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2024年12月27日
カテゴリ： 季節の行事
クリスマスの時にチラッと乗せてましたが、
健康法師、初めて低ＧＩ値のケーキを作りました(#^.^#)
これはラカントのホームページで見たものを作ったんですが
材料や作り方を変えたので書いておきますね。
ラカントを入れる量を少なくして、出来上がった後に直接かけるようにしました。
直接食べた方が甘さを感じて満足感がでるんです。健康法師はね（●＾・＾●）
材料
直径20センチケーキ型1台分
リッツを下に敷くのはいつもレアチーズケーキを作ったりするときに敷いていたので使ったのですが、
（習慣で）、後から気づきました。
せっかく小麦粉無しで作ったのに、小麦粉で作ったリッツを入れてしまった！
ま、でもおいしいから良しとしよう・・・
健康法師、初めて低ＧＩ値のケーキを作りました(#^.^#)
これはラカントのホームページで見たものを作ったんですが
材料や作り方を変えたので書いておきますね。
ラカントを入れる量を少なくして、出来上がった後に直接かけるようにしました。
直接食べた方が甘さを感じて満足感がでるんです。健康法師はね（●＾・＾●）
材料
直径20センチケーキ型1台分
- リッツ 1袋
- バター 20グラム
- リンゴ 1個と２分の１
- 木綿豆腐 1パック
- ラカント 30グラム
- 卵 3個
- 無調整豆乳 大さじ４
- おからパウダー 大さじ３
- シナモン 10振りぐらい（好み）
- 飾り用ラカント 小さじ２
- ケーキ型の底に薄くバターを塗り、底だけにオーブンペーパーを敷く。下に敷くリッツとバターを袋に入れ、潰してケーキの型の下に敷き詰める
- リンゴ1個は500ワットのレンジで4分ほど加熱する
- 残りの2分の1個はくし形に切って芯を取り、薄切りにする（加熱しない）
- ボールに豆腐を入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
- ラカントを入れてさらに混ぜ、卵を入れて混ぜる。さらに牛乳、おからパウダー、シナモン、２のリンゴを入れてよく混ぜる。豆腐の風味が気になる人は、シナモンは少し多めの方がいいかもですね。生で食べられるものばかりなので、味見をして10振りぐらいから増やしていってくださいね。
- １のケーキ型に５を入れ、３の薄切りリンゴを上に乗せて180度に予熱したオーブンで40分焼く。
- 型のまま冷まし、型からはずしたらラカントを振りかける。好みで、たくさんかけてもいいですよ。ラカントはカロリーゼロで糖類ゼロですからね。
リッツを下に敷くのはいつもレアチーズケーキを作ったりするときに敷いていたので使ったのですが、
（習慣で）、後から気づきました。
せっかく小麦粉無しで作ったのに、小麦粉で作ったリッツを入れてしまった！
ま、でもおいしいから良しとしよう・・・
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最終更新日
2024年12月27日 13時16分04秒
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