「凄い！凄い！！」としか言いようが
無かったですよね。ホントに凄い！お料理も素晴らしく、「美味しい！」
より上の言葉があったらその言葉で表現したい！さらに師匠の的確な
アドバイスでのマリアージュにはタメ息が出ますね。ホントに最高！
プリンス師匠様、酔狂様、本当に本当にありがとうございました！
素晴らしい皆様と最高の夜をご一緒させていただけて
私は幸せ者です！！ありがとうございました！
（最後は、はしゃいじゃって失礼いたしました・・・）
そして、これからも何とか落ちないように頑張りますので
なにとぞなにとぞよろしくお願いいたします・・・・！
(2005.12.25 14:35:14)
ワイン会後記
酔狂 さん
参加の皆様雪の中ありがとうございました。
私にとって名古屋の記念すべき1日にこんな会を催せたのは思い出残るワインライフとなりました。
まあしかし、我ながらすごいワインを空けましたね。
８０％はプリンス師匠のおかげですが、私のルーミエ赤
4連発もそこそこは仕事をしてくれたと思います。
ワインは本当に予想がつかないもんで1番パフォーマンスを発揮してくれると思った86年が抜栓のタイミングが悪かったからか、ワインのポテンシャルか私が期待するワインのバランスと余韻が出なかった分、
一番不安だった78年のAmoureusesが正しく＜至福のワイン＞だったのはワイン会の面白さというものだと思います。
師匠のワインは全てがコンディションがすばらしく
特にRose、L'ExtraVagantは私にとって驚くべきボトルでした。またルーミエのCharlmagne98年は今が一番の飲み頃というべきワインで私にとってのCharlmagneの典型的なワインで98年のムルソー、コルトン系は↓の印象が強い私にとって嬉しい誤算でした。
しかし、何はともあれ忘れてはならないのはもはや定番化しつつあるロイマさん、落ちプロさん、くっちゃんはじめとする皆さんというかワイン会面子との楽しい時間が全てのワインをそしてワイン会をよりすばらしいものにしていることは間違いがないと思います。
という事で綺麗に今年の締め（笑）にしたいと。
次回は3月ですかね。プリンス師匠！ (2005.12.25 18:46:39)
私にとって名古屋の記念すべき1日にこんな会を催せたのは思い出残るワインライフとなりました。
まあしかし、我ながらすごいワインを空けましたね。
８０％はプリンス師匠のおかげですが、私のルーミエ赤
4連発もそこそこは仕事をしてくれたと思います。
ワインは本当に予想がつかないもんで1番パフォーマンスを発揮してくれると思った86年が抜栓のタイミングが悪かったからか、ワインのポテンシャルか私が期待するワインのバランスと余韻が出なかった分、
一番不安だった78年のAmoureusesが正しく＜至福のワイン＞だったのはワイン会の面白さというものだと思います。
師匠のワインは全てがコンディションがすばらしく
特にRose、L'ExtraVagantは私にとって驚くべきボトルでした。またルーミエのCharlmagne98年は今が一番の飲み頃というべきワインで私にとってのCharlmagneの典型的なワインで98年のムルソー、コルトン系は↓の印象が強い私にとって嬉しい誤算でした。
しかし、何はともあれ忘れてはならないのはもはや定番化しつつあるロイマさん、落ちプロさん、くっちゃんはじめとする皆さんというかワイン会面子との楽しい時間が全てのワインをそしてワイン会をよりすばらしいものにしていることは間違いがないと思います。
という事で綺麗に今年の締め（笑）にしたいと。
次回は3月ですかね。プリンス師匠！ (2005.12.25 18:46:39)
すごい
ruka511
さん
雪の夜に
プリンス さん
書き込みが遅くなってしまいましたが、ロイマ兄、同じく幹事の酔狂さん、くっちゃん、落ちプロさんはじめ参加の皆さん、先日は楽しい時間をありがとうございました。
今回、初開催の酔狂ＨＧさんとのコラボフォ～が、いつもと違い？落ちプロさんが落ちることなく無事に終了したことにまずもって当方ホッとしております（笑）。
