PR
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
カテゴリ
かてごりぃにないもの
(2400)おいしいものじょうほう
(472)どうぶつかぞく
(197)男の雑りょうり
(416)つり
(55)ふうけい
(21)おえかき
(8)けんこう
(24)バイク
(20)楽天レシピ
(309)プランター栽培
(91)カロリー摂取量
(47)花壇
(8)横須賀
(8)横須賀情報
(12)住宅の点検修理
(22)人気テレビ番組（昭和３０年代～４０年代）
(14)ミシンソーイング見習い中
(7)市民農園(初心者）
(42)果樹
(4)パソコン修理
(9)ネット詐欺
(1)駄菓子
(1)よりすぐりの回覧板
(1)電気
(1)お弁当
(0)駄菓子屋さん
(1)水耕栽培
(1)野菜の再生栽培
(0)ホームセンター
(1)便利グッズ
(1)持ち帰り寿司
(1)ノートPC
(1) 2016年07月24日
カテゴリ： 男の雑りょうり
にほんブログ村
応援お願いしますm(__)m
昨日、夕食前に切干大根の煮物を作ってみました。
私が作るのは、久しぶりの煮物です。
切干大根を1時間くらい水につけてアク抜きとやわらかくします。
数回水洗いしてから軽く搾ります。
具材は、さつま揚げ・人参と水でもどした切干大根のみです。
これに大豆の水煮とかヒジキとか加えても良いのですが、簡単にするため上記の具材にします。
人参は最初に水１００ｃｃくらい入れた鍋で半分くらい煮えた状態にしてから醤油・みりん・砂糖を入れ、さらに２００ｃｃの水を加えて薄厚に切ったさつま揚げと人参、切干大根を加えて弱火中でフタをしながらコトコト煮ること30分。
途中で煮汁の減り具合を見ながら煮ていきます。水分が足りなかったら少し水を足してください。
さつま揚げから旨みがでるのでカツオ出汁は要りませんが、気になれば少し足してください。
携帯がブレちゃって写り悪くてすみません。
この量でラーメン丼くらいの量があります。もう直ぐ煮えます
出来上がって盛りつけた写真は真面に撮れました。ホッつ！これで冷蔵庫保存で3日間は食べることできます。田舎料理しかできませんが、少しは家庭の役に立ってるようです(^J^)
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[男の雑りょうり] カテゴリの最新記事
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
デリカ伯爵
さん
切り干し大根、いろんな具を入れるとおいしいですけどにんじんと油揚げでさっぱりさせるのも好きです。さつま揚げ最高ですね。
(2016年07月24日 14時35分37秒)
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
オスン6757
さん
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
デリカ伯爵さん
＞切り干し大根、いろんな具を入れるとおいしいですけどにんじんと油揚げでさっぱりさせるのも好きです。さつま揚げ最高ですね。
-----
安くて3日間くらい食べられるので良いオカズですね。油揚げでも薩摩揚げでもＯＫですね。こんなオカズしかできませんが、作るのは大好きです。(^J^) (2016年07月24日 15時09分38秒)
＞切り干し大根、いろんな具を入れるとおいしいですけどにんじんと油揚げでさっぱりさせるのも好きです。さつま揚げ最高ですね。
-----
安くて3日間くらい食べられるので良いオカズですね。油揚げでも薩摩揚げでもＯＫですね。こんなオカズしかできませんが、作るのは大好きです。(^J^) (2016年07月24日 15時09分38秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
オスン6757さん
＞こんにちは～
＞
＞切り干し大根の戻し汁は捨てちゃうのですか？
＞大根の旨みが入っているので、勿体ないですよ・・・さつま揚げは良くあいますね。
＞
＞応援Ｐ！
-----
自分で作った切干大根でしたら、戻し汁も大事にしますが、結構な汚れもありますし、私は良く洗って調理しています。洗うことによって、また農薬を洗い流すことが出来るので、そうしてます。😊
(2016年07月24日 15時12分45秒)
＞こんにちは～
＞
＞切り干し大根の戻し汁は捨てちゃうのですか？
＞大根の旨みが入っているので、勿体ないですよ・・・さつま揚げは良くあいますね。
＞
＞応援Ｐ！
-----
自分で作った切干大根でしたら、戻し汁も大事にしますが、結構な汚れもありますし、私は良く洗って調理しています。洗うことによって、また農薬を洗い流すことが出来るので、そうしてます。😊
(2016年07月24日 15時12分45秒)
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
