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2022.12.28
テーマ： 有機栽培の家庭菜園(1431)
カテゴリ： 今日の収穫
我が家では家令で正月3が日は芋串を食べる事になっている。
多分、私の代までだと思うが。
私が小学生の頃は、囲炉裏で茹でた里芋にゆず味噌を付けてあぶって食べた記憶がある。
最近では、茹でた里芋を片栗粉であんかけ風にして、正月3が日はお雑煮と一緒に食べている。
芋串って言うのは、栃木県の郷土料理といわれているが・・。
■2・3日直射日光に当てて乾かしてから取り込みます。今日は2株を収穫したが、昨年と比べると肥大していないし、孫株までの展開が今一だったかな。
■越冬中の里芋。4株なので今日は半分を掘り起こした。
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多分、私の代までだと思うが。
私が小学生の頃は、囲炉裏で茹でた里芋にゆず味噌を付けてあぶって食べた記憶がある。
最近では、茹でた里芋を片栗粉であんかけ風にして、正月3が日はお雑煮と一緒に食べている。
芋串って言うのは、栃木県の郷土料理といわれているが・・。
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Re:正月用の里芋（海老芋）の収獲(12/28)
のじさん さん
youkouさん、こんばんは。
>>囲炉裏で茹でた里芋にゆず味噌を付けてあぶって食べた・・
美味しそうですね。
22年間、茨城県民でしたが、聞いたことありませんでした。😊
サトイモの思い出は、ヤツガシラの子芋を茹でた物をおやつ代わりに食べたのは記憶があります。はじき芋と言って、つるんと皮から出て来て食べやすかったです。
サツマイモが我が家の畑で出来るようになって、芋類を食べることが多くなりました。便秘症の自分でしたが、最近とても快適です。😊 (2022.12.28 17:41:54)
>>囲炉裏で茹でた里芋にゆず味噌を付けてあぶって食べた・・
美味しそうですね。
22年間、茨城県民でしたが、聞いたことありませんでした。😊
サトイモの思い出は、ヤツガシラの子芋を茹でた物をおやつ代わりに食べたのは記憶があります。はじき芋と言って、つるんと皮から出て来て食べやすかったです。
サツマイモが我が家の畑で出来るようになって、芋類を食べることが多くなりました。便秘症の自分でしたが、最近とても快適です。😊 (2022.12.28 17:41:54)
Re[1]:正月用の里芋（海老芋）の収獲(12/28)
のじさんさんへ
おはようごうざいます。
囲炉裏がある家は、2代前の家でタバコ収納用に天井の無い家でした。
栃木県の県民料理だそうなので、山よりの地方なのかな。
私の所は中間あたりだと思ってますが・・。
私も「はじき芋」は懐かしいですね。
昔は同じくおやつ代わりに食べてましたよ。（笑）
のじさん、便通をよくするには青パパイヤがいいですよ。
来年は青パパイヤも栽培しましょう。 (2022.12.29 06:34:59)
おはようごうざいます。
囲炉裏がある家は、2代前の家でタバコ収納用に天井の無い家でした。
栃木県の県民料理だそうなので、山よりの地方なのかな。
私の所は中間あたりだと思ってますが・・。
私も「はじき芋」は懐かしいですね。
昔は同じくおやつ代わりに食べてましたよ。（笑）
のじさん、便通をよくするには青パパイヤがいいですよ。
来年は青パパイヤも栽培しましょう。 (2022.12.29 06:34:59)
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