★vivi様の山食焼きまくり~★

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2010/05/07

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15333)

カテゴリ：＜パン＞自家製酵母・天然酵母

でもね、ホラちょっぴりだけどピキっていったのー
ホシノでピキったのはじめてかも。vivi様レシピ万歳
粉は「春よ恋」。
朝ごはんにジャムぬって食べたこへび。
「ママ、このパンおいしい」
ねーっ　すごくふわふわでおいしいよねぇ

今回、焼成温度ちょいとシクッててっぺん黒くなっちゃったのでソッコーリベンジ～（笑）
せっかくホシノちゃんも起したしね、元気あるうちに使わないとね

もうひとつはコチラ。自家製酵母のvivi様山食～。（勇気だして載せてみた(^^ゞ）
20100508_山食

なんだけど。
二次発酵で失敗しちゃって「山」ができませんでした
こちらも粉は「春よ恋」。酒粕酵母。
味は悪くないんですけどね、先日の「牛乳食パン」とかホシノの山食に比べると味が粗いというかなんというか…
これはまだまだ研究の余地ありって感じ。
これもリベンジしなくちゃーっ
焼きまくった山食の断面比べ～

左から、牛乳山食、自家製酵母、ホシノの山食。こうやって並べると違うもんですね。
コノコたちは我が家の冷蔵庫からもあふれてしまったので、パンの会メンバーのお家におしかけて置いてきましたっ
さっ　これでまた明日もパンが焼けるわぁ（笑）

昨日仕込んだviviバゲ生地が冷蔵庫でお休み中なの。　明日焼けるかな。
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