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2003年05月24日

ようやくまともな食事ができました。

本日食べた物…昼　6枚切りトースト、ソーセージ2本、スクランブルエッグ。
夜…鍋　(豚ロース薄切り、とりつくね、海老、白菜、豆腐、エノキ、マロニー)
マロニーってのは、関西で一般的に食べられている春雨。関東でも売ってるかな？

今日は前に注文してた、海老シャブが届いたので、鍋にしました。
皮をむいて、開いた状態で冷凍してあるので、しゃぶしゃぶするだけで
プリっ！って感じです。思ったよりも小さかったけど…。

やっぱり、食べる量は減りますねぇ。すぐにお腹いっぱいになるので、
このまま胃が大きくならないように頑張ります！さすがに食べると増えますね。

ついでに、つくねレシピを。

◆鳥つくね◆

鳥ミンチ６：豚ミンチ４位の割合で入れます。豚を入れるのはパサパサ
しない為。今日は鳥200g豚150g位。卵1個、塩、昆布茶、すりおろし生姜、
片栗粉(大１弱)、醤油、酒、ネギの小口切り。調味料は適量。

全部入れて粘りが出るまでコネコネ。スプーンでおっけーです。
タネはお酒を大目に入れて結構ゆるめに。じゃないと、茹で上がると
固くなってしまいます。スプーンですくって、落とす感じで鍋へ。

つくねを入れると最後の雑炊が美味しくなるので、大体の鍋に入れてます♪

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