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「なんちゃってお赤飯」を作りました。何の下ごしらえもいらず、ちょっと見お赤飯です。
作り方は簡単、縄文人お得意の古代米(黒米)です。小豆はもちろん、もち米も少ししかなかったので、２合プラス白米１合、黒米大さじ３を一緒にといで、水は２分の１カップ減らして2.5カップ、普通に炊いてできたら、自然解凍しておいた枝豆を入れて混ぜて、塩とゴマをかけたらできあがり。見た目お赤飯でしょ。水加減は人によって微妙に違うかと思いますが、簡単にできて失敗がありません。さめても平気です。ちょっとした行事ごとの時など重宝します。お試しあれ。

ついでですが、店で売っている冷凍の枝豆って便利ですけど、味がないですね。安い物ばかり買うせいかもしれませんが、家でゆでた枝豆は冷凍しても豆の味がします。今日は、先日もらった枝豆、畑片づけた時のボロボロ枝豆でしたが、ゆでて、全部はじいて、いいところだけ冷凍しておいたものを使いました。やっぱりおいしい。
枝豆のゆで方も、いろいろ試したのですが、塩でこすって毛を取って洗って、塩水でゆでる時、枝豆の袋の両端を豆が出てこない程度にちょっとはさみで切ってゆでたら、豆に塩味がちゃんと付いて、おいしかったですよ。手間かかりますけど、これも試してみてくださいって言っても来年ですかね。
写真の小さい重箱、昔ミスドで点数集めてもらったものです。何種類か持っており、もうずいぶん長く使ってますね。当時、会社のそばにミスドがあったので、毎日帰りにドーナツ１個食べてコーヒー飲んでました。景品はいろいろもらえたんだけど、ふと気がつくと、知らないうちに体重がかなり増えており、あわてたのを思い出しました。今はドーナツはあまり食べませんね。ポイントも集めるのはやめました。またはまって、どんどん太りそうなので。

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