いつもお世話になっているヨガの先生主催のワークショップにて、手作り酵母パンを提供させていただく事になりました。

家族や友達に食べてもらうパンは山ほど焼いてきましたが、多数の方々にしかもお金を頂いて食べていただくパンを焼くなんて、超緊張しましたぁ。自家製酵母で焼きますよ！なんて張り切ってお返事してしまいましたが、なんせ自家製酵母はまだ初心者マーク付き、使えると思っていた梅酵母が発酵が進みすぎて酸っぱいパンになってしまったり、冷蔵庫で寝かしておいたご飯酵母も酢酸化してたりでヒヤヒヤしました。

なにはともあれ、なんとか、膨らんだパンを提供できることになってほっとしました。

１日で６種類焼いたのなんて初めての経験ですが、ちゃんと段取りすればできるもんですね。

胡麻とくるみのカンパーニュ（レーズン酵母）

雑穀パン（雑穀ご飯酵母）

ライ麦カンパーニュ

フルーツスティック

トマトとローズマリーのパン（トマト酵母）

ラズベリーのスコーン（梅酵母）

美味しいですよ！とお代わりしてくれた方、お土産用にとじっーくり選んで買って帰って下さった皆さんに本当に感謝です！！！