まず最初に訂正を・・。「究極の」というタイトルですが、「究極の会」とするはずがお店の方の入力ミスでこうなっていました・・。
来年以降の会は気をつけます。
それにしても当日に関しワイン以上に驚いたのが、記録的な大雪の日であり、かつ東京や静岡から参加される方もみえるのに、誰一人欠席しないということでした。
遅刻をしつつも、合流後何もなかったのように？普通に杯を空ける姿は皆さんホント素敵でした。
ワイン会後の雪合戦？も含め、本当に印象に残る日でした。
ただし雪合戦の余波で、翌日、私めの風邪がぶり返したのは言うまでもありません・・（＾＾；）。
それにしても誤解？されそうな最後の集合写真、酔狂さんはじめ皆さん、はっきりいってワルノリし過ぎです！（笑）。
次回は３月、更に気合を入れて開催しますので、乞御期待。
では最後に・・酔狂さんの十八番を借用して一言。
究極の会開催記念フォー！（笑）
(2005.12.26 10:33:42)
今回、初開催の酔狂ＨＧさんとのコラボフォ～が、いつもと違い？落ちプロさんが落ちることなく無事に終了したことにまずもって当方ホッとしております（笑）。
まず最初に訂正を・・。「究極の」というタイトルですが、「究極の会」とするはずがお店の方の入力ミスでこうなっていました・・。
来年以降の会は気をつけます。
それにしても当日に関しワイン以上に驚いたのが、記録的な大雪の日であり、かつ東京や静岡から参加される方もみえるのに、誰一人欠席しないということでした。
遅刻をしつつも、合流後何もなかったのように？普通に杯を空ける姿は皆さんホント素敵でした。
ワイン会後の雪合戦？も含め、本当に印象に残る日でした。
ただし雪合戦の余波で、翌日、私めの風邪がぶり返したのは言うまでもありません・・（＾＾；）。
それにしても誤解？されそうな最後の集合写真、酔狂さんはじめ皆さん、はっきりいってワルノリし過ぎです！（笑）。
次回は３月、更に気合を入れて開催しますので、乞御期待。
では最後に・・酔狂さんの十八番を借用して一言。
究極の会開催記念フォー！（笑）
(2005.12.26 10:33:42)
本当に感動しました！
くっちゃん さん
木曜日の究極の会以来、連日忘年会が続き、書き込みが遅くなりました。
ワインの素人（ワインもかな？）が言うのはおこがましいですが、
今回のワイン会で、Chambolle Musigny Amoureuses 78 を頂いて、感動してしまいました。心と体に残るワインでした。
美味しいと思うワインはいっぱいありますが、感動することはめったにありません。
貴重な体験をさせていただきました。
もちろん、全てのワインが、私などは殆ど経験したことの無い、素晴らしいワインばかりでした。
プリンスと酔狂ＨＧさんのおかげです。
ありがとうございました。感謝です。
ロイマさんと同じく、どこまでもついて行きます（笑）
しかし、往復８時間の刈谷・名古屋の旅は遠かったです（涙）
みなさん、残り僅かの２００５年ですが、素晴らしいワイン生活をお過ごし下さい。
(2005.12.26 11:41:08)
ワインの素人（ワインもかな？）が言うのはおこがましいですが、
今回のワイン会で、Chambolle Musigny Amoureuses 78 を頂いて、感動してしまいました。心と体に残るワインでした。
美味しいと思うワインはいっぱいありますが、感動することはめったにありません。
貴重な体験をさせていただきました。
もちろん、全てのワインが、私などは殆ど経験したことの無い、素晴らしいワインばかりでした。
プリンスと酔狂ＨＧさんのおかげです。
ありがとうございました。感謝です。
ロイマさんと同じく、どこまでもついて行きます（笑）
しかし、往復８時間の刈谷・名古屋の旅は遠かったです（涙）
みなさん、残り僅かの２００５年ですが、素晴らしいワイン生活をお過ごし下さい。
(2005.12.26 11:41:08)
Re:忘れられない夜でした！
ロイマ
さん
落ちプロ(-_-)さん、初登場ありがとうございました。
