健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日は、夫のリクエストで、ふろふき大根をしました。

大根って、ちょっと前までは冬のもので、

他の時期はおいしくなかったけど、このごろのは夏でもおいしいですね。

というわけで　ふろふき大根いきます。

材料

大根

味噌ダレ 　　今回は味噌は　赤味噌　で作りました。

作り方

大根は厚めに切り、（３～５センチ）皮を剥く。皮は後で使うのでとっておく。

大根の裏と表に切り目を入れ、

お米の　とぎ汁で、

柔らかくなるまで茹でる。

味噌ダレをかける。

ＴＩＰＳ

大根の皮は後からＵＰする別の料理に使います。

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