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焼き麩でラスク＆ホットケーキミックスでレモンケーキ🍋
焼き麩がなかなか減らず、おやつにならないだろうか❓と模索カリッサクッ 簡単☆お麩で☆きな粉スナックに変身です。サラダ油を敷いたフライパンで、焼き麩をカリッとするまで両面焼いてきな粉＋砂糖と合わせたら完成です。とても簡単なうえに、麩がまるでラスクのような食感✨本当にカリッでサクサク、あっという間に完食でした。麩＋きな粉＝低カロリーでヘルシーで罪悪感抑えめ✨サラダ油の代わりにバター＋グラニュー糖で洋風になりそうですしハチミツや黒蜜をかけるのも合いそうです。もうひとつホットケーキミックスで簡単 レモンケーキレモンがなくてもポッカレモンなどでOKホットケーキミックス・卵・砂糖・油・牛乳・レモン果汁を混ぜ合わせてオーブンで焼いたらできあがりです。砂糖は入れず、レモンピールを少し足しました。甘過ぎず酸っぱ過ぎず美味でございます💛
2026.08.04
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ゴーヤの肉詰め
ゴーヤが1本半分を肉詰めにしました。ピーマンの肉詰めのゴーヤ版です。ほど良い苦味とひき肉＋チーズの旨味でパクパクいけます💚高野豆腐とかぼちゃの煮物は前夜に炊いて冷蔵庫に入れておきました。煮物は冷やしたほうがイイ～なこの頃です。キンキンに冷えた煮物旨し💛残りのゴーヤはニンジンと一緒にシリシリに🥕食パンにサンドしたり、サラダ感覚でいただきます。
2026.08.03
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レモンジャムとか、生姜の佃煮とか作ってみました♪
日曜の朝、自転車で無人販売所やスーパーを巡り新生姜と県内産のレモンを、お安く入手。まずは、生姜の佃煮と甘酢漬け作り。まとめて作っては、冷え性対策のため、日々食べています。生姜の佃煮が美味しくて、ついついゴハンが進んでしまうので気をつけねばレモンジャムは煮詰め過ぎてしまい、色味が今ひとつですが・酸味爽やか、朝のトーストにピッタリですお菓子作りや肉炒め・ドレッシング作りにも活用できそうです昨日の夜ごはん里芋とコーンのコロッケ・お刺身サラダ・エビの唐揚げ・インゲンの天ぷら・ピーナッツ豆腐です。里芋は、煮物の残りをマッシュしてコーンを混ぜ込み塩コショウで味を調え、コロッケにしてみました。煮物が、クリーミーなコロッケに変身です愛媛県産グリーンレモン2kg精品【ノーワックス】【ノー防腐剤】【送料無料(北海道沖縄+500円)】
2017.11.13
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福箱到着
注文していたえびせんパークさんの福箱が届きました。ぜんぶで１０袋。食べたことのない商品が４種。定番品も好きなものばかりで喜んでおります。なかでも、ずっと食べてみたかったラー油せんべいが入っていて感激ひとしおです。新年のお茶うけ・おすそ分け用にします。
2023.12.30
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どうするスイーツ？
昨夜、酔っ払って帰宅の相方。「腹減った～」と言いつつ右手に持った袋の中にはコーンパーンとコンビニスイーツ3種夜も遅いけれど今から食べるんだろうか？と様子をうかがっていたら「やっぱり焼きそばにする！」と焼きそばUFOを作り出す。おいおいっ、パンとスイーツはどうするん？今朝の朝食にと、コーンパーンは消費したものの朝からスイーツまではたどり着きませんでした。コンビニスイーツ、うれしいけれど消費期限間近だし胃もたれしてるしベストな状態で美味しく食べられるようにちょっと買い物がてら歩いてきます。昼食はスイーツ
2024.06.01
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大好きなパンも値上げ
山崎製パン「薄皮シリーズ」内容量5→4個に ランチパックも値上げの記事を見てそうなのか～～～と唸ってしまいました。つい先日、薄皮シリーズの白あんを美味しいね～といただいたばかり。5個入りから4個になるんだなぁ。ここのところ食費も予算内で収まることがなく光熱費も上がるいっぽう。戸惑うばかりですが、仕方ありますまい。年末年始の準備・買い出しチラシとにらめっこしながら、早めに少しずつ始めます。
2022.12.06
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セブンイレブンの豆腐スイーツバー 『ガトーショコラ』
