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2024.04.26
テーマ： パンを焼こう！(15218)
カテゴリ： パン作り
今日もいい天気
昨日は夜 またベーグル焼きました(((^_^;)
シェイプミックス あこ酵母ベーグルです
起こしてから かなり経ってるのでどうかな～と思ったけど ちゃんと発酵しましたよ
あこ酵母のサイトを見ると、生種起こしたら一週間で使いきるとありますが
酒種と同じくらいもちます
しかし
仕上げ発酵 すっかり忘れてベーグルなのに1時間半放置(￣▽￣;)
それがいけなかったのか？
焦げる寸前のも(((^_^;)
ふかふかになりました
大山小麦というのもあり
とても食べやすい(^_^)v
むぎゅーとしたのが好きな人にはNGかも(￣▽￣;)
今日は朝から仕事
今日はネットの注文多めでしたが
店頭の在庫が多いので大丈夫でした
今日のキッチンカーは
夜にソフトボールの試合会場で
社長がピザ作ってました
焼き立て美味しかった(*^-^*)
ガスオーブンはパリパリに焼き上がる
仕事終わったら 友達とコメダでお喋り
私は軽くお昼ごはん
今日の友達は、お兄ちゃんママ友
年明けに会おうよ と言ってたのに 4月末になっちゃった
友達も今年から仕事始めて なかなか都合合わせるのが難しくなり
前回9月だった(￣▽￣;)
積もる話で２時間半は短い
(((^_^;)
次回はマシンガントークの友達も含め かな
昨日は夜 またベーグル焼きました(((^_^;)
シェイプミックス あこ酵母ベーグルです
起こしてから かなり経ってるのでどうかな～と思ったけど ちゃんと発酵しましたよ
あこ酵母のサイトを見ると、生種起こしたら一週間で使いきるとありますが
酒種と同じくらいもちます
しかし
仕上げ発酵 すっかり忘れてベーグルなのに1時間半放置(￣▽￣;)
それがいけなかったのか？
焦げる寸前のも(((^_^;)
ふかふかになりました
大山小麦というのもあり
とても食べやすい(^_^)v
むぎゅーとしたのが好きな人にはNGかも(￣▽￣;)
今日は朝から仕事
今日はネットの注文多めでしたが
店頭の在庫が多いので大丈夫でした
今日のキッチンカーは
夜にソフトボールの試合会場で
社長がピザ作ってました
焼き立て美味しかった(*^-^*)
ガスオーブンはパリパリに焼き上がる
仕事終わったら 友達とコメダでお喋り
私は軽くお昼ごはん
今日の友達は、お兄ちゃんママ友
年明けに会おうよ と言ってたのに 4月末になっちゃった
友達も今年から仕事始めて なかなか都合合わせるのが難しくなり
前回9月だった(￣▽￣;)
積もる話で２時間半は短い
(((^_^;)
次回はマシンガントークの友達も含め かな
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