よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

ぬか漬けが、ほど良い塩加減で漬かるようになりました。　現在、ぬか床にはキュウリ・大根・ニンジン・ナスを漬けこんであります。　初めは塩辛い味だけでしたが、今はヌカの風味も加わって美味しく漬かるようになりました。　食卓には欠かせませんね。　例えば、キュウリを1本取り出したら直ぐに新しいキュウリを1本漬けます。　繰り返し補充することで漬けものを欠かさず食べることが出来ます。　冷蔵庫にキュウリ・ナスが無くなると、直ぐにスーパーに飛んで行きます。　(^J^)

ほど良い塩加減で漬かり始めました。塩加減には十分注意していますよ、だって塩分採り過ぎは、高血圧の元ですからね。　夫婦共に漬け物好きなので、欠かさず漬けています。