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2009.12.09

フランス、ノルマンディー産カルヴァドス、シャトー・ド・ブルイユ　ミレジム1991．

カテゴリ：ブランデー

本日は、カルヴァドス、

シャトー・ド・ブルイユ　ミレジム1991のご紹介です。

「カルヴァドス」とは、フランスのノルマンディー地方で作られる、アップル・ブランデーの呼び名です。
ワイン同様、AOC（原産地呼称制度）により、生産地域、林檎（又は洋梨）の栽培方法から、醸造、蒸留、熟成方法まで、厳しく決められていて、これをクリアしたものだけが、「カルヴァドス」と名乗る事が出来ます。

シャトー・ド・ブルイユは、カルヴァドスの生産エリアの中でも、最上とされるペイ・ドージュ地区にあるシャトーです。

ヴィンテージ（年号）入りのカルヴァドスは、林檎の作柄が格別に良かった年にだけ生産される貴重なものです。

この1991年ヴィンテージは、非常に華やかな香りを持ち、長期熟成を経てもなお、フレッシュな果実感を残しています。
口に含むと、しっかりとした甘みを感じますが、フィニッシュは切れがあり、ベタついた感じを残さず、心地好い余韻が残ります。

お店にお越しの折には、是非、ストレートでお試し下さいませ。

シャトー・ド・ブルイユ　14年　ダブルマチュレーション　カルバドス　41度　700ml

ルモルトン/ヴュー・カルバドス［1963］700ml

BarW Live Information

12/13（日）
出演

Yumiko （ボーカル）
田中晃二（ピアノ）

aquie （ボーカル）
ケンタカハシ（ギター）

オープン　18:00
スタート　19:00

チャージ　￥2000

12/27（日）
出演
藤谷典史（ギター）
佐々木信幸（ピアノ）

オープン　19:00
スタート　19:30

チャージ　\1500

ご予約はBarW
03 3375 6061まで
ぐるなび
mixi

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