昨夜、生地を仕込んで今朝早起きして焼きました～

ホシノ天然酵母＋はるゆたか＋甘酒＋豆乳＋塩

の、シンプルなパンです。

甘酒は以前、小豆と黒米で作ったのを冷凍してあったのでそれを使いました。小豆と黒米で甘酒作ると本当に甘くて美味しいんですよ～♪

ほんのりピンク、黒豆がプツプツ残ってます。もっちもっちでしっとり、良い香り。

お砂糖代わりに沢山入れたつもりの甘酒ですが、もっと入れて甘くしても良かったかも。

お米が入っているのでトーストするとパリッと香ばしくなります。

天然酵母パンは焼きたてよりも翌日以降に食べるのが好きだけど、焼きたてのフワフワは子供達もうれしかったみたいです。

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やーっとしくみがわかりました（笑）

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