ガリレオ二世
さん
こんにちは！
美味しそうな切干大根です。私も大好
きです。我が家では小揚とヒジキだけ
を入れて作るのが定番です。切干大根
は長期保存のできる食材ですから便利ですよね。
いつもありがとう。
ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●） (2016年07月24日 17時47分50秒)
美味しそうな切干大根です。私も大好
きです。我が家では小揚とヒジキだけ
を入れて作るのが定番です。切干大根
は長期保存のできる食材ですから便利ですよね。
いつもありがとう。
ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●） (2016年07月24日 17時47分50秒)
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
charme4810
さん
こんばんは.ビ-フン(お昼の食事)&スパイシージャンバラヤ(夜の食事)はサンクスで買いました
(2016年07月24日 19時07分33秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
ガリレオ二世さん
＞こんにちは！
＞
＞美味しそうな切干大根です。私も大好
＞きです。我が家では小揚とヒジキだけ
＞を入れて作るのが定番です。切干大根
＞は長期保存のできる食材ですから便利ですよね。
＞
＞いつもありがとう。
＞ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●）
-----
こんばんは
こんな感じのオカズがすきです。
できる料理は、お袋の味です。
難しい料理は出来ないです。(*^_^*) (2016年07月24日 20時32分46秒)
＞こんにちは！
＞
＞美味しそうな切干大根です。私も大好
＞きです。我が家では小揚とヒジキだけ
＞を入れて作るのが定番です。切干大根
＞は長期保存のできる食材ですから便利ですよね。
＞
＞いつもありがとう。
＞ポチ応援完了です（●＾ｏ＾●）
-----
こんばんは
こんな感じのオカズがすきです。
できる料理は、お袋の味です。
難しい料理は出来ないです。(*^_^*) (2016年07月24日 20時32分46秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
charme4810さん
＞こんばんは.ビ-フン(お昼の食事)&スパイシージャンバラヤ(夜の食事)はサンクスで買いました
-----
毎日違うお弁当でうらやましいです。
私は決まったものばかりで変わり映えしませんね。美味しいお弁当食べないとダメですね。(^｡^;) (2016年07月24日 20時37分58秒)
＞こんばんは.ビ-フン(お昼の食事)&スパイシージャンバラヤ(夜の食事)はサンクスで買いました
-----
毎日違うお弁当でうらやましいです。
私は決まったものばかりで変わり映えしませんね。美味しいお弁当食べないとダメですね。(^｡^;) (2016年07月24日 20時37分58秒)
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
charme4810
さん
こんばんは.ジャンバラヤ美味しかったです.おやすみなさい
(2016年07月24日 21時13分02秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、
さん
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
ちあべい
さん
ご無沙汰してます(^O^)/
おいしそうですね～！！
日持ちする料理は大助かりですね～
さつま揚げ重宝しますよね。
安いときに沢山買って冷凍庫に入れときます(｡-∀-)ﾆﾋ♪
やっぱり田舎料理が一番ですよ。
飽きないし(^_-) (2016年07月25日 00時41分44秒)
おいしそうですね～！！
日持ちする料理は大助かりですね～
さつま揚げ重宝しますよね。
安いときに沢山買って冷凍庫に入れときます(｡-∀-)ﾆﾋ♪
やっぱり田舎料理が一番ですよ。
飽きないし(^_-) (2016年07月25日 00時41分44秒)
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よっしーせお
さん
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
charme4810
さん
おはようございます.今週も宜しく～
(2016年07月25日 06時26分21秒)
Re:こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”(07/24)
よりすぐり
さん