本当に素晴らしい会に参加させて頂き、プリンス師匠、酔狂さんには感謝ですね。
しかしカルヴァリをブラインドで当てられるとは素晴らしいです。
さすがプロ！だと思いました。
これからもいろいろとワインの事を教えて下さいね！
今後ともよろしくお願い致します！ (2005.12.26 16:09:44)
本当に素晴らしい会に参加させて頂き、プリンス師匠、酔狂さんには感謝ですね。
しかしカルヴァリをブラインドで当てられるとは素晴らしいです。
さすがプロ！だと思いました。
これからもいろいろとワインの事を教えて下さいね！
今後ともよろしくお願い致します！ (2005.12.26 16:09:44)
Re:ワイン会後記
ロイマ
さん
酔狂さん、素晴らしいワイン会を企画して頂き本当にありがとうございました。
78のアムルーズの素晴らしさには正に「至福」の言葉がぴったりだと思いますし、激レアのルーミエのミュジニーを2本経験できて本当に幸せでした。
今後とも名古屋でフォー！でしょうか（笑）。
(2005.12.26 16:13:23)
78のアムルーズの素晴らしさには正に「至福」の言葉がぴったりだと思いますし、激レアのルーミエのミュジニーを2本経験できて本当に幸せでした。
今後とも名古屋でフォー！でしょうか（笑）。
(2005.12.26 16:13:23)
Re:すごい
ロイマ
さん
ruka511さんこんにちは。
＞カルバリどうでした？
素晴らしかったですよ！
一年半前に飲んだときは墨汁のように濃かったですが、今回は少し熟成してほんの少しだけマイルドになっていました。
ただ果実味、凝縮感は素晴らしくまだまだ熟成していくと思います。
＞この方達だけですべて飲み干したのでしょうか？
＞みなさんお酒に強いですね！
そうなんです（笑）。
最後はみんなヘロヘロ？でした（少なくとも自分は）。 (2005.12.26 16:16:27)
＞カルバリどうでした？
素晴らしかったですよ！
一年半前に飲んだときは墨汁のように濃かったですが、今回は少し熟成してほんの少しだけマイルドになっていました。
ただ果実味、凝縮感は素晴らしくまだまだ熟成していくと思います。
＞この方達だけですべて飲み干したのでしょうか？
＞みなさんお酒に強いですね！
そうなんです（笑）。
最後はみんなヘロヘロ？でした（少なくとも自分は）。 (2005.12.26 16:16:27)
Re:雪の夜に
ロイマ
さん
プリンス師匠、記憶に残る会を本当にありがとうございました。
ボトルコンディションが素晴らしく、師匠の完璧を求める姿勢には本当にいつも勉強になります。
お二人についていくだけで精一杯の私ですが、今後ともよろしくお願い致します！
(2005.12.26 16:58:02)
ボトルコンディションが素晴らしく、師匠の完璧を求める姿勢には本当にいつも勉強になります。
お二人についていくだけで精一杯の私ですが、今後ともよろしくお願い致します！
(2005.12.26 16:58:02)
Re:本当に感動しました！
ロイマ
さん
くっちゃん、大雪にもかかわらず刈谷から本当にご苦労さまでした。
師匠と酔狂氏に二人で何とかしがみついていきましょうね（笑）。
あと次回の遠征の計画も早く立てましょう！
(2005.12.26 17:00:14)
師匠と酔狂氏に二人で何とかしがみついていきましょうね（笑）。
あと次回の遠征の計画も早く立てましょう！
(2005.12.26 17:00:14)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
１１月１８日（火）…
New!
ドクターケイさん
名古屋 金山→栄→伏…
New!
nkucchanさん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
名古屋 金山→栄→伏…
New!
nkucchanさんジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
Comments
© Rakuten Group, Inc.
