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2006年01月の記事
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ミリオンの緑黄色野菜ジュース
土曜日の夜中、ひとりでショップチャンネルを観ていたら身体によさそうな野菜ジュースを紹介していた。ミリオンの緑黄色野菜ジュースというやつで１日に必要な緑黄色野菜の栄養成分の１．８倍分が一缶に含まれていて美味しくて飲みやすいという。温めて、スープにして飲んでもよいそうだ。ある有名女優さんが、ホテルのレストランで飲んで味にほれ込み、レシピを聞いていた・・・という、逸話も紹介された。なんか、よさそう・・・♥「これほど、お安く紹介できるのは最後です！！」『注文殺到！！』「３０本のセットに６本おまけがついて・・・」あおる、あおる・・・次の瞬間、電話を手にしている自分に気がついた。「５セットください！」な～んと、５セットも注文してしまった・・・３６×５＝１８０（本）「送料込みで、３８０１０円になります。」だんなが、お風呂から出てきた。「野菜ジュース頼んだよ～」「ふ～ん、いくら～？」「ん～、３８０００円だって～」「お、おまえは～、も～う、ＴＶショッピングは観るな！！」「あなたのために、頼んであげたのに・・・」な～んてね！！５Ｋｇやせて１０歳若返る！今日、その緑黄色野菜ジュースが届いた。さっそく飲んでみた。甘くなく、えぐくなく、本当に飲みやすい。これは、なかなかよさそうだよ。おすすめ～確かにたくさん頼みすぎちゃったけど失敗ではなかったみたい。楽天で探してみたら、やっぱりショップチャンネルより、少し高いかな～でも、２月２日の午前９時までに頼めばこれ↑は、お得！！送料無料！ ポイント１０倍！
2006.01.30
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冬こそ黒酢・・・はなまる
冬に多い心筋梗塞や脳卒中、これに効くのが黒酢のアミノ酸パワー！今日のはなまるは、黒酢と、そのルーツともいわれる香醋の健康効果とその活用法。黒酢は、米酢の６倍以上のアミノ酸を含んでいるそうだ。米酢は、原料に白米を使うのに対し黒酢は、アミノ酸含有量の多い玄米を使用する。しかも、４倍以上の量を使って、長期熟成させる。だから、アミノ酸（うまみ）の宝庫なのだ。ちなみに、もろみ酢には、クエン酸が多いんだよ～毎日、大さじ１～２杯の黒酢を摂ると循環器系疾患の予防、冷え性の改善、正月太りの解消・・・に効果を発揮してくれるそうだ。酸味がまろやかで甘みが強い黒酢はその風味をそこなわないように、ドリンク、タレやドレッシングで摂るのがよいそう。ドリンク２種と、タレ、ドレッシングが紹介された。ドリンク１・・・黒酢ハニードリンク黒酢 大さじ１ ハチミツ 大さじ１ 水 １５０ｃｃドリンク２・・・黒酢ジンジャー黒酢ショウガ汁 大さじ２ 湯 １５０ｃｃ黒酢ショウガ汁とは・・・？（黒酢 ５００ｃｃ ショウガ１５０ｇ ハチミツ ３５０ｇ）黒酢にショウガを漬け込んでおく。半年くらいは大丈夫。タレ・・・黒酢みそダレ（１ヶ月くらいＯＫ！）黒酢 大さじ６ 白みそ 大さじ６ みりん 大さじ３砂糖 大さじ１ ゴマ 大さじ１と２分の１（ひねりながら）脂分の多い食材（豚しゃぶなど）と組み合わせるとさっぱりいただける。ドレッシング・・・カルパッチョソース（１週間くらい！）黒酢 大さじ２ 塩 少々コショウ 少々 サラダ油 大さじ２青魚でもＯＫ！魚を洗った後の黒酢を使って作る。臭いがきにならないそうだ。たまねぎは、水にさらさなくても辛味が和らぐ。 ５Ｋｇやせて１０歳若返る！続いて、香醋。香醋は、大量の米を使い、熱を加えて作られるそうだ。