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
＞いつもありがとうございます。
＞今宵も遊びに来ましたよぉ～。
＞│出口│ヽ(^ ∇^* )ﾂ....... ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ♪
-----
今日もまた遊びに来てくれて有難うございます。m(__)mにこにこ
(2016年07月25日 15時26分08秒)
＞いつもありがとうございます。
＞今宵も遊びに来ましたよぉ～。
＞│出口│ヽ(^ ∇^* )ﾂ....... ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ♪
-----
今日もまた遊びに来てくれて有難うございます。m(__)mにこにこ
(2016年07月25日 15時26分08秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
ちあべいさん
＞ご無沙汰してます(^O^)/
＞
＞おいしそうですね～！！
＞日持ちする料理は大助かりですね～
＞さつま揚げ重宝しますよね。
＞安いときに沢山買って冷凍庫に入れときます(｡-∀-)ﾆﾋ♪
＞
＞やっぱり田舎料理が一番ですよ。
＞飽きないし(^_-)
-----
あ！ほんと、ご無沙汰しちゃってます。
にゃんこちゃんたちお元気ですか。
こんなん田舎料理ばかりです。
沢山煮ておくと３日４日はもちますからね。
いつもこんなんです。
今後とも宜しくお願いしますm(__)m
(2016年07月25日 15時28分39秒)
＞ご無沙汰してます(^O^)/
＞
＞おいしそうですね～！！
＞日持ちする料理は大助かりですね～
＞さつま揚げ重宝しますよね。
＞安いときに沢山買って冷凍庫に入れときます(｡-∀-)ﾆﾋ♪
＞
＞やっぱり田舎料理が一番ですよ。
＞飽きないし(^_-)
-----
あ！ほんと、ご無沙汰しちゃってます。
にゃんこちゃんたちお元気ですか。
こんなん田舎料理ばかりです。
沢山煮ておくと３日４日はもちますからね。
いつもこんなんです。
今後とも宜しくお願いしますm(__)m
(2016年07月25日 15時28分39秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
よっしーせおさん
＞切り干し大根、美味しいですよねえ。
＞私も好きです。
＞さつま揚げを使うのはしりませんでした。ポチ
-----
さつま揚げを使ったり、油揚げを使ったりで煮ています。シャキシャキ感があって美味しいですもんね。お袋の味が大好きです。
応援ポチ有難うございますm(__)m (2016年07月25日 15時30分33秒)
＞切り干し大根、美味しいですよねえ。
＞私も好きです。
＞さつま揚げを使うのはしりませんでした。ポチ
-----
さつま揚げを使ったり、油揚げを使ったりで煮ています。シャキシャキ感があって美味しいですもんね。お袋の味が大好きです。
応援ポチ有難うございますm(__)m (2016年07月25日 15時30分33秒)
Re[1]:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
よりすぐり
さん
Re:最低限の具材で「切干大根の煮物」(07/24)
★spoon★
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
よりすぐり
最愛の家族マロンが2024年9月27日に虹の橋を渡りました。13歳 半の生涯を終えました。未だにペットロス症候群から抜け出せません。 ミニトマト・ゴーヤ・万能ネギなどをプランターで栽培しています。🌱😊
夜の食事
New!
charme4810さん
5/31（日）明日から6… New! さとママ3645さん
キュウリ パプリカ New! たんぽぽ7891さん
家うどん。ぬか漬け… New! あんこ１９６１さん
ランプライトブック… New! 人間辛抱さん
千鳥草（ローズ）・… New! ★spoon★さん
ヤングコーン収穫＆… New! 根岸農園さん
江戸東京博物館へ(そ… New! jinsan0716さん
エスティマの空気圧3… New! snowdragonsさん
■あけぼの＠立川 で…
New!
ＬＭ２さん
5/31（日）明日から6… New! さとママ3645さん
キュウリ パプリカ New! たんぽぽ7891さん
家うどん。ぬか漬け… New! あんこ１９６１さん
ランプライトブック… New! 人間辛抱さん
千鳥草（ローズ）・… New! ★spoon★さん
ヤングコーン収穫＆… New! 根岸農園さん
江戸東京博物館へ(そ… New! jinsan0716さん
エスティマの空気圧3… New! snowdragonsさん
■あけぼの＠立川 で…
New!
ＬＭ２さんコメント新着
© Rakuten Group, Inc.
