今日は、ちょっと時間があったので、休憩時間を利用して、わらび餅を作りました。

きな粉は、家で砂糖・塩を合わせて
タッパーに入れて持っていったので、
すぐにできましたよ。

わらび餅は、スーパーで売っているわらび餅粉で作りました。

原材料名を見ると、「甘藷澱粉」と書いてあります。

つまり、サツマイモの澱粉ということですね。

子どもたちが小さいときに、よく作っていましたから、結構得意です。

一袋の粉に、水700ccを入れ、菜箸で、よくかき混ぜながら、火にかけます。

しばらくかきまわしていると、
きらきらと、透明になった小さなかけらのようなものが見えて来て、
そこからは一気に、仕上げに向かって、GO!!!

焦げないように火加減を注意しながら、
菜箸で、上下をひっくり返したりこねたりして、
全体が透明になるまで、がんばります。

できたら、さっと水につけて、形を整え、
おもちを搗いたあと小餅を作る時のように、
親指と人差し指の丸の中から丸くひねり出します。

そして、ぽいっと、きな粉のタッパーの中へ。

もう一人、手があれば、
タッパーの中で、きな粉をまぶして
お皿にどんどん盛りつけていきます。

少し時間がたつと、きな粉がしっとりしてくるので、
盛り付けが終わったら、
もう一度、きな粉を振りかけるのが、私のこだわり。 

今日は、いっぱい作って、職場の人たち全員に、午後のおやつにあげました。

ここんとこ、オランジェを持っていったり、
わらび餅を作ったり、
すっかり、おやつおばさんになっています。

ま、いっかー。