Dual Life ~ 行き来する暮らし

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野見山文宏  公式HP 出来ました!

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のみやま@ Re[1]:ぴたっとくるボード!(01/24) Manateeさんへ こちらにコメントくれてた…
Manatee@ Re:初サーフ!(01/07) カッコいいです!mさんゴーゴー!❤️❤️❤️
Manatee@ Re:ぴたっとくるボード!(01/24) なんと!!!今日私は15年前に買ったロン…
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December 20, 2012
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カテゴリ: カテゴリ未分類
畑の白菜が、今年はいい感じで育ってる!



白菜はある程度、畑の地力がないと しっかり巻いてくれないし

慣行農法のような化学肥料をたくさん入れるスタイルだと

栄養過多になり虫がついたり、黒い斑点が出来やすい。


その意味で、いい白菜は いい畑のバロメーターでもある。


IMG_1859.jpg


身体でいうと、それはメタボでもなく

腸内細菌のバランスがとれて、免疫力が高く 病気になりにくい 健やかな感じ。


逆にいうといくら有機農業でも、肥料を入れすぎて

虫がいっぱい食っているのは 健やかだとは思わない。







今回は、それが肥料の力でも、農薬の力でもなく ビニールや化石燃料も必要とせず

自然農で出来たことが、すごく嬉しい!


IMG_1861.jpg



そしてそれは、そんなに難しいことでもなく

自分の家族で、ちょいと食べるくらいの自給としての農なら

「全然自然農で行けちゃうよ!」というのを声を大にして伝えたい。


断然美味しいし、安全だし、何よりそれは とても楽しいことだから!




今日の晩御飯は、かみさんが漬けてくれた白菜漬けを食べた。

野菜の甘さと・乳酸発酵の酸味と・塩味のバランスがもう最高だった。


それはそれは、ゲームの野菜作りでは味わえない贅沢な喜び。





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Last updated  December 20, 2012 07:23:49 PM
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