中国では、いろいろな食品にかけしょう油のような感じで使われている。香りや酸味が強く癖があるので火を通して、うまみとコクを引き出して使うとよいそうだ。黒い酢豚と黒チャーハンが紹介された。酢豚に使われたあんは、応用が利くということだった。黒い酢豚のあわせ調味料砂糖 大さじ３ 酒 大さじ３ しょう油 大さじ３みじんショウガ 小さじ１と２分の１みじんニンニク 小さじ１ 水 大さじ４片栗粉 大さじ２分の１ 香醋 大さじ４黒酢と香醋、上手に無駄なく使えるかな・・・？『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記『生活ほっとモーニング』関連日記
2006.01.27
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毒出し（デトックス）ジュース
先日、やせる！毒出しホットジュースという本を買ってきた。夏に、毒出しジュースダイエットというのを買ったのだがその本の仲間だ。 ５Ｋｇやせて１０歳若返る！毒出しジュースダイエットに紹介されていたジュースはペパーミントティーに、レモン、ショウガ、オリゴ糖を加えて冷やして飲むものだったが、私は、冷たい飲み物が苦手なので温かいまま飲んでいた。毒出しジュースなんてかわいくない名前がついているが結構さわやかで、飲みやすかったのでたまに作って飲んでいた。 本当は１日に１リットル以上飲まなきゃいけないみたいだからデトックスの効果は、当然出てないが・・・ 今度は、冬向けに毒出しホットジュース！（体質によっても、毒出しジュース向きと毒出しホットジュース向きがあるみたいだけど・・・）早速、作って飲んでみた。お湯・・・２５０ｍｌシナモン・・・小さじ １／２ショウガ（チューブ状のもの）・・・０．５～１ｃｍオリゴ糖・・・小さじ１～２バニラエッセンス・・・適量なんかね～、ニッケ（ニッキ）玉のような味。シナモン（肉桂）だからね、当たり前かもしれないけど・・・なんとなく、懐かしい味だ。ショウガを分量よりたくさん入れたのですご～く、おなかが温まった。冷え性の人にはいいんじゃないかな・・・本には、ジュースの他にも冬向けのデトックス素材やそのレシピなどが紹介されていて、結構、役に立ちそうだ。
2006.01.26
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耳がやばい・・・
風邪をひいた。１０日の朝、のどが痛くなり、次の日から鼻がやられた。それからず～っと、鼻をすすっている。私は、どうも『鼻をかむ』ということができない。いつものように鼻をすすっていると右の耳の奥の方でブチッと音がして、軽くズキッとした。こ、この感触は～１０年くらい前のことだ。風邪をひいてしまった私は、２週間ほど鼻をすする生活をしていた。あまりの気持ち悪さに耐えられず鼻を通す方法をいろいろ考えた。ヴェポラップを鼻に塗ったり（目が痛い）鼻が詰まっている方を上にして横向きに寝て、通った瞬間（重力の関係で鼻水も下にいく!？）起き上がるとか・・・しかし、いくら工夫してみても、すっきりするはずもなく・・・でも、こんなんで病院に行くのも面倒だ。そのうち、ボーっとした頭にこの状況を打開するすばらしいアイデアが浮かんできたのだ。もう、これしかない！！鼻をつまんで口を閉じ、鼻をかむようにフンと息を吐いた。耳の奥でブチッという鈍い音が・・・そして、ズキッ激痛が右の耳を襲ってきた。ギャ～！！その後の私の苦しみは、言うまでもない。のた打ち回った挙句、耳鼻科へ直行！！「中耳炎ですね～、痛み止めだしておきます。」「中耳炎・・・ですか・・・」結局病院に行くのなら、内科に行っておけばよかった。その痛さたるやとんでもなく・・・それにしても、アホなことしてしまったものだ。そうだ、この感触は・・・あの時の・・・これ以上、鼻をすするのはやばい！早いとこ、薬を飲んで寝よう！鼻がつまっている方が、耳が痛いよりはずっとまし。あの激痛は、もうごめんだ！！そうだ、鼻は垂らしておこう。いいや、今日も誰にも会わないし・・・風邪ひきさん、中耳炎にはご注意を！！
