たくさん作りました。

オートミール、ナッツ、ドライフルーツ、玄米フレークなどを、米飴でまとめた体に体に優しいシリアルバーです。

小腹が空いたとき、甘い物が欲しくなった時にこれ一本食べるとかなり満足できます。体に良いナッツの油、ドライフルーツとオートミールのミネラルや食物繊維、ビタミンがたくさん取れる上、市販の物よりもずっと安心です。

２種類作りました。

ピーナツ、アーモンド、レーズン、玄米フレーク、オートミール、クランベリー、ひまわりの種

アーモンド、クルミ、レーズン、クランベリー、ひまわりの種、玄米ポン、オートミール

作り方はいたって簡単。好きなナッツやドライフルーツをフライパンで溶かした米飴に絡めて、クッキングシートに広げて、手で固めて、固まったところでカットするだけ。配分はシリアル類を２カップに対して米飴大さじ２位です。

米飴はお米は麦芽酵素で糖化させた水飴で、白砂糖に比べて血糖値の上昇が穏やかで体への負担もないそうです。

色んなお菓子作りに使えるし、そのまま、水飴としてなめても美味しい。

うるち米の米飴、もち米の米飴、玄米の米飴が売っています。私はうるち米の米飴を使っていますが他の米飴はどんな味がするのか舐めてみたいです。

米飴　460g　/国産うるち米使用

ムソー もち米飴 260g

オーサワの玄米水飴