悠食ばんざい！！

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2006.06.04

今夜はしめ○○

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は朝から主人に「今夜はしめさばにするねだからよく新鮮な鯖を買ってきて自分で作ります。
今朝もそれを聞いてにこにこでした・・・が、はっ今日は日曜で魚屋さんが休みだということに昼ごろ気づいた私。新鮮な鯖じゃないと作れないから、他メニューにしようといろいろ考えながらスーパーへ。でもやっぱり朝喜んでいたあの顔が離れなくて、「何かをしめたい！！」と魚コーナーをウロウロしていたら見つけちゃいました。お刺身にもできると売っている、新鮮な鯵をよ～し＜しめあじ＞初挑戦だぁ
しめあじ　めかぶときゅうり添え
　しめあじの下に敷いている大葉はベランダ産。新鮮＆無農薬です
れんこんとこんにゃくのきんぴら
　七味少々を加えました。
牛肉大根湯（タガンタン）
　中華風雑煮。母のレシピです。ごま油でいためた牛肉を、大根、人参、はるさめと一緒に醤油味で煮込んでからねぎ＆焼いたお餅を入れます。風味づけに最後にもごま油を入れるとより美味しい
新じゃがとキャベツのにんにくバター醤油炒め
　蒸して甘さをだした新じゃがとキャベツをバターとにんにく醤油で炒めたもの。
今夜はしめさばではなかったけれど＜しめあじ＞好評でした。良かった良かった