三河の中心で美味しいと叫ぶ！

したたむ

静岡県掛川市にあるお店です。予約困難店のお店。予約方法はInstagramから予約開始日にDMを送ります。4回目にして初めて予約出来ました。（DM送った回数履歴とかも考慮されるのかな笑）街から離れ山間にお店はあります。途中に野ウサギが歩く姿も。お店の方が言うにはいろいろな野生動物と遭遇されるそうです。陶芸家の奥様、料理人のご主人の2人で切り盛りされています。独特な世界観の落ち着いた実にいい雰囲気の店内です。料理は4400円のコースのみ。車でしたので酵素ジュースを頂くことに料理は実に丁寧に作り込まれた体にやさしいものが中心です。外の景色もみながらゆっくりの楽しむ空間ですね。時間がゆっくりと流れていく。日本酒を飲みながらだともっと最高だろうなと予約は難しいですが、機会があれば再訪したいですね～。看板猫が人懐っこくて可愛かった。この日のコース（4400円）◆一番出汁前菜◆里芋とドライトマトのポテトサラダ◆和歌山産メジマグロアンティボアーズソース◆鶏の味噌松風焼き◆黄韮のお浸し◆愛媛産真鯛の昆布〆◆鱚アボガド◆愛知県産目光の南蛮漬け油もの◆万願寺唐辛子　射込み揚げ・ヤングコーン　◆とうもろこし豆腐◆焼津産金目鯛　九条葱ソース◆宮城県産鮭と牛蒡の炊き込み御飯　浜名湖産生海苔のお吸い物甘いもの小笠原味醂シロップがけ　ミルクプリンしたたむ （創作料理 / 掛川）昼総合点★★★★☆ 4.0