健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はヘルシーなトンカツ。

黒酢を入れたソース をかけます。

黒酢は、今注目のヘルシー食品で、

その効能は

血液をサラサラにし、血圧やコレステロールをコントロール する、

といわれております。

もちろん、

血糖値を下げる、

肝臓病予防、アレルギー症状改善、

肥満解消、便秘の改善などなど。

数え上げたらきりがないぐらい。

是非、料理に上手に取り入れて使いたいものです。

黒酢は癖が強いのでダメ、という人 も、 ソースなどに混ぜて使えば、気になりません 。

材料

トンカツ用肉

小麦粉、卵、パン粉

トンカツソース　

黒酢

好みでケチャップ

作りかた

トンカツ肉は筋きりをして、塩、コショーし、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、中温の油（パン粉を落としてみて、油の真ん中あたりまで沈んで、浮き上がってくる状態）で、揚げる。最後に火を強めて、カラリと揚げる。

ソースを作る

市販のトンカツソースと黒酢を１：１の割合 で混ぜる。

好みで、ケチャップも混ぜる。

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