セブンイレブンの、豆腐で出来ているガトーショコラが人気で品薄だと聞きさっそく足を運ぶおととい2店回って売り切れ今日の夕方、ダメもとで再び行ってみたら豆腐スイーツバー ガトーショコラと感動のご対面材料は丸大豆・砂糖・ココアパウダー・にがりの４つ豆腐をスイーツとして楽しめてなめらかな食感と、カカオの風味が特長。ガトーショコラのようで、ワンハンドで手軽に植物性たんぱく質を摂取できる商品1本で81㎉なのもうれしい(*^▽^*)明日の実食が楽しみです
2024.06.02
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ひさしぶりの福岡
ひさしぶりに福岡へ🚅駅に降り立ったらワンピースのラッピング新幹線が停車していました。内装から何からワンピース仕様おもわず乗り込んでみたくなります。海賊王に俺はなる！（あれ？キャラが違ってる）福岡も暑いです🌞
2026.07.28
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ゴーヤの豚肉巻きonチーズ
カフェ風にオシャレなごはんを、と考えていたのですがだいぶかけ離れた仕上がりになりました。オクラの茹で浸し・切り干し大根のキムチ・茹でもろこし・ブロッコリーの味噌マヨ和え・ゴーヤの豚肉巻き・納豆ごはんゴーヤに豚肉巻きを焼いて、仕上げにチーズをトッピングしたのがとても好評で、今朝も食べました。
2026.07.29
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シャトレーゼの粗搗き大福 くるみ醤油
たまたま通りかかったシャトレーゼ。相方の意向で和菓子を見てみることに。おはぎ・チーズ饅頭・大福にチョコ系のアイスも数本握りしめていたので制止。制止したはずなのに、こっそりカゴに入れててビックリ甘いものだらけです。とても美味しかったのが粗搗き大福 くるみ醤油大福なのですが、おはぎみたいな米のつぶつぶ感と醤油を焦がしたような色と香ばしさがあります。外側の甘じょっぱさとクルミ入り粒あん。全体のバランスや食感がとても良くてお替りしたくなりました。これで100円はうれしい～週末あたり、またシャトレーゼに行ってるかもです。大福、つぎは２個買っちゃうなぁ～
2022.10.11
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レンジで🍆エノキと茄子の中華風サラダ
使いそびれのナス２本とエノキ１袋。どうしたものか❓と「ナス エノキ レシピ」で検索してレンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダになりました。ナスとエノキをそれぞれレンジ加熱後醤油・麺つゆ・ごま油・酢で味付けして冷蔵庫で冷やして味をなじませたらできあがり。とっても簡単なうえに柔らかいナスとシャキシャキなエノキの食感とさっぱり味で箸が進みます。生姜をチョイ足ししても合いますし食パンにマヨネーズ＋チーズと乗せて焼いてもとても旨しです🍞もう一品コーンたっぷりコールスローサラダ🌽１本分のコーンとキャベツ・きゅうりで作りました。大好きなコーンがいっぱいなのが嬉しいです💛
2026.06.23
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レンチン枝豆と和風タルタルソース
通院の帰り道、お店の前に手作り野菜が並んでいてどれもこれも100円。1回分にちょうど良い量の枝豆とフルーツトマトを購入。トマトはサラダにして、さっそく食卓へ。白身魚のソテーのタルタルソース添え・五目豆・じゃがバタめんたいと一緒に。枝豆の香りが良くて美味しいと好評💚いつもの冷凍の枝豆とは食感も違います。旬なこの時期、生の枝豆をもっと堪能したいかも。ちなみに枝豆はレンジ加熱でOKです。トマトも甘みがあります🍅タルタルソースは、自家製たくあんと大葉・ねぎ・ゆで卵を刻んでマヨネーズとたくあんのつけ汁少々を合わせた和風テイストです。たくあんの食感が良く、大葉が爽やか朝のトーストにも乗せても旨しでした。夏野菜、バンザイ ＼(^o^)／
2025.08.02
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豆腐とキャベツのお好み焼き風♪
相方と息子達は、学級レクレーションのバーベキュー娘も不在で、夜ごはんはひとりぼっち。お惣菜でも買って来ようかと思ったのですが、それすらも億劫今日で賞味期限が切れる木綿豆腐を、有効利用できないかと思いお豆腐レシピを検索お豆腐とキャベツのお好み焼き風が目にとまり、さっそく調理 まいう～ポン酢であっさり、美味しくいただけますわさび醤油も合いそう～小麦粉を少し減らして、代わりにおからパウダーを足しました。粉物は少なくて、お肉も入っていないけれど植物性たんぱく質と野菜が摂れるし、アレンジも限りないし夏場や食欲がない時でも、１～２枚はペロリと食べられそうです豆腐＝冷奴な私ですが、ナイスなレシピに出会えました明日も作っているかも
2008.07.12
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宮崎のおみやげ
家族で宮崎県に旅行した友達から、おみやげをもらいましたゴボチ＆きんかん玉ねぎドレッシング国産ごぼうを素揚げして、だし醤油で仕上げた＜ごぼうチップス＞ごぼう大好きですし、ごぼうを使ったせんべいやチップスは大好物なのでウレシイ～＜きんかんと玉ねぎのドレッシング＞は、宮崎産の金柑果汁とすりおろし玉ねぎを合わせた、珍しい＆新しい感覚のドレッシング。深みのあるオレンジ色が、とてもキレイで見た目でも楽しめます明日あたり野菜サラダを作って味わってみます
2015.03.13
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ふなっしーのデコレーション・ケーキ♪
先月が誕生日の、娘の誕生祝いが延び延びになっていたので今夜、家族で祝います数日前、ケーキ屋さんに頼んでおいたキャラデコ・ケーキです娘が、と言うより私が「ふなっしー大好き」なので、お願いしました食べるのが惜しいくらい、素晴らしい完成度ですヒャッハ～娘の誕生祝いだと言うのに娘から、ふなっしーのぬいぐるみを貰いました今宵は、娘の誕生日と、ふなっしーのゆるキャラ・グランプリを祝うという名目で実は、私が一番喜んでいる宴になっているかもしれません1575円以上お買物で送料無料（8/19 18時迄）ふなっしー 音声 ぬいぐるみ 【千葉県船橋市非公認/...価格：1,260円（税込、送料別）
2013.08.18
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流行に乗る相方
またまた、ご無沙汰いたしております。ただいま次男は、私立大学受験を終えて国公立大学の前期試験へ向けて、気合いを入れ直しているようななんだか寛いでいるような毎日。ここまで来たら、とにかく万全の体調で試験を受けることが一番。そう祈り、心を配りながら日々を過ごしているのですがナント相方が、インフルエンザに罹りました受験を控えていなければ、誰もが心配してくれるのですが今回にかぎっては「今、かかる」「ありえないタイミング」「完全に隔離だねっ」と、皆さん。相方は２階の自室に隔離。長男は１階で過ごし、朝早くから夕方までは自習室へ行きとにかく接触を避ける数日間。おかげさまで相方は、明日から出勤出来るまでに回復。今のところ、周囲への感染も無しとりあえず、ホッとしています。とは言え、今年は例年に比べて流行のスタートが遅くこれから広がっていくこともじゅうぶんに考えられるので油断大敵です。祈りと緊張、しばらく続きます。相方、予防接種受けても毎年インフルエンザに罹るなぁ。。。
2016.02.21
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金の食パン♪
朝食は「金の食パン」 by娘出始めた頃に、１度食べた記憶があります。昨年リニューアルして、よりしっとり・もちもち～になったらしい軽くトーストして、何もつけずに食べてみました。。。。美味しい～＜北海道産の生クリーム＆フランス産発酵バターを練り込んで焼き上げた＞に頷きながら味わいました。なかなかのお値段で、度々は食べられませんがセブンプレミアムゴールドのシリーズ、堪能したいです。お菓子にアイス、麺類なんかもあるんですね明日の朝食は炊飯器で焼ける！ホットケーキミックスでバナナケーキです。傷む前のバナナ２本を使って、材料を混ぜて炊飯器のスイッチ・ポンッで、出来上がりましたゴールドの次は、イエローです
2020.04.29
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ひじき煮と肉詰めとごぼうサラダ
ひじき煮が食べたくなって乾燥ひじきを水で戻して炊きました。それと、ピーマンの肉詰め・デリ風ごぼうサラダです肉詰めは合挽ミンチ：刻んだエノキ茸＝１：１でヘルシー＆かさ増し。つくねでもハンバーグでも、エノキ茸でかさ増し作戦を実行しています。相方が全然気がつかないのが愉快です(^^)v自分で食べていても忘れていることがよくあります( ´艸｀)ごぼうサラダは、ツナ缶やきゅうり・人参・塩昆布入りです。コクと美味しさがアップ朝のトーストにもサンドです。春の陽気で野の花も開花です🌼
2026.04.09
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千疋屋のパン🥐🍞🥖
突然届いたクール便長男からで、箱を開けるとパンの詰め合わせしかも千疋屋さんの商品です。千疋屋でパンを製造していることを知りませんでした。嬉しいサプライズに沸き立ちながらパンパンの冷凍室にどうやって納めようかとかなりあせりました(・_・;)乗車率120%の新幹線ぐらいすき間もゆとりもない状態ですがどうにか閉まりました。とてもありがたいことです✨
2026.05.14
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黄さんの手作りキムチ
昨夜はキムチうどんサタプラで黄さんの手作りキムチが取り上げられていて気になっていたら出先の大型スーパーにありました(*^▽^*)辛過ぎず旨みがあって白菜の食感もほど良い💛お手頃でたっぷり入っているのもうれしいです。具だくさんのキムチうどんで満腹＆満足ですうどんを食べて仮眠を取り、深夜に起き出してサッカーを観ていた相方。今朝はようやく起き出して、スポーツニュースをはしごしていました^^;日本は負けましたが、Ｊリーグが創設してからいままでを振り返るとサッカーに詳しくない私がおこがましいですが日本はとても強くなっていますし個々の目標やレベルが上がっていることに鳥肌が立っています。森保監督のフアンになりました。
2026.06.30
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たくあん登場
塩昆布とゴマ油の冷奴＆枝豆が食べたいと相方のリクエストそれに煮るだけ てりてリチキンと「たくあん」を切って夜ごはんです。数日前に漬けたたくあんちょうど良い漬かりぐあいと塩加減でパリポリ旨しです。白ごはんとたくあんだけで箸が進みます。下漬けなしのレシピで手間が省けるうえに美味しくて定番レシピになりそうです。たくあんのレシピはこちらです
2026.07.13
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🍆ラタトゥイユ風🍅
激暑続きのこの頃、早朝から開店のスーパーで早めに買い物をしてそそくさと戻るよう心がけています。昨日は獲れたてのナス＆トマト、おつまみきゅうりを入手レモンスペシャルは美味しそうで、つい🍋冷蔵庫にある野菜やベーコン・ビーンズで、なんちゃってラタトゥイユにしました。きゅうりはわさび漬けに🥒ラタトゥイユ風は塩こしょうだけで調味して、野菜の旨さを堪能です。今朝は食パンと一緒に🍞冷やして食べても良さげですしソーメンとも合いそう。カレールウやケチャップで味変してみるのもしっかり食べて水分も摂ってです。堅あげポテトとポテチがモノクロっぽくてそこだけ白黒テレビの世界になっていました📺間違えないよう、よく見て買います。
2026.07.24
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餃子の皮でタコス🌮
テレビ番組の特集を観て以来、すっかりタコスな気分。本格的には作れない（本物を食べたことがない）ので手軽な方法を探し求めた結果餃子の皮で黄金タコスにたどり着きました。大判の餃子の皮は、フライパンで両面にサッと火を通し少し焼きめをつけてタコスの皮っぽく曲げて冷ましておきます。レタスとトマトを、はさみやすく食べやすい大きさに切ります。ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて調味し、タコミートを作ります。それぞれテーブルに並べて、セルフサービスで作りながらいただきました。最後まで皮はパリパリ、野菜はシャキシャキ🍅レシピでは餃子の皮を焼く時、形が整うようにアルミホイルを使用していますがホイル無しでも両面を焼いて、それっぽく曲げて冷ましておけばタコスの皮らしくなります。なんだかとっても満足残っているタコミートは、明日タコライスにします🍚
2026.07.25
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551の肉団子＋ナスで主菜🍆
甘酸っぱくて美味しい551蓬莱の肉団子片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたナスの上に1パックまるごと乗せたら今夜のメインの完成です✨酸味が効いた甘酢あんがナスに絡んでメチャ旨しです。明日もまた食べたいレベルです🍆🍆🍆甘酢だんごとナスのとりこです
2026.08.02
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