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トリプル『し』チュー　＆　イタリアンハーブメニュー　★GABAN・スパイスモニター★

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52766)

カテゴリ：スープごはん

　【今日のごはん】　-2010.4.10.Sat-

・トリプル『し』チュー
・アスパラと生ハムのハーブパルミジャーノ焼き
・HBパン耳とカポナータのブルスケッタ
・赤ワイン

オット命名、 『し』 チュー
私が『しししちゅー』と言っていたのを、オットが改名

以前、オットの親戚の方が仕留めて解体した猪肉

半分は『牡丹鍋』
今回、ようやくシチューになって登場

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最初、ニンニクとオリーブオイルで猪肉を炒め出したら。。。

　　臭い！
　　めっちゃ獣臭い！！

牡丹鍋のときには感じなかったけど、シンプルにソテーすると、確かに猪肉は臭い！

そこで、GABANスパイスモニターで今までもらった
「オールスパイス」「ローズマリー」「オレガノ」「ナツメグ」を振り入れると
あら不思議、野獣のような臭いがどこへやら・・・
スパイスの威力をいちばん感じた瞬間でした

コトコト煮込み、旨みたっぷりのシチューが完成

付け合せには、昼間作った『カポナータ』をカリッと焼いたパン耳に乗せて
そして、クセのある猪肉に合うよう、フルボディーの辛口赤ワイン
この後映画を観に行くから、寝ちゃわないようミニサイズを半分こ

0410

GABANの『イタリアンハーブミックス』を使ってもう一品

サッと茹でたアスパラガスに生ハムを巻いてオリーブオイルを振りかけ、
パルミジャーノ、胡椒、イタリアンハーブミックスも振ったら、トースターでチン

旬のやわらかアスパラに、カリカリの生ハムが美味しいおつまみに

早めの夕食を終え、オットと映画『マイレージ・マイライフ』のレイトショーへ
なんだかんだ、人間は結局人の愛情を求めて生きる生き物なんだなぁ。。としみじみ。
ちょいちょい笑いもあって、なかなかおもしろい映画でした

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Last updated 2010.04.12 21:14:48
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■コメント

はじめまして

chiz.h さん

こんばんは。おじゃましま～す。
猪のお肉？？目が釘付けになって最後までしっかり
拝見しちゃいました。
お味はどんなんでしょう？それにしても猪のお肉が
お家にあるって･･･なんかスゴイです。
一口いただいてみたい！ (2010.04.12 22:08:16)

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Re:トリプル『し』チュー　＆　イタリアンハーブメニュー　★GABAN・スパイスモニター★(04/12)

アキオロミゾーさん

こんばんは(^^)
スーパーでも食事の美味しく過ごすことは重要ですよね。
いつも美味しそうに出来ている食事が楽しみです。
ポチ･ポチと応援完了です。 (2010.04.12 23:59:26)

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Re:はじめまして(04/12)

yuki-tchen さん

chiz.hさん
はじめまして☆
猪のシチュー、やっぱりビーフに比べると多少のクセは
ある感じですが、その分赤ワインととってもよく合いました♪
美味しかったです☆
私も夫と結婚して初めて猪なんて食べましたが、親戚の方がしとめていると聞いてびっくりしました！ (2010.04.13 21:37:45)

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Re[1]:トリプル『し』チュー　＆　イタリアンハーブメニュー　★GABAN・スパイスモニター★(04/12)

yuki-tchen さん

アキオロミゾーさん
猪なんて普段料理しないのでどんな味に仕上がるのかちょっと心配でしたが、美味しくできました♪
ハーブが彩りを添えてくれるので、これからも頑張って育てたいと思います☆ (2010.04.13 21:39:36)

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