あけましておめでとうございます。

年末は２週間程仕事をお休みしましたが、家にいるとあーっと言う間に過ぎちゃいますね。

大掃除は適当にして、ヨガに行ったり、お菓子を作ったり、おせちを作ったり、充実した日々を送りました。やっぱり台所に立ってる時間が長かったですけど。

さてそんな年末、どうしても気になっていたマクロビスィーツのお店に行ってきました。

Graceful Sweets です。

こちらのケーキ、一般的にマクロビの焼き菓子からイメージする地味な見た目とかけ離れて、とっても華やかで美味しそうなのです。バターも卵も使わずしてこんなに美しいお菓子が作れるのかぁとＨＰを見て好奇心をくすぐられてました。

食べてみたら、｢美しさ」＋「美味しさ」＋「ヘルシーさ」の３つが融合する私にとっては夢のようなお菓子でした。

ソイチーズケーキ

 豆腐の味は気になりません。滑らかで重くない美味しいチーズケーキ。

イチゴのショートケーキ

ソイクリームが生クリームとは違うけどフワっとしていて美味しいです。

重くなりがちなスポンジ生地もフワフワではないけど美味しくて、量を抑えることでバランスの取れたショートケーキになっているようです。

スコーンのセット

そしてこちらはほーんとうにサックサックのスコーン。４種類から２種類のスコーンが選べて豆乳のクロテッドクリームと好きなジャムを選べます。　粉や油の癖がまったく感じられないバターたっぷりのスコーンに負けないサクサク感です。

こんなお菓子が自分で作れたら、家族に食べさせられたら。。。と思ってしまうマクロビのお菓子を堪能してきました。

こちらのお教室にも通ってみたいけど、レシピ本出してくれないかなぁと切に願う私です。

さてさて、こんな素敵なお菓子の写真のあとになんですが、こちらは私が年末に作ったパンとマクロビのお菓子。

たくさん作ってチャリティヨガに出品（？）させてもらいました。皆さんに喜んで食べてもらえて良かったです。

今年も身近な人達においしいと食べてもらえるような体に優しいお菓子とお料理作りに邁進していきたいと思いま～す。