2025/03/31
カテゴリ： 中国生活
週末、北京郊外のさもない肉夹馍（中華バーガー）のお店で
スパイシーでとっても美味しかった！
この店の肉夹馍は夫が前から気に入っていて、
確かに美味しいのですが、
私はむしろ、この麺のほうが気に入りました。
そう、ここの、中国でいうところの“麻”と呼ばれる
しびれるような味がたまらない。
昔、大連で働いていた時に
椒麻油（花椒油）の味にも似ているし、
中国西部地域のコショウのきいた麺を
合わせたようなスパイシーな味。
香菜（コリアンダ）を刻んだ薬味もたっぷり入って、
日本人好みの味かどうかは分かりませんが、
私ははまりました。
あの辺りを通ったら
また食べたい味です。
スパイシーでとっても美味しかった！
この店の肉夹馍は夫が前から気に入っていて、
確かに美味しいのですが、
私はむしろ、この麺のほうが気に入りました。
そう、ここの、中国でいうところの“麻”と呼ばれる
しびれるような味がたまらない。
昔、大連で働いていた時に
椒麻油（花椒油）の味にも似ているし、
中国西部地域のコショウのきいた麺を
合わせたようなスパイシーな味。
香菜（コリアンダ）を刻んだ薬味もたっぷり入って、
日本人好みの味かどうかは分かりませんが、
私ははまりました。
あの辺りを通ったら
また食べたい味です。
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