2006.01.19
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食べても太らない方法・・・あるある
今日のあるあるでは、『食べても太らない方法』と題して間食をとっても太らない時間帯、間食をしなくてすむ方法夜遅く食べちゃった場合の対処法をやっていた。５Ｋｇやせて１０歳若返る！昼食を摂って数時間後、小腹がすいてしまう。夕食まで待ちきれずに間食。よくやってしまうことだけど、どのタイミングで間食を摂るかで、脂肪のつき具合が違ってくることがわかったそうだ。食後３～４時間で小腹がすいてくる。被験者を３つのグループに分け、小腹がすいたらすぐに間食を摂るか、がまんできなくなってから摂るか夕食時に一緒に間食を摂るか、という実験が行われた。結果は、意外にも、我慢すればするほど脂肪を溜め込みやすい、ということだった。食後３～４時間で飢餓スイッチというものが入るそうだ。これが入ってしまうと、身体が勝手に『食べ物が、次は、いつ入って来るかわからない』と判断し脂肪として蓄えておこうとするのだそうだ。お相撲さんは、このスイッチを利用して一日二食という飢餓状態を作り、効率的に大きな身体を作っているのだ。空腹を我慢すればするほど、脂肪を溜めやすくなる。どうせ間食をするなら、飢餓スイッチが入る前の方が太りにくいそうだ。マウスを使った別の実験があった。ＢＭＡＬ１（ビーマルワン）という脂肪細胞に脂肪を溜め込む働きをするたんぱく質が何時頃多く、また何時頃少ないかをみる実験だった。ＢＭＡＬ１は、生活スタイルに関係なく、体内時計によって増減すると考えられているのだが、午後３時頃に最も少なく、午後１０時以降に多くなるということがわかったそうだ。ということで、おやつは食後３～４時間後（午後３時ごろがベスト）に摂るのが最も太りにくい。夜１０時以降には、食べないようにした方がよいようだ。でも、食べずにすめばこれにこしたことはない。ということで、次は、小腹がすかない食事術。食後は血糖値があがる。それで、満腹感を得られる。血糖値が下がっていくと、小腹がすくという状態になる。そこで、血糖値の下降をゆるやかにすることで間食を防ぐことができるのだそうだ。ポイントは、食事で脂質を摂ることと昆布などの海草を摂る事。腸内で脂質が糖などを包み込み、分解を遅らせ血糖値の上下をゆるやかにする。また、昆布などに含まれる水溶性食物繊維が腸に膜をはり、血中への糖の吸収を遅らせるそうだ。簡単に昆布を摂るためには、お米と一緒に昆布を炊くとよいそうだ。これで本当におなかがすかなくなるのかな・・・？最後は、夜１０時以降に食べちゃった人のために少しでも脂肪を減らす方法。これには、レモン果汁が効くそうだ。レモン特有のエリオシトリンというポリフェノールが腸での血中への脂肪吸収を抑制してくれるという。から揚げやとんかつにレモンがついているのにはちゃ～んと、理由があったのね～もしも、夜１０時以降食べてしまったらレモン水で夜食の脂肪、少しでも減らそうね。『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記『生活ほっとモーニング』関連日記
2006.01.15
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日本人に多い『肥満遺伝子』・・・生活ほっと
今朝、生活ほっとモーニングで最新タイプ別ダイエットというのをやっていた。リンゴ型・洋ナシ型・バナナ型の体型別のダイエットや血液型ダイエットなどなど自分にあったダイエットを追及するものがいろいろあるが今日放送されたのは、肥満遺伝子型ダイエットだった。肥満に関係する遺伝子は、２０種類ほどわかっているそうだがこの中で、多くの日本人が持っているとされているのはＷＲ型・ｇｇ型・ＴＴ型の３種類だという。ＷＲ型というのは、脂肪の分解に関係している遺伝子で、飢餓遺伝子とも呼ばれるそうだ。エネルギーを節約するように働く遺伝子で日本人の約３割の人が持っているそうだ。かつて食べ物の少なかった時代には、少しの食べ物でも生き残ることができる省エネ型の優れた遺伝子だったそうだが・・・脂肪細胞は、血液の中から糖や脂肪分を取り入れて中性脂肪として溜め込んでいる。エネルギーが必要なときは、交感神経からノルアドレナリンが出てきて脂肪細胞の表面にある受容体にくっつく。ここから、『分解しなさい』という命令がでてくる。そうすると、中性脂肪がどんどん分解されて脂肪細胞は小さくなっていく。ＷＲ型は、ノルアドレナリンが出てきても『分解しなさい』、という受容体からの命令が少ない。中性脂肪がなかなか分解されないから、太りやすい。同じ量食べても、普通の人よりおにぎり１個分、カロリーを多くとってしまったことになる。な～んて、悲しいＷＲ型！！ｇｇ型は、糖尿病に関係している遺伝子らしい。糖尿病患者の約８割の人が持っているそうだ。脂肪細胞で分解された脂肪は、血液を通って肝臓や筋肉に入り、エネルギーになる。脂肪細胞の中から、アディポネクチンというものが出てきてこれが、肝臓や筋肉の表面にある受容体にくっつき『分解しなさい』という命令を出す。これによりエネルギーが発生するのだ。ｇｇ型は、アディポネクチンの量が少ないので命令が少ししか出ない。だから、エネルギーも少ししか出ず、脂肪がたまり脂肪肝、ひいては、糖尿病になりやすいそうだ。糖尿病は、いろいろ病気を併発するので厄介だよね～ＴＴ型は、直接、肥満につながるものではないがコレステロール値が高いと、より動脈硬化を引き起こしやすくなるので、注意が必要みたいだ。アミノ酸を分解する時、体内では、血管を傷つけるホモシステインという物質が出てくるのだが、普通は、葉酸がホモシステインをやっつけてくれる。ＴＴ型は、葉酸の量が少ない（吸収する力が弱い）ためにホモシステインをやっつけきれない。ホモシステインによって傷つけられた血管のところには血小板などが集まってこぶをつくり、動脈硬化につながる。動脈硬化は、脳梗塞や認知症を引き起こす。５Ｋｇやせて１０歳若返る！ＷＲ型の人は、一般のダイエットメニュー（６３０Ｋｃａｌ）から炭水化物、脂質を１～２割減らしカプサイシンなどの燃焼しやすいものを摂ること。摂取カロリーは、一食、５６０Ｋｃａｌ！ｇｇ型の人は、炭水化物と糖質を減らし白米を、胚芽米や玄米に変えるとよいそうだ。摂取カロリーは、一食、５５４Ｋｃａｌ！ＴＴ型の人は、一般的なダイエットメニューに加え葉酸を多く含むほうれん草やお茶、のりなどを摂るようにする。摂取カロリーは、一食、６４２Ｋｃａｌ！番組キャスターのふたりが、血液検査を受け遺伝子を調べてもらっていた。ふたりとも、ＷＲ型の遺伝子の持ち主だった。この検査、病院などでひとつの遺伝子につき１万～１万５千円くらいで受けられるそうだ。インターネットなどでも、そのうちに簡単に検査が受けられるキットが出てくるだろう（もう出てる？）ということだった。一度は、受けてみたい気がする。私もきっと、ＷＲ型の遺伝子を持っているだろうな～『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記『生活ほっとモーニング』関連日記
2006.01.10
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