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みーもーママ
週末にお菓子やパンを焼いています。
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Sep 5, 2006
カテゴリ： Breads&Cakes
先々週、夫が仕事用のPCの調子が悪くなり、
代わりに私が家でいつも使っているPCで仕事をしていました。
その間、私は全く使えず･･･
先週末やっと新しいPCが来て、やっと私の元に戻ってきました。
ブログは更新していませんでしたが、パンは頻繁に作っていました。
最近は、もっぱら自家製酵母ばかりです。
いつものパンドミー。 オーガニック・強力全粒粉 907g を30％ほど加えています。
サンドイッチにしたり朝食のトーストにしたり、わが家では毎日のように食べています。
そして、 ドライミックスフルーツ 1kg とナッツを入れたノア・レザン。
くるみの香ばしさとフルーツの甘酸っぱさが好評のパンです。
粉をたっぷりふった籐製発酵かごで発酵させて、うずまき模様を出しました。
これは、プレゼントに最近よく焼いている焼き菓子。
使った型は、Nordic社製のプチフラワーケーキ型。
ハワイのウイリアムズ・ソノマで購入しました
一度に4種類のかわいい花が5個ずつ、合計20個焼けます。
型には油脂をしっかり目に塗っています。
秋はおいしいものがたくさん！
お菓子作りにも楽しみな季節ですね。
代わりに私が家でいつも使っているPCで仕事をしていました。
その間、私は全く使えず･･･
先週末やっと新しいPCが来て、やっと私の元に戻ってきました。
ブログは更新していませんでしたが、パンは頻繁に作っていました。
最近は、もっぱら自家製酵母ばかりです。
いつものパンドミー。 オーガニック・強力全粒粉 907g を30％ほど加えています。
サンドイッチにしたり朝食のトーストにしたり、わが家では毎日のように食べています。
そして、 ドライミックスフルーツ 1kg とナッツを入れたノア・レザン。
くるみの香ばしさとフルーツの甘酸っぱさが好評のパンです。
粉をたっぷりふった籐製発酵かごで発酵させて、うずまき模様を出しました。
これは、プレゼントに最近よく焼いている焼き菓子。
使った型は、Nordic社製のプチフラワーケーキ型。
ハワイのウイリアムズ・ソノマで購入しました
一度に4種類のかわいい花が5個ずつ、合計20個焼けます。
型には油脂をしっかり目に塗っています。
秋はおいしいものがたくさん！
お菓子作りにも楽しみな季節ですね。
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Re:久しぶりに･･･(09/05)
むぴ87
さん
本当にお久しぶりですね～。
お元気にされていたので、良かったです。
ちゃんとパン、暑い中、焼かれていたのですね。
それも自家製酵母でとても美味しそうな。。。。
お菓子もとても素敵な型で、きれいに焼かれてますね。
この型、かなり小さいのですか？
それともオーブンが大きいのかしら？
(Sep 6, 2006 01:38:47 AM)
お元気にされていたので、良かったです。
ちゃんとパン、暑い中、焼かれていたのですね。
それも自家製酵母でとても美味しそうな。。。。
お菓子もとても素敵な型で、きれいに焼かれてますね。
この型、かなり小さいのですか？
それともオーブンが大きいのかしら？
(Sep 6, 2006 01:38:47 AM)
◆むぴ87さんへ
Mimmyのママ
さん
むぴ87さん こんにちは
少し涼しくなりましたね。
本当に、御無沙汰しておりましたが、私は元気にしておりました。
このプチフラワーケーキ型、ひとつひとつのサイズは小さいのですが、何せアメリカンサイズのなので、型自体は大きいんです。家のオーブンには何とかはまりました。 (Sep 6, 2006 07:18:38 PM)
少し涼しくなりましたね。
本当に、御無沙汰しておりましたが、私は元気にしておりました。
このプチフラワーケーキ型、ひとつひとつのサイズは小さいのですが、何せアメリカンサイズのなので、型自体は大きいんです。家のオーブンには何とかはまりました。 (Sep 6, 2006 07:18:38 PM)
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