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マダムcarrie @ Re:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) お引っ越しするんですね！？なんかチョ…

yuki-tchen @ Re[1]:鮪の漬け丼　＆　デンマークチーズケーキ(06/02) もへじですさんそうですかー☆ 伏見桃山…

yuki-tchen @ Re[1]:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) てんてこかっぱさんそやねーん。突然…

yuki-tchen @ Re[1]:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) アキオロミゾーさんあ、そうなんですか…

てんてこかっぱ@ Re:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!! おおー引っ越しですか。寂しいけどこ…

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2010.04.12

トリプル『し』チュー　＆　イタリアンハーブメニュー　★GABAN・スパイスモニター★

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52766)

カテゴリ：スープごはん

・トリプル『し』チュー
・アスパラと生ハムのハーブパルミジャーノ焼き
・HBパン耳とカポナータのブルスケッタ
・赤ワイン

オット命名、 『し』
私が『しししちゅー』と言っていたのを、オットが改名

以前、オットの親戚の方が仕留めて解体した猪肉

半分は『牡丹鍋』
今回、ようやくシチューになって登場

0410

最初、ニンニクとオリーブオイルで猪肉を炒め出したら。。。

　　臭い！
　　めっちゃ獣臭い！！

牡丹鍋のときには感じなかったけど、シンプルにソテーすると、確かに猪肉は臭い！

そこで、GABANスパイスモニターで今までもらった
「オールスパイス」「ローズマリー」「オレガノ」「ナツメグ」を振り入れると
あら不思議、野獣のような臭いがどこへやら・・・
スパイスの威力をいちばん感じた瞬間でした

コトコト煮込み、旨みたっぷりのシチューが完成

付け合せには、昼間作った『カポナータ』をカリッと焼いたパン耳に乗せて
そして、クセのある猪肉に合うよう、フルボディーの辛口赤ワイン
この後映画を観に行くから、寝ちゃわないようミニサイズを半分こ

0410

GABANの『イタリアンハーブミックス』を使ってもう一品

サッと茹でたアスパラガスに生ハムを巻いてオリーブオイルを振りかけ、
パルミジャーノ、胡椒、イタリアンハーブミックスも振ったら、トースターでチン

旬のやわらかアスパラに、カリカリの生ハムが美味しいおつまみに

早めの夕食を終え、オットと映画『マイレージ・マイライフ』のレイトショーへ
なんだかんだ、人間は結局人の愛情を求めて生きる生き物なんだなぁ。。としみじみ。
ちょいちょい笑いもあって、なかなかおもしろい映画でした