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2017年の旅行記　ニューカレドニア(2月)　クラビ(9月)

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実は、今日のおやつではありません。写真を整理していたら、取り込んだけどアップしていないものを見つけました。忘れていたのですが紹介します。

カンボジア料理に「バイダナム」というお菓子? があります。もち米をココナツミルクで炊いたものです。水のかわりに、水で溶いたココナツミルク、砂糖と少量の塩をいれるだけの簡単なものです。写真がなくてすみません。炊飯器で炊いて、炊きあがったらまな板の上にひっくり返して出して、ひし形などに切って、白ゴマをかけたら出来上がりです。

ココナツミルクが安かった時など、作っているのですが、もち米の粒がそのままなので、見た目は、おやつと言うよりごはんぽいです。
ばあさんのお友達が来たので、おやつに出そうとしたら「ご飯は食べたからいらない」と言われました。なので形を変えてみました。

おやつ3-2

バイダナムをおはぎのようにつぶして丸めます。冷凍しておいた、かぼちゃのペーストがあったので、解凍して混ぜて、黄色くしてみました。かぼちゃは、よく半分余ったりするので、切って茹でたものとそれを裏ごししてペーストにしたものを冷凍してあります。シチューやサラダなど、すぐに使えて便利です。
チーズを乗せて、焼いてみました。写真はきれいじゃないけど、結構おいしいです。　　　　

おやつ3-3

残りは、ラップして冷凍しました。また遊びに来て「あれ、美味かったから作って」などといきなり言われることがあるので。

今日、ブログを作るのに、以前の「おやつ」を探したら、自分でも見つけにくくなっていました。「日々の暮らし」の量が増えて、ごちゃごちゃになってしまっています。とりあえず「食べ物」のカテゴリーを作ることにしたのですが、失敗でした。最初の頃、訳わかんなくて(今でもですが) カテゴリー分けをせず、いろいろな内容を１日にアップしていました。「今日のごはん＋サイパンの話」みたいな感じで。サイパンの話はあとで「海外の話」に分けたから、ごはんも海外の話になってしまって。うーん、面倒です。

後回しにすると、またわからなくなりそうなので、とりあえずこれから「食べ物」のカテゴリー分けすることにします。しばらくブログ内がごちゃついてしまうかもしれません。それと、行き場のなくなった日記が再びアップされるかもしれません。ご了承ください。
まったく、何やってんだか

昨日の日記の「花摘み」の写真、差し替えました。失敗しちゃったので、友人にまた送ってもらいました。手のかかるやつですね。
今度はきれいになりました。あらためてご覧くださいませ

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