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2022.12.28
テーマ： 有機栽培の家庭菜園(1431)
カテゴリ： 今日の収穫
我が家では家令で正月3が日は芋串を食べる事になっている。
私が小学生の頃は、囲炉裏で茹でた里芋にゆず味噌を付けてあぶって食べた記憶がある。
最近では、茹でた里芋を片栗粉であんかけ風にして、正月3が日はお雑煮と一緒に食べている。
芋串って言うのは、栃木県の郷土料理といわれているが・・。
■2・3日直射日光に当てて乾かしてから取り込みます。今日は2株を収穫したが、昨年と比べると肥大していないし、孫株までの展開が今一だったかな。
■越冬中の里芋。4株なので今日は半分を掘り起こした。
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