よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

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楽天レシピが立ちあがらないので、ブログに書くことにしました。　

先日、家内の実家に新盆のため帰った時に頂いた落花生があるので、味噌ピーを作ってみました。　誰にでもできることなのでレシピというものでは無いのですが、アップしてみました。　昔から食べてるものでお酒のツマミにもなりますね。　もっとこった作り方があるかも知れませんが、これが私の母親が作っていたお袋のあじ味噌ピーです。

1. 小さ目のフライパンにサラダ油を入れて熱し、カラを剥いたピーナツ（皮つき６０ｇ）を薄っすら焦目がつくように炒めます。　

2. 炒めたら油を切るためにキッチンペーパーにのせて油切りします。

3. フライパンの油を拭いて、炒めたピーナツを戻して味噌（６０ｇ）と砂糖６０ｇを入れて更に炒めます。　味噌と砂糖がしっかり溶けるまでそっとかき混ぜて下さい。

4. よく混ざったらお皿にのせて冷ましたらＯＫです。味噌ピーの出来上がりです。

暖かなご飯にのせて食べても美味しいですよ。ビールにもよく合います。