健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日　3度目のＵＰになりますが、

中津コスモス園の続きです。

中津と言えば唐揚げ 。

なぜか、知らないうちに有名になってしまったという、中津の唐揚げ。

中津市には唐揚げマップがある ぐらいです。

でも、まだまだ全国的にはマイナーなので、このブログで、

一気にメジャーに押し上げたいと思います。

みなさん、 おしゃべりのお友達に話してくださいませ 。

「ここだけの話だけど、 内緒よ 、中津はね。唐揚げの町なのよ・・・ 絶対人に言わないでね 」

一週間後には超有名に なってるな。（笑）

さて、最初は 大分県旅行.com  さん一押しの

からあげ森山　に行ったのですが、

１１:30分ごろ行くと、まだ準備中の札が。

１１：００からって、札に書いてあるのに。

それでも、中にお店の人がいれば待つんだけど、誰もいないし、準備してるふうでもない。

こりゃ待てないわ。

こちとら、飢えた狼（夫）がいるんです！

と、勢いよく出たはいいが、さて、どこへ行こう。

森山の唐揚げを絶対食べるんだと思って、コスモス園でおにぎりを買ってしまったから

レストランに行くのもナー。

2番目の場所を調べておくんだったなー、と思いながら行くと、

唐揚げの看板が泰平　って書いてあります。

どこでもいいや。ここにしよ。

唐揚げならいいよ。名物なんでしょ。

「唐揚げくださーい。」

「はいはい。 今から揚げるから、7分待ってね 。」

なるほどなるほど。 中津では、お客さんが来てから揚げる 、って書いてあったナー。

7分間。 

唐揚げのコツを教えてもらいながら、待ちました。

唐揚げは、油から引き上げるちょっと前に、（7分間だったら、5分ぐらいで）一度、 油から引き上げて、空気にふれるみたいにする と、やわらかく、なかはジューシーになるんだって。そしてすぐにまた油に入れるの。揚げ物全般、そうするといいんだって。

粉は、じゃがいも　からできた　でんぷん だって！！

知らなかったー。

この方が、教えてくれましたよ。

こんな風に油から上げるって、実演してくれました。

ありがとでーす。

いろいろ教えてもらったので、7分間は短かったです。

さて、いよいよ試食です。

コスモス園で買った 三光のお米で作ったおにぎり と 唐揚げ。

うーん。おいしい。

パリッ！

フワッ！

ジューシー！！

味付けもなかなか。

やっぱり、中津は唐揚げの町です。

どこで買ってもおいしいです。

遅くなったので、ひとまず　ここで・・・

自称　　大分観光大使の健康法師のレポートでした。

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