健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日はパソコンリカバリーのことで

ご心配おかけしましたが（健康法師もとても心配でした）

パソコン、無事生還できました。

といってもデータの消し方がわからなくて

しましたが　(*"ー"*)

とってもやさしく教えてくれるので、

皆さんも一人で悩むより、電話されることをお勧めします。

ご心配くださった皆様、

ありがとうございました。

(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ｱﾘｶﾞﾄｰ

パソコンの調子もよくなったし

ブログ、これからもがんばります。

さて本文です。

お昼に 坦坦麺を作ろう と思った。

あ、 中華麺がない！

しょうがない、おうどん（乾麺）でいこう。

作り出したら 豆板醤がない ！

え～～！肝心の！

しょうがない、コチュジャンでいこう。

かくして出来上がった

中国風でもなく

韓国風でもなく

和風でもなく

はたまた

おうどん　でもなく

坦坦麺でもなく

ジャージャー麺でもない

これは何じゃ の

なんじゃー麺

しか～し！

有り合わせとは思えない　驚きのおいしさだったんですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

作り方

麺は茹でておきます。

スープは中華スープの元と鶏がらスープ、塩、醤油を入れて作っておきます。

肉味噌　材料　　３人分

豚薄切り肉　　　　　　２００グラム

しいたけ　　　　　　　ひとパック

白ネギ　　　　　　　　１本

にんにく　　　　　　　２片

しょうが　　　　　　　１片

• コチジャン　　　　　　大匙１
• 韓国甘味噌　　　　　大匙２　　●印はコチジャン大匙２と砂糖大匙１でもよい

酒　　　　　　　　　　　　　大匙２

醤油　　　　　　　　　　　　大匙２

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１

ごま油　　　　　　　　　　　　大匙１

肉味噌の作り方

1. 豚肉は小さく（大きいミンチぐらい）切る。シイタケもみじん切りに。
2. 白ネギは半分はみじん切りに、半分は小口切りにする。
3. しょうが、にんにくは　みじん切りにする。
4. ３とごま油を冷たいフライパンに入れ、火をつけて炒め、いい香りがしてきたら　豚肉と　微塵切りにした白ネギ　と　しいたけ　を入れ、よく炒める。
5. 肉が炒まったら、コチジャンと韓国甘味噌を入れてよく炒め、酒　醤油　砂糖も入れて汁気がほとんどなくなるまで炒める。
6. 汁を張ったなかにおうどんを入れ、白ネギを敷いて、肉味噌を乗せる。

う～～ん。なんておいしいんでしょう。

なんじゃー麺、とっても風味がよくて、おいしい～～！

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