悠食ばんざい！！

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2024.05.15

☆タイカレーランチ☆

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次男の次は長男が代休で学校お休み。
小、中、高校と3人バラバラなので代休もバラバラ。でも子ども1人1人とゆっくり向き合えたり、その子の為にお出かけする時間は貴重です＾＾
この日は定期テスト前ってことで代休だけれどお友達とは遊ばずほぼ家で過ごしていた1日。
2人で食べるお昼は、お友達からいただいたタイカレーのレトルトを使って、簡単に美味しいランチになりました。

タイカレー、スパイシーな香りと辛さの中にココナッツのマイルドさが効いていて、私は大好きな味でした。今回は大きめに切ったチキンと、新玉ねぎ、平たいお豆を加えました。辛いから箸休めにポテトサラダも用意。初タイカレーの長男も興味深々。。。美味しく完食しました＾＾

そして夜は・・・

☆イワシの梅紫蘇フライ、ささみの海苔チーズフライ
☆いわしの骨の素揚げ
☆ポテトサラダ　ブロッコリー

☆鶏ハム作った時のスープで中華風春雨スープ

昼間ずーっと長男がいたので、愛犬マメはとっても嬉しそうでした。
気づいたらこんな感じ。。。勉強するおにいちゃんのお膝の上にのって、椅子の手すりに顎のせてうたた寝です・・・幸せ～!