昨日の夕飯はお好み焼き。

卵入れなくてもフンワリしたお好み焼きが焼けました。

最近発見したコツは「水を入れない」です。

たっぷりのみじん切りにしたキャベツと、たっぷりのすりおろした長いも、これに粉です。

水を入れると固くなってしまう生地がフンワリできますよ～

（今回の配合）３，４枚分

キャベツ　小１/２個　（みじん切り）

長いも　　10－12センチ

長ネギ　　小1本　（みじん切り）

コーン　　２/３カップ

薄力粉　　１３０グラム

塩　少々

キャベツはみじん切りにして塩少々でしんなりさせてから、小麦粉以外の材料を入れて混ぜ合わせます。最後に粉をふるいながら入れてさっくり混ぜ合わせます。

中火で焼いて、青海苔、お好みのソース、豆乳マヨネーズをかけると充分にふっくらした美味しいお好み焼きが出起ます。 

気にならない方は鰹節の粉末を入れるともっと美味しくなりますね。私はあごだしの粉末を入れています。

あ、あと、ターメリックを少々入れると玉子を入れたような綺麗な色が付きます。

 是非お試しを～

さて、デザートにがんばって豆乳プリンを作りました。

今回はちゃんとバニラビーンズ入りで。やっぱり美味しいなぁ～

ただ、また甜菜糖のカラメル失敗です。

焦し足りなかった…　うちのコンロ、焦げ付き防止センサー付いていて、なべ底が熱くなると弱火になっちゃうんですよね。これ解除する必要があるんだーって今回学びました。

また作ろうっと。

ブログランキングに参加して一週間。なんとナチュラルスィーツ部門で第2位ですって～

アクセス数は相変わらず少ないのになんでだろう？　まだこのシステム理解していないので、あとでちゃんと説明読んでみます。

いつもありがとうございます。