私の趣味と楽しみ

昨日は忙しい日でした。

主人は昨日から、一月五日まで仕事が休みです。

なので、昨日はお天気が良かったので、窓やガラス戸を洗ってもらったり

電気を掃除してもらいました。

先日降った雪がまだ積もっているので

買い物は主人に車を運転してもらって

一緒に行きましたが、主人と行くと忙しいです。

やはり買い物は一人で行く方がゆっくり選べていいですね。

お正月の料理の材料も少し買いました。

私も掃除をしたり、お正月用のおせちを二品程作りました。

玄関の中のお花もお正月らしくしました

おせち料理は今日は、田作りとたたきごぼう

カブラの千枚漬けを作りました。

田作りは最初、ごまめをフライパンでから炒りしました

そして、酒、はちみつ、みりん、しょうゆを弱火で煮つめて

ごまめを加えてからめました。

出来あがったらバットに広げました。

カリカリで美味しく出来上がりました。

たたきごぼうは、ゴボウを酢と塩で茹でて

粗熱を取り、麺棒でたたいて切りました。

酢、醤油、砂糖、だし汁を合わせて、ゴボウを和え

摺りごまを絡めました。

来年のお正月は娘も仕事が休めそうなので

娘夫婦も来るので、娘の好きなカブラの千枚漬けや

白菜の麹漬けもつけました。

カブラを塩もみしました。

酢、砂糖とみりんをひと煮たちさせて混ぜました。

みりんをひと煮経ちすると、みりん臭さがなくなり

より旨みを増すそうです。

糸きり昆布と赤唐辛子も加えました

今日、少しあげてみました。

下の画像のようになります。

それと、昨日、同じ班の男性の方が亡くなられました。

その方は持病があり、よく検査入院をしていました。

でも、忘年会では、いつも陽気でお酒が好きなので

唯一、主人のお酒の飲み相手でした。

他の男性はあまりお酒を飲まないので。

班の中では二番目の年長者でしたが、

６７歳でした。

同じ班の方が亡くなられるのは寂しいですね。

今日がお通やで明日お葬式です。

主人が参列する予定です。

今日も忙しくなりそうです。

今日もおせち料理を作ろうと思っています。

御訪問出来ないかもしれませんが、お許しください。

合い間を見て御訪問させて頂くかもしれません。

宜しくお願い致します。

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