健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日、久しぶりに　はなまるマーケット　を見たら、

材料二つだけメニュー　

っていうのをやってました。

考えてみたら、健康法師のは、

材料ひとつだけ、とか二つだけっていうの、多いですね。

これって、いいんだか、悪いんだか・・・・

手抜き料理って？

そうとも言えますね、アハハ・・・

ま、ま、ま　それはともかく

材料二つだけの簡単料理 です。

青梗菜  の　とろっとろ

青梗菜を卵と一緒に、とろとろの餡で閉じます。

材料

青梗菜　　　　　　　　　一把　　３株ぐらい

• 卵　　　　　　　　３個
• 砂糖　　　　　　小さじ２～大匙１
• 塩　　　　　　　　小さじ２分の1

水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

チキンスープのもと　　小さじ１

水溶き片栗粉　　　　　　大匙１、５　

作り方

1. 青梗菜は一枚ずつに分けて洗い、一枚を縦に半分ずつに切る。
2. 卵に●しるしの調味料を入れて混ぜておく。
3. フライパンを熱し、２を入れて大きく掻き回し、スクランブルエッグを作り、取り出しておく。
4. ３のフライパンに青梗菜と水、スープの素を入れ、蓋をして、１分ぐらい蒸し煮する。
5. 青梗菜が固めに茹で上がったら、塩、コショーして、水溶き片栗粉を入れ、ちょうどよいトロミになったらよくかき混ぜて火を通す。
6. 火を止めて３の卵を混ぜいれる。

青梗菜、柔らかくなりすぎちゃった・・・・

これは、卵の甘さがアクセントになった、とてもやさしい味の料理です。

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