健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は、スイカの皮のお料理をひとつ。

先日、スイカ料理を募集していたので、応募作品を見ていたら、

スイカの皮の煮物 　を発見！！

お漬物にするのは知ってたけど、煮物は初めてです。

さっそくやってみました。

でも、

材料もやり方も健康法師流 の

格安簡単料理。

材料はスイカの皮のみ。

まったく違うものができてしまった・・・あはは・・・

でも、これが思いがけないおいしさだったのでご紹介します。

冬瓜の煮物みたいなんですよ。

作り方

1. スイカの皮は、緑のところと赤いところを取り除き、よく、洗い水切りします。 
2. 耐熱性の大きな容器に、スイカの皮を入れて、
3. 砂糖、塩、醤油、白だし　を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. ラップをせずにレンジにかけて、汁が沸騰したら味を見て、味を調えます。
5. よく混ぜてさらに加熱。３分ぐらい沸騰したらできあがり。量によって出来上がり時間が変わります。
6. そのまま汁に漬けておくと味がしみておいしいです。

TIPS

これは冷やしてもおいしいです。

お肉などの味のでるものを入れてないので、白だしで濃くをつけました。

すいかから水分が出るので、水分は入れないようにします。

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