PR
Keyword Search
▼キーワード検索
megu♪
2004年4月生まれの双子達＋１！！三人娘の子育て日記です。ほとんど独り言ですが…。
Calendar
Comments
2003年03月05日
テーマ： ダイエットメニュー！！(26)
カテゴリ： カテゴリ未分類
前より豆腐の量を増やしましたが、結構上手く出来たので、改正版です♪
なんと！ひき肉200gでハンバーグが6個作れますよー！！節約にもなりますねっ。
◆豆腐ハンバーグ◆
材料…合びき肉200g、豆腐１丁(350g)、玉ねぎのみじん切り1個分、
パン粉1/2カップ弱、小麦粉大１強、卵1個、牛乳適量。後はお好み調味料。
作り方
豆腐の水切りは念入りにします。手でほぐした豆腐をレンジにかけ、ザルにあける。
少し置いて水切りし、また器に戻し、お箸でくずします。それをまたレンジへ。
これをやってる途中で気付いたのですが、炒り卵状態…豆腐を炒っても
この状態になるのでは！？結構何度もレンジにかけるのは面倒なんです。
でももう3回目だったので今日は試しませんでしたが、次はフライパンで
空炒りしてみようと思います。それが上手く出来たらまたご報告を。。
続きです。みじん切りにした玉ねぎもレンジへ。ラップはいりません。
2～3分で柔らかくなるので、豆腐と共に冷ましておきます。
(玉ねぎからたくさん水が出てるようでしたら、少し水切りしておきます。)
ひき肉に、調味料、卵、パン粉、牛乳を加えてよく混ぜておきます。
冷めた玉ねぎと豆腐を合わせ、小麦粉大１強を振り入れ、ザッと混ぜます。
小麦粉は玉ねぎと豆腐の水気を止めてくれるので、必ず入れてね。
その分、つなぎのパン粉は少なめにしてあります。
ありません。均等に混ざったら、適当な大きさにして普通にフライパンで
焼いてください。キレイな焼き色がつけば出来上がり！！
白いツブツブが豆腐です。
ソースは、今回もデミグラスソースですが、照り焼きでもおろしポン酢でも
お好きなソースでどうぞ！！簡単照り焼きソースの作り方を。
同量の醤油と砂糖、酒もしくは水と片栗粉を少し。ホント、一つまみで良いです。
焼きあがったハンバーグやお魚の入ったフライパンに合わせておいた物を
一気に入れ、一煮立ちしたら火を止めます。ザッとからめて出来上がりです。
甘さはお好みで加減して下さいねー。
片栗粉を入れすぎると、トロミよりもフライパンにこびりつくので、
少なめにして下さいね。
一緒に写ってるスープは、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、プチトマト、
鳥モモ肉のぶつ切りを活力なべで2分煮た物。味付けはチキンコンソメと
塩のみ。久々に活力なべに活躍してもらいました。プチトマトの皮が
少し口に残る。が、皮をむくのめんどくさーーーい！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:【画像アリ】豆腐ハンバーグ改正版！！(3/5)
杏仁不二子
さん
Re:Re:【画像アリ】豆腐ハンバーグ 不二子さんへ！
megu♪
さん
Re:【画像アリ】豆腐ハンバーグ改正版！！(3/5)
みっすん☆
さん
私もこの間、豆腐ハンバーグしたよー！
家はいつも豆腐が多めです。で、水分は結構残ったままやってます。
めっちゃフワフワして、美味しかったよ～
大葉と大根おろしとポン酢で、美味いよなぁ(^^)
今度照り焼きでやってみよ～かな？
megu♪さんのハンバーグ、めっちゃ美味しそうだよ～
なかなかですなぁ、日々料理を追求してるなんて！ (2003年03月06日 23時18分58秒)
家はいつも豆腐が多めです。で、水分は結構残ったままやってます。
めっちゃフワフワして、美味しかったよ～
大葉と大根おろしとポン酢で、美味いよなぁ(^^)
今度照り焼きでやってみよ～かな？
megu♪さんのハンバーグ、めっちゃ美味しそうだよ～
なかなかですなぁ、日々料理を追求してるなんて！ (2003年03月06日 23時18分58秒)
Re:Re:【画像アリ】豆腐ハンバーグ みっすんさんへ！
megu♪
さん
最初は豆腐に水分が多いまま作ったんだけど、それはそれで美味しい♪
なんだけど、これは「ハンバーグ」とは別物だな。と思ったので、
豆腐が入ってるんだけど、「ハンバーグ」らしい物を作ろう！！
と思って試行錯誤を繰り返した(っても3回目)のがコレなのですっ。
子供やダンナをだませる位の！…ですが、やっぱりバレちゃいました。
「豆腐ハンバーグ？」って。でも回を重ねる毎に美味しくなってる、って
言ってくれたので、嬉しかったよー♪ (2003年03月07日 00時06分18秒)
なんだけど、これは「ハンバーグ」とは別物だな。と思ったので、
豆腐が入ってるんだけど、「ハンバーグ」らしい物を作ろう！！
と思って試行錯誤を繰り返した(っても3回目)のがコレなのですっ。
子供やダンナをだませる位の！…ですが、やっぱりバレちゃいました。
「豆腐ハンバーグ？」って。でも回を重ねる毎に美味しくなってる、って
言ってくれたので、嬉しかったよー♪ (2003年03月07日 00時